意大利燴飯的米粒通過燉煮變得飽滿粘稠，完美吸收了高湯和食材的鮮味，其實(shí)很難做得不好吃！之前分享給很多種燴飯做法——牛肝菌燴飯、海鮮燴飯……各有各的魅力。這次分享只需要四步、用料更少的，主要用帕馬森干酪調(diào)味的意式燴飯，芝香濃郁，醇厚而圓潤的口感，讓人感到溫暖滿足！用簡單食材，也能制造濃濃意式風(fēng)情！帕馬森意式燴飯Arborio米90克 (半量杯)大蒜2-3瓣洋蔥30克溫高湯350 毫升帕馬森干酪30-40克黃油一小塊（10-15克）鹽、黑胡椒適量①不粘鍋燒熱適量油，加入蒜末和洋蔥末，中火翻炒兩三分鐘，至洋蔥呈半透明。加入Arborio米，翻炒一兩分鐘。②轉(zhuǎn)中小火，分次倒入高湯并攪動(dòng)，每次約1/4量杯，米粒吸收湯汁再加下一波，直到米粒變得飽滿而粘稠（但不爛），大約需要20-30分鐘超級(jí)懶人法：直接倒入全部高湯，中小火燉20-30分鐘，時(shí)不時(shí)攪動(dòng)，直到湯汁被完全吸收，米粒飽滿粘稠，或者煮到你自己喜歡的口感！③轉(zhuǎn)小火，倒入現(xiàn)磨帕馬森干酪拌勻④加入黃油，鹽和胡椒粉調(diào)味，拌勻關(guān)火，趁熱吃！notes：1、帕馬森干酪強(qiáng)烈建議買塊狀的自己磨，香氣是罐裝帕馬森粉無法媲美的?。?！高湯可以用雞湯、蔬菜高湯2、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)高湯用量，西式燴飯口感一般是嚼起來略彈牙的（甚至是夾生的），如果喜歡軟一些的就增加高湯用量，反正不必刻意追求所謂“正宗”，自己喜歡就好3、帕馬森干酪的用量也可以自行調(diào)整，邊調(diào)邊嘗燴飯裝盤后再擦一些帕馬森干酪，增加風(fēng)味和顏值。搭配你喜歡的肉類和蔬菜，那就是很完美的一餐啦！這款帕馬森燴飯主要強(qiáng)調(diào)帕馬森的芝士香味，只用鹽和黑胡椒調(diào)味，外加黃油的奶香味，米粒Q彈飽滿入味，簡簡單單就能制造出平和、撫慰人心的樸素美味。如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

冬日必做，香甜不膩0失敗

小餅干，零難度不外傳的配方，吃過都叫絕咸香酥脆，簡單易做不翻車喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)