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愛(ài)咖士·現(xiàn)烘咖啡中央路66號(hào)103室國(guó)信大藥房南側(cè)巷內(nèi)
早在認(rèn)識(shí)的咖啡師口中就聽(tīng)說(shuō)過(guò)有這么一家店：“愛(ài)咖啡的大爺沖的咖啡”“小小的巷子里的小小的咖啡店”“真正的家庭作坊”。直到走進(jìn)這個(gè)巷子，才發(fā)現(xiàn)所言非虛。如果不是有這么多人強(qiáng)烈推薦，可能很多人會(huì)忽略這樣的巷子里藏著一家不錯(cuò)的精品咖啡小館子。
店主姓郭，據(jù)說(shuō)老郭幾十年前就喜歡喝咖啡，退休后滿世界喝咖啡，于是就自己學(xué)習(xí)做咖啡，夫人學(xué)習(xí)烘豆子，兩口子一起開(kāi)了兩家咖啡店（另一家在馬鞍山）。南京的店開(kāi)了沒(méi)多久，受疫情影響，就搬到這套民房里過(guò)渡。店內(nèi)的布置簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，甚至像去一個(gè)長(zhǎng)輩家喝咖啡，但也增添了更多家庭氛圍。
店里的招牌是歐蕾，說(shuō)是在其他地方都喝不到的味道。一來(lái)是老板夫人“秘制烘焙”的精品豆，不管誰(shuí)要買都不對(duì)外出售且解釋的；二來(lái)是直接使用市面上的常溫牛奶，“咖啡不好喝就找牛奶”，夫妻二人對(duì)自家品質(zhì)很有自信，認(rèn)為不管什么牛奶都可以做出好喝的奶咖。
但是面對(duì)這款神秘的精品豆，老郭顯然覺(jué)得我們還沒(méi)有感受到它的精髓，因?yàn)椤懊朗讲抛钅苷蔑@它的風(fēng)味”。就像奶咖不挑牛奶，果不其然，這杯美式對(duì)水也不講究，用的就是旁邊給我們喝的涼白開(kāi)。在老郭的細(xì)心指導(dǎo)下，我們開(kāi)啟了神秘咖啡風(fēng)味的探尋之旅：先喝一小口，含幾秒再咽下去——再喝一大口，含幾秒再咽下去——最后再喝一大口——好，喝口旁邊的白開(kāi)水。
具體是什么風(fēng)味？老郭說(shuō)咖啡不需要那么細(xì)致的風(fēng)味描述，這是與眾不同的味道，好喝就行了！好的，所以我會(huì)說(shuō)，好喝，值得一試！
老撾咖啡中山北路185號(hào)如果想要感受更多別致的咖啡風(fēng)味的人或是對(duì)各種事情總有好奇心的人，看到“老撾咖啡”的字樣，一般都會(huì)想要停下來(lái)試試。目前在某軟件上能看到兩家“老撾咖啡”，我們選擇了中山北路上“年代略顯久遠(yuǎn)”的一家。
老撾咖啡最初開(kāi)始“走紅”就是獨(dú)特的“袋裝咖啡”，成品裝在一個(gè)鼓鼓的袋子里，隨后一拿就是濃濃的異域風(fēng)情。不過(guò)說(shuō)是咖啡，喝起來(lái)有更多泰式奶茶的口感。據(jù)說(shuō)是老撾本地的咖啡豆制成的粉，加了牛奶和煉乳，所以喝起來(lái)比較濃郁，還有一點(diǎn)點(diǎn)巧克力奶的感覺(jué)。咖啡的味道不評(píng)價(jià)，喝起來(lái)確實(shí)很有“東南亞的味道”。
被問(wèn)到老板為什么會(huì)想到開(kāi)一家老撾咖啡，回答依然透露著自信，“因?yàn)楹煤劝 ！焙煤仍谀睦锬?？——喝了就知道了。好的，最終結(jié)果是沒(méi)喝完，躺在了“Ben's Bedroom”的床邊。
Ben's Bedroom新街口南臺(tái)巷西12-1號(hào)
Ben's Bedroom顧名思義，一家有床的咖啡館。店內(nèi)清清爽爽，簡(jiǎn)單的工業(yè)風(fēng)，果不其然就是一張黑色的大床吸足了眼球。第一次來(lái)的客人總是免不了問(wèn)一句“這床能睡嗎？”——“可以，別把咖啡灑床上就行。”雖然得到了肯定的答復(fù)，基于成年人的羞澀，還沒(méi)看到有人真的躺在床上，但放開(kāi)了的小朋友，是個(gè)意外。?????????????????????????????
和有新意的空間相對(duì)應(yīng)，店內(nèi)的各種特調(diào)也頗有想法，也吸引了很多人來(lái)嘗鮮。
我們選擇了有點(diǎn)特別的“試管咖啡”。四根試管并列排布，試管內(nèi)的咖啡濃縮與牛奶的比例依次遞增，從左到右，你大概會(huì)喝到類似于：低因咖啡、普通拿鐵、澳白、短笛的口感。
但是能感覺(jué)這款咖啡的豆子偏深烘，如果咖啡也有度數(shù)的話，這里我能接受的度數(shù)大致是1.5？不過(guò)關(guān)于“床”的探索好像還不止于此。墻邊一個(gè)普普通通的衣柜，打開(kāi)之后是另一個(gè)世界——一間清吧，晚上開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
由于這個(gè)背景，所以店內(nèi)的另一個(gè)系列“酒咖”可能會(huì)有不錯(cuò)的水準(zhǔn)?？Х葞煹耐扑]下，我們嘗試了顏值頗高據(jù)說(shuō)很好入口的“樹(shù)莓”。入口確實(shí)酸酸甜甜，莓果香味十足，液體到喉嚨的時(shí)候開(kāi)始出現(xiàn)明顯的酒感。但是攪拌后多喝幾口，突然吃到一顆顆西柚粒，清清爽爽的口感瞬間中和了整體口感，很有夏天的感覺(jué)。
南京美院璇子巷33號(hào)
有人說(shuō)這是南京最“詭異”的咖啡館，有人說(shuō)這是南京最酷的咖啡館，不管怎么樣，都吸引人想一探究竟?！澳暇┟涝骸辈皇且粋€(gè)學(xué)校，可以算是一個(gè)非常有“美術(shù)氛圍”的獨(dú)立咖啡藝術(shù)空間。入口處沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)“璇子巷33號(hào)”這個(gè)地址，才能在熱心居民的指導(dǎo)下找到隱蔽的小門。或是運(yùn)氣好的偶遇門口的店主，接住拋來(lái)的暗號(hào)“來(lái)喝咖啡嗎？”
推門一進(jìn)去，感覺(jué)就來(lái)了。老舊的民房、逼仄的空間、紅紅綠綠的燈光，配上無(wú)處不在的“藝術(shù)作品和裝飾”。
外間內(nèi)間
一些稀奇古怪的老舊物件兒和裝置厲害。店內(nèi)有兩個(gè)刷屏級(jí)的網(wǎng)紅打卡/拍照點(diǎn)，一個(gè)是玻璃窗下的浴室，陽(yáng)光灑下的時(shí)候很是出片；一個(gè)是可以從小院子上去的屋頂，上面有帳篷和沙發(fā)，能沉浸式感受老城建筑上空。
因?yàn)橄掠昃蜎](méi)有上去不管選擇哪一款，配上咖啡，都會(huì)游走在咖啡圈時(shí)尚打卡的第一線，成為咖啡屆的弄潮兒。
需要注意的是，來(lái)這里得提前跟店主預(yù)約，獲得“進(jìn)門許可”，不然就很有可能進(jìn)不了門，或是沒(méi)機(jī)會(huì)喝到店主獨(dú)特的虹吸咖啡。在后臺(tái)回復(fù)城市名關(guān)鍵詞，如“南京”即可查看往期推薦~
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