一篇文章了解所有哥倫比亞咖啡產(chǎn)區(qū)

根據(jù)哥倫比亞咖啡種植者協(xié)會(huì)哥倫比亞咖啡協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，咖啡行業(yè)為該國(guó)提供80萬個(gè)直接就業(yè)崗位，對(duì)563,000個(gè)家庭和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了積極影響。

 

這個(gè)國(guó)家位于咖啡生產(chǎn)的良好位置：它靠近赤道，其山脈海拔可以達(dá)到2000米。例如，Sierra Nevada de Santa Marta山脈是世界上最高的沿海山脈之一。

 

北區(qū)

 

在哥倫比亞北部，你會(huì)發(fā)現(xiàn)桑坦德，北桑坦德，拉瓜希拉，馬格達(dá)萊納和塞薩爾Santander, Norte de Santander, La Guajira, Magdalena, and Cesar的咖啡生產(chǎn)分區(qū)。根據(jù)Juan Carlos的說法，62,500名生產(chǎn)者在129,500公頃土地上種植咖啡。

 

該地區(qū)每年僅有一個(gè)旱季—12月至3月以及一個(gè)雨季—4月至11月。咖啡在3月開花，之后雨季即將來臨，并在10月/ 11月收獲。

 

此外，根據(jù)哥倫比亞國(guó)家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，北區(qū)咖啡維度超過9º，咖啡種植條件與中美洲相似：低緯度和高溫。另一方面，在Sierra Nevada de Santa Marta山脈以及Santander和Norte de Santander地區(qū)，農(nóng)作物更容易受到太陽照射，所以生產(chǎn)者傾向于使用更多的陰影種植。根據(jù)哥倫比亞國(guó)家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)報(bào)道，這些地區(qū)生產(chǎn)的咖啡酸度較低。

 

中北部和中南部地區(qū)

 

在哥倫比亞的中北部和中部南部地區(qū)，有安蒂奧基亞南部，博亞卡，卡爾達(dá)斯，喬科，里薩拉爾達(dá)，金迪奧，考卡山谷北部，昆迪納馬卡和托利馬北部等產(chǎn)區(qū)。

 

安蒂奧基亞（Antioquia）是哥倫比亞第二大咖啡產(chǎn)區(qū)， 托利馬（Tolima）是第三大產(chǎn)區(qū)，這兩個(gè)地區(qū)屬于該國(guó)非常著名的產(chǎn)區(qū)。根據(jù)Juan Carlos的說法，263,000名生產(chǎn)者在該產(chǎn)區(qū)49.2萬公頃土地上種植著咖啡。

 

這些區(qū)域每年有兩個(gè)干燥季節(jié)和兩個(gè)雨季：從12月到2月與6月到9月為旱季; 3月到5月與9月到11月為雨季，這導(dǎo)致該地區(qū)每年擁有兩個(gè)咖啡收獲季節(jié)。

 

在中北部地區(qū)，他們?cè)诘诙€(gè)雨季結(jié)束后，從10月到12月有一個(gè)主要的收獲季節(jié)。然而，在第一個(gè)雨季結(jié)束后，他們?cè)谖逶潞土聲?huì)有一個(gè)較小的收獲季。

 

中南區(qū)的收獲期相似：5月至6月和10月至11月。然而，它沒有主要和次要的收獲季，這兩個(gè)時(shí)期的產(chǎn)量相同。

 

南區(qū)

 

哥倫比亞南部靠近赤道，咖啡生長(zhǎng)在更高的山區(qū)。這是一個(gè)高質(zhì)量的咖啡種植地區(qū)：咖啡因其較高的酸度和獨(dú)特的杯形而聞名。

 

在南區(qū)，211,000名生產(chǎn)者在28.2萬公頃的土地上種植咖啡。這使得該地區(qū)的咖啡莊園的平均規(guī)模比該國(guó)其他地區(qū)小得多。

 

就像在北區(qū)一樣，該地區(qū)只有一個(gè)濕季和一個(gè)旱季。旱季持續(xù)6月至9月，隨后咖啡開花。10月份雨季來臨，可能持續(xù)到5月，但收獲季節(jié)通常在4月開始，一直持續(xù)到6月。

 

這與該國(guó)北部形成鮮明對(duì)比，那里的咖啡是在秋季收獲的。隨著收獲期延長(zhǎng)至12月。在哥倫比亞中部，烘焙商可以在一年中的大部分時(shí)間為顧客提供哥倫比亞咖啡。

 

東區(qū)

 

哥倫比亞的東部地區(qū)咖啡種植規(guī)模要小得多。它僅包括Arauca，Casanare，meta和Caquetá等地區(qū)。5,500名生產(chǎn)者在10,500公頃土地上種植咖啡。

 

該地區(qū)過去曾遭受過武裝沖突，現(xiàn)在咖啡生產(chǎn)支持已成為當(dāng)務(wù)之急。Juan Carlos告訴我，哥倫比亞國(guó)家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)正在投資幫助該地區(qū)種植更適合其環(huán)境的品種，他們還專注于幫助農(nóng)民擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)規(guī)模。

 

帶地區(qū)氣候上與北部相似。但是，擁有更多的降雨和濕度。

 

關(guān)鍵詞：哥倫比亞咖啡，咖啡產(chǎn)區(qū)

 

飲品界——數(shù)據(jù)，資訊，金融，全球視野

 

1349 186