生日，是我們一生中最重要的日子！為家人做個美味而高顏值的生日蛋糕，是很多烘焙愛好者入“坑”的第一目標！可不管是蛋糕胚的制作、淡奶油的打發(fā)，亦或是最終的裝飾，都會難倒許多躍躍欲試的同學。
這節(jié)課，我將從打發(fā)蛋白開始，教授大家如何烘烤柔軟細膩又擁有超好承重性的戚風蛋糕胚。同時，針對大家打發(fā)奶油時不知道如何控制狀態(tài)的情況，我會教大家一種100%成功的三段式淡奶油打發(fā)法。使用這種方法打發(fā)出來的奶油，不管是夾餡、抹面還是擠花，都擁有最完美的狀態(tài)！
除此之外，針對新手們不會抹面、擠花的問題，我將手把手教大家如何快速抹好蛋糕胚，如何制作簡單的奶油小花邊，如何放置水果，如何制作巧克力文字插牌……
只要學習這節(jié)課，哪怕是毫無奶油蛋糕制作經驗的你，在家也能輕松做出精致有格調的生日蛋糕了！快來跟我學習吧！長按識別二維碼或點文末閱讀原文即可報名
導師介紹微光，國內知名烘焙大師，曾在上海希爾頓酒店、皇庭世紀等多家五星級酒店餐廳任首席西點師，作品精美講究，受到食客廣泛好評！曾在知名國際烘焙學校任教5年，帶出數(shù)千名學生。目前為烘焙幫首席烘焙導師，專業(yè)詳盡的教學深受學員們的喜愛！你將學會1、承重性超好的戚風蛋糕胚的制作2、不同用途（夾餡、抹面、擠花）動物奶油的完美打發(fā)3、生日蛋糕裁胚、夾餡、抹面的詳細講解4、巧克力文字插牌的制作5、兩款簡單易操作的蛋糕裝飾方法（生日裝飾蛋糕、圣誕裝飾蛋糕）6、生日蛋糕的使用與保存學堂課程服務?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻，隨時隨地即學即做。?課程分步驟學習，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質保證。?提供工具/材料采購參考鏈接，讓學習更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內容，讓學習更高效。?每個品類只有一個課程，為你提供最好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”，立即報名課程吧！ 預覽時標簽不可點
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