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秋冬最容易氣虛咳嗽，山藥素有“純天然人參”的美稱，多吃可以益氣止咳，調(diào)痰化肺。在冬天特意給寶寶們準備了這款類型年糕外形的軟糯甜點，不用油炸不用烤，只需煮熟后澆一層紅糖汁，就能有奶香軟糯的口感，不粘牙不甜膩，老人小孩都喜歡~仔細嚼一嚼山藥顆粒還有脆爽的口感，有點像馬蹄帶著淡淡的甜味，蘸著紅糖汁一起吃，身子暖暖的一整天都很舒服，配上淡淡的桂花香味，讓這個看似普通的零嘴，成為餐桌上的搶手美味。暖暖的，很貼心~
山藥糍粑
參考量：14個去皮后山藥200G糯米粉100G白砂糖10G紅糖或黑糖50G玉米淀粉6G干桂花適量
①山藥去皮后200G切成小片，水開上鍋蒸30分鐘。
②蒸熟后的山藥搗成泥，趁熱加入白砂糖10G、糯米粉100G，揉成不沾手的面團。（這一步記得帶上烘焙手套，太干不成團可以加少許水或者牛奶。）
③揉好的面團分成20G一個的小劑子，再搓成一個個橢圓長條共14根。
④水燒開后放入山藥糯米條，煮至全部浮在水面上撈出來備用。
⑤鍋中倒入清水和50G紅糖，煮到紅糖融入水中冒泡泡。6G玉米淀粉加適量清水倒入紅糖水中，煮到濃稠的狀態(tài)，裝入碗中備用。
⑥山藥糍粑上撒一些干桂花，淋上熬好的紅糖水。再簡單撒一點干桂花裝飾。
這道暖身小點心就做好了~
咬一口軟糯中帶著彈，口感非常豐富，愛了愛了！
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辣味鳳爪，酥軟到骨子里
暖心密碼，3步搞定
又香又脆，一吃上癮
香甜酥脆，2分鐘學(xué)會！
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