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云朵蛋糕配奶油,成本不到塊錢(qián),一點(diǎn)都不膩,老人小孩都愛(ài)吃!

2022-12-06 14:06:21責(zé)任編輯:掌溫瀏覽數(shù):988

市場(chǎng)調(diào)研顯示,亞洲消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于柔軟的烘焙品更有好感。說(shuō)起柔軟,布雷蛋糕當(dāng)然算是其中的代表。云朵般的蛋糕層更襯托出奶油部分

市場(chǎng)調(diào)研顯示,亞洲消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于柔軟的烘焙品更有好感。說(shuō)起柔軟,布雷蛋糕當(dāng)然算是其中的代表。云朵般的蛋糕層更襯托出奶油部分的絲滑和醇厚,在軟與滑的交替之間,美味的感受開(kāi)始沖擊味蕾。布雷蛋糕如今是知名茶飲品牌茶的主打烘焙品,味道清淡不濃烈的它與如今的新中式茶飲搭配的相得益彰。如今越來(lái)越多,年輕的新中式茶館在一線城市蔓延開(kāi)來(lái),更年輕的茶文化必將催生不同屬性的茶點(diǎn),而布雷蛋糕也許就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。今天就讓我解鎖中式風(fēng)味布雷蛋糕吧!布雪蛋糕注意事項(xiàng)01 / 粉類過(guò)篩低粉、需要過(guò)篩(面粉過(guò)篩主要是為了讓面粉顆粒更蓬松,可以和液體結(jié)合得更緊,這樣制作出來(lái)的如蛋糕一類的食物口感就會(huì)更加松軟。)。02 / 蛋白打發(fā)打發(fā)蛋白加入少許檸檬汁,打至8成發(fā)(硬性發(fā))(緩解甜度,穩(wěn)定蛋白)。03 / 蝶豆花奶油(蝶豆花,淡奶油煮開(kāi))淡奶油,蝶豆花煮開(kāi)為了使蝶豆花的顏色更加純正,口感豐富。cakes布雷/蛋糕布雪蛋糕配料表蛋糕胚雞蛋:4個(gè) / 砂糖:50g / 低筋面粉:120g / 蛋黃 :4g個(gè)蝶豆花奶油淡奶油:350g / 砂糖:18g蝶豆花:5g桂花奶油淡奶油:150g / 砂糖:45g / 桂花醬:5g蜂蜜柚子茶奶油淡奶油:200g / 砂糖:10g蜂蜜柚子茶:20g /

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