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*以下清單按店名首字母排序01八乜Bamier烘焙八乜Bamier烘焙是一家法式面包店，坐落于干槐樹街，店內(nèi)空間雖不大，但足夠舒適溫馨。不少人喜歡點上飲品和甜點，坐在沿街的小椅子上，聽對面學(xué)校隱隱傳來的喧鬧，覺得這才是生活。
攝影：鄒鄒?一筑一事店名中有點怪的八乜（mie），音譯自法語詞Palmier，指店內(nèi)明星產(chǎn)品之一的蝴蝶酥。面包師Marc是個對產(chǎn)品十分執(zhí)著的人，制作中完全使用自制酵母，遵循傳統(tǒng)制作工藝。經(jīng)過至少24小時的低溫發(fā)酵制作而成的天然黑麥酵母法棍，也是店內(nèi)最受歡迎的產(chǎn)品之一。
攝影：鄒鄒?一筑一事最近，癡迷發(fā)酵的Marc又迷上了康普茶，這是一款清真飲品，使用金駿眉茶湯經(jīng)過酵種的長期發(fā)酵而成，飲用時會有一種獨特的酸味，適合作為運動后的能量補充飲料。Marc和西點師Krystal還在不斷試驗，“將康普茶與更多的材料結(jié)合，制作獨特風(fēng)味與口感的新特調(diào)飲料”。
攝影：鄒鄒?一筑一事Krystal回憶說，開店頭一個月來“打卡”的人比較多，現(xiàn)在喜歡康普茶、法棍和面包甜品的小伙伴漸漸多了起來。她希望大家在八乜的體驗是：“品嘗獨特的茶風(fēng)味低糖甜品、無糖無油面包，特別的發(fā)酵飲品，享受爵士與藍調(diào)音樂的融合，對一成不變生活短暫的逃離?！睜I業(yè)時間：11:30-19:00（周四店休）地址：干槐樹街26號聯(lián)系方式：19180871750（微信同號）02BAR.BOSBAR.BOS的主理人楊帥是一位酒吧行業(yè)資深從業(yè)者，做一行的時間久了，就會“希望有個自己的地方，不管是招待朋友，還是給很多夜游者一個相對輕松自在的環(huán)境，能夠簡單單純地把喝酒的快樂還給每個愛喝酒的人”。
攝影：鄒鄒?一筑一事裝修上，BAR.BOS存了不少復(fù)古的“小心思”，像墻上的鏡子就是從輪船上卸下來的，仔細看會有腐蝕的痕跡。店里最有趣的設(shè)計是隱藏式的外擺，“這應(yīng)該是對空間最有趣的設(shè)計，成都人喜歡外擺的開放形式，我們就向內(nèi)掏了一個出來”。
攝影：鄒鄒?一筑一事雖然開店時間不久，BAR.BOS對酒單已經(jīng)有了明確的規(guī)劃，“根據(jù)不同的季節(jié)來制作雞尾酒材料，酒單三個月一換，比如夏天可能就會用些時令水果、植物等做材料，進行限定風(fēng)味的提取，可以說是保留了四季不同的時間味道”。
攝影：鄒鄒?一筑一事在調(diào)酒師的身份之前，楊帥覺得自己首先是個“酒鬼”，因此他想將酒吧也經(jīng)營成志同道合之人的聚集地。他還記得開業(yè)那天，不少朋友來捧場，因為位置不夠，“有一幫朋友買了5瓶威士忌后，放在門口的共享單車上喝酒”。
攝影：鄒鄒?一筑一事這樣有趣的事情、有趣的靈魂，就是“最好的下酒小菜”。營業(yè)時間：19:00-次日02:00地址：青蓮上街1號附2號聯(lián)系方式：18784938623；1520829904503不要相信后視鏡“不要相信后視鏡”是什么意思？當(dāng)提出這個問題時，主理人江亦只給了一個自行體會的眼神。這是一家店名不能給予任何信息的神奇小店，只有自己走進去方才解惑。
攝影：鄒鄒?一筑一事大量的純白色使空間整體顯得干凈純粹，店內(nèi)的燈光故意調(diào)得很暗，大部分的光源來自桌上閃爍的蠟燭。進門右手邊有好幾排擺放整齊的黑膠復(fù)古唱片，都是極為小眾的樂隊或歌手，架子上還許多包著白色封皮的書，不翻開就不會知道這究竟是什么書。
攝影：鄒鄒?一筑一事圖片由江亦提供后視鏡這家店的誕生源自江亦偶然的想法，她發(fā)現(xiàn)“大家都更愿意用最少的時間、最快捷的方式找到所謂最合適自己的東西”，可是那樣真的足夠了嗎？店里的書和唱片都是江亦從各地收來的，書包上封皮和唱片去掉側(cè)標(biāo)，是想將干擾選擇的因素去掉，讓大家來一場純粹的偶遇。什么書？翻翻才知道。什么唱片？聽聽才了解。
攝影：鄒鄒?一筑一事選擇的時候，江亦也是有考量的，太過大眾的當(dāng)然不會選，例如最近的書都是關(guān)于古巴這個主題的，其中大部分是國內(nèi)早期出版的書籍，也有一些國外的出版物。為了搭配主題，店內(nèi)推出了一款古巴特調(diào)酒，是根據(jù)大家最常喝的雞尾酒“自由古巴”（Cuba libre）改良的。“我們把自由古巴配方中的白朗姆換成了古巴本地的白朗姆酒，然后我們用他們最常種植的甘蔗榨出的甘蔗汁，替換掉了配方里美國的可口可樂，也許這樣會更自由一點?！?img data-ratio="0.6666667" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202212/09/173819761.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" width="100%">攝影：鄒鄒?一筑一事因為獨特的復(fù)古氣質(zhì)，后視鏡自愚人節(jié)開業(yè)以來，已經(jīng)吸引了不少前來“打卡”的人，對于未來，江亦暫時還沒有想過?！拔覀冎皇窍Ｍ@個小小的空間能讓進來對這一切感到未知和困惑的人，找到一些東西，去消解掉一些自己生活中的未知帶來的困惑。”營業(yè)時間：14:30-22:00地址：星輝東路23號附16號聯(lián)系方式：15281094505；1367819194604CREPES CAKE千層蛋糕最近，東安南路的存在感真的很強，滿是老舊居民樓的一條街不斷有新店開業(yè)。CREPES CAKE千層蛋糕來自重慶，是西南地區(qū)少有的，專門以千層蛋糕為主題的甜品專賣店。攝影：西蒙?一筑一事店面設(shè)計為干凈清爽的白色基底，在這樣煙火氣息的老社區(qū)里顯得極為出挑，又不覺唐突。雖然開店不久，名氣卻已經(jīng)打響，從中午開始就人流不斷，想找個背景沒有人的地方拍照都有些困難。
攝影：西蒙?一筑一事店內(nèi)的千層蛋糕都是原創(chuàng)口味，口感細膩而不甜膩，沒有夸張的擺盤，不添加人工色素，回歸食物真實的味道。人氣產(chǎn)品無疑是泰茶和開心果這兩款千層，無論和咖啡還是紅茶都是絕配。
攝影：西蒙?一筑一事甜品之外，CREPES CAKE還推出了不少周邊產(chǎn)品，以品牌色熒光綠為主色，潮流中帶一點小騷氣，有興趣的可以去逛逛。營業(yè)時間：12:00-20:00地址：東安南路15號聯(lián)系方式：1818056894905CRUSH Life·CoffeeCRUSH Life·Coffee是一家極有辨識度的小店，隱藏在水井坊的舊樓房和小巷子里，左右沒有其他店鋪，日常路過的只有附近居民和野貓，時不時還會飄來水井坊的酒香。主理人說：“水井坊是我在成都最喜歡的地方，灰色的磚墻和安靜的街道，能在這兒經(jīng)營一家喜歡的店鋪，是夢想也是緣分?！?img data-ratio="0.6666667" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202212/09/173819111.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" width="100%">攝影：西蒙?一筑一事從小小的店門進入空間，就是另一番景象了，“我把自己喜歡的一切都放進來了，無論是家具還是彩色唱片，都想要質(zhì)感和溫度”。店內(nèi)以北歐簡約風(fēng)格為主，空間由專業(yè)設(shè)計師精心打造，使用的家具也都是正品中古家具，了解家具的人會在這里發(fā)現(xiàn)不少驚喜，比如Mandalaki日落燈；瑞典漂洋過海三個月的curvy mirror；Kartell的中古茶幾椅子等等。
攝影：西蒙?一筑一事店內(nèi)擺放的瓶瓶罐罐，是瑞典小眾品牌TANGENTGC的洗護用品，主理人平時也在使用，所以與其說售賣，不如說是在好物推薦。通過開店，主理人遇到了不少有共同愛好的人，“日常聊聊天，關(guān)于家具和生活方式，對我自己來說也是非常珍惜那樣的時刻”。
攝影：西蒙?一筑一事未來，CRUSH還會有更多好物登場，“這個空間不需要以銷售額來存活，或許那些有趣靈魂的注入，就能讓它慢慢成長了”。營業(yè)時間：10:30-18:30（周一店休）地址：水井街24號聯(lián)系方式：1590283396906KUROKII Cafe·Bar相信很多人都去過KUROKII Cafe·Bar位于科華北路的一店，這是一家風(fēng)格很鮮明的店，昏暗的燈光、斑駁的磚塊，讓人一眼就能認(rèn)出它，新店依舊延續(xù)了這樣的辨識度。
攝影：西蒙?一筑一事與一店偏日式的風(fēng)格不同，新店更像是某個歐洲的酒窖，整體黑色調(diào)之下，紅磚和木材的質(zhì)感被凸顯出來，畢竟無論是喝咖啡還是喝酒，氛圍感都很重要。KUROKII在日語中是“黑酒”的意思，也就是指咖啡，店內(nèi)的咖啡豆都是精挑細選而使用的，保證了每一杯咖啡的出品質(zhì)量，根據(jù)季節(jié)也會推出特調(diào)咖啡，比如現(xiàn)在的椰橙冰拿鐵和茶咖萃，就是為了迎接即將到來的夏天。
攝影：西蒙?一筑一事到了夜晚，KUROKII就搖身一變成了酒吧，有精釀啤酒和自然酒兩個大種類可供選擇。所謂“自然酒”，就是無人工干預(yù)，用天然酵母發(fā)酵的葡萄酒，具體有什么不同，要嘗一嘗才能知道了。
攝影：西蒙?一筑一事KUROKII主理人阿信也是那種能和客人打成一片的老板，不少熟客都見過他喝斷片的樣子，多開店的初衷也很簡單，“想讓客人少走點路”，中國好老板無疑了。KUROKII還與四川啟明小動物保護中心合作，店內(nèi)的每一杯咖啡和酒3%的收益都會捐獻出去，用于動物保護事業(yè)，喝咖啡/酒還能順便做公益呢。營業(yè)時間：10:00-次日02:00地址：東安南路14號聯(lián)系方式：18224488380；1369909311807面試官咖啡 CHOCOFFEE面試官咖啡是一家頗有懷舊感的咖啡店，店面整體呈中式風(fēng)格，以木頭材質(zhì)為主，乍一看以為是茶館。攝影：西蒙?一筑一事各個年齡的人都能在這里找到懷舊物件，如50年以上的木桌，70年以上的火車椅，連用來裝咖啡的都是80、90年代常見的搪瓷杯。
攝影：西蒙?一筑一事面試官的開店故事說起來也是任性，這里的前身是家羊肉串店，老板過去經(jīng)常光顧，羊肉串搬走后，就索性拿下鋪面開了咖啡店。之所以取名“面試官”，是老板覺得在辦公室環(huán)境下面試會緊張，就開了這家咖啡店作為面試場所，是不是酸了？攝影：西蒙?一筑一事面試官的位置很好，在紫荊南路，周邊住宅眾多，光自然流量就不少，咖啡師們也很樂意向偶然進來的客人介紹咖啡文化。有趣的是，很多客人進店的第一句話是：“來2兩牛肉面?！睜I業(yè)時間：09:00-21:00地址：紫荊南路50號聯(lián)系方式：1818082160208Somewhere在英文里，Somewhere就是“某個地方”的意思，打車去店里的時候，聽到導(dǎo)航軟件說：“即將前往Somewhere”，莫名覺得有些好笑。
攝影：鄒鄒?一筑一事Somewhere隱藏在保利中心對面的一條小巷子里，周圍都是小區(qū)，門前僅有一條狹窄的小路，換來了難得的寧靜。幾位主理人都有各自的職業(yè)，開店對他們來說不是生活必需，而是像《老友記》一樣，有一個可以記錄友情、收藏時間的空間。攝影：鄒鄒?一筑一事Somewhere確實有讓時間慢下來的魔力，1分50秒萃取的手沖咖啡、5分鐘慢煮的摩卡壺、10小時冰滴特調(diào)、48小時冷萃、14天發(fā)酵康普茶...都需要細品的耐心。店內(nèi)不少家具也是主理人淘來的中古家具，一張桌子、一個椅子、一個風(fēng)扇，都蘊藏著時間的故事。
攝影：鄒鄒?一筑一事Every single person is on the way to Somewhere. （每個人都在去某個地方的路上）那么這一次，不妨踏入一家叫Somewhere的店，創(chuàng)造不同以往的新故事?！拔覀兿ＭM到Somewhere的每一個人，都能作一枚白晝的月亮，不求炫目的榮華，不淆世俗的潮浪，在共享的空間，與有趣的人定格有趣的時間。”營業(yè)時間：12:00-21:00（周二店休）地址：錦繡街與錦繡巷交叉口西50米聯(lián)系方式：1918193955009sort of teasort of tea（以下簡稱“SOT”）是一家專注于“茶品新生力”的店，坐落于寬窄匠造所。從櫥窗外面看，可能不會馬上猜到這家店是賣什么的，但一定會被五顏六色的罐子所吸引。
攝影：西蒙?一筑一事數(shù)千年前，中國人就開始了漫長的“探茶”之旅，SOT團隊受到“探茶”精神的啟發(fā)，以“打破常規(guī)”為初始概念，SOT應(yīng)運而生。店里目前主要有三個系列的茶，分別是原葉有機系列（季節(jié)限定），拼配茶系列（俏皮·可愛），花香系列（優(yōu)雅·嫵媚），力求讓每位喜歡茶葉的朋友都能找到一款適合自己的茶。
攝影：西蒙?一筑一事開業(yè)以來，不少本地和外地的茶友曾前往SOT，設(shè)計亮眼的空間、風(fēng)味獨特的茶葉，都讓這群“因茶而聚”的人感到驚喜。當(dāng)然，SOT不是只有茶而已，從茶葉區(qū)的一道小門穿過，后面竟藏了一個酒吧，想來夜晚的這里會是另一幅景象。
攝影：西蒙?一筑一事未來，SOT團隊還會有更多產(chǎn)品陸續(xù)研發(fā)，并且舉辦一系列的創(chuàng)意線上線下活動，“希望打破一切局限，讓新鮮的‘茶態(tài)度’被更多人看見并喜愛”。營業(yè)時間：10:00-22:00地址：長順上街116-22號聯(lián)系方式：1818041100310TEN OUNCE 10盎司打從一開始，主理人對TEN OUNCE 10盎司的定位就是“社區(qū)型咖啡店”，10盎司也確實做到了，無論是天府四街的一店，還是如今的廣都店，都在城南的“鋼鐵森林”中打造出了一個有溫度的角落。攝影：西蒙?一筑一事新店延續(xù)了老店以紅色為主色系的空間，帶有一點法式的浪漫風(fēng)情，伴隨著音響里傳出的溫柔樂曲，讓人不自覺放松下來。店里的產(chǎn)品也比以前更為豐富了，且價格親民。喜歡嘗鮮的人不妨試試小草莓拿鐵，有獨特的酸甜口感，這里的冰博客dirty也是一絕，配上紅絲絨蛋糕或曲奇體驗更佳。
攝影：西蒙?一筑一事如今在咖啡店辦公的人越來越多，10盎司的二樓也專門做成了適合辦公的長桌，可以容納5-6個人，是城南“打工人”的好選擇。如果天氣好的時候想曬太陽聊天，可以坐在室外的位置，店面離馬路有一段距離，不必?fù)?dān)心喝咖啡時還要承受汽車尾氣的禍害。
攝影：西蒙?一筑一事主理人“希望努力打造一個更舒適更豐富的休閑空間，這里是溫暖的精品咖啡店，但不止有咖啡”。營業(yè)時間：09:30-19:00地址：悅和二街189號聯(lián)系方式：1801059447011VIS à VISVIS à VIS是少有開在北門的新店，由三位主理人共同創(chuàng)辦，三人或多或少與咖啡行業(yè)有些關(guān)聯(lián)，因為在不想上班這件事上達成了一致，“一拍即合便決定開了這樣一家店”。
攝影：鄒鄒?一筑一事店名是法語“面對面”的意思，主理人阿猜解釋道：“面對客人，我們不光只是售出一件商品，我們同樣需要回到咖啡本身，在拍照之余，放下手機和兩三好友一同洽談，以咖啡為媒介，拉近人與人、人與自我的關(guān)系?！币彩且驗槿绱?，VIS à VIS將店開在極有生活氣息的老社區(qū)中，“初衷是將精品咖啡融入人們生活日常中，就像茶館對成都人們有著不可或缺的地位，年輕人同樣也在尋找自己的一個存在歸屬地”。
攝影：鄒鄒?一筑一事店里的招牌咖啡是“將個爛就”（dirty），有三款不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆可選，黑巧夾心花生味、朗姆酒香風(fēng)味和馥郁果酸味，后期還會嘗試更多風(fēng)味。一款自稱“無酒精科羅納”的咸美式，入口有類似于啤酒花的觸感，后韻酸咸甜感 ，適合炎夏解渴，配上甜甜的可露麗，外脆內(nèi)軟，層層擊破味蕾。
攝影：鄒鄒?一筑一事因為三位主理人的性格都偏于內(nèi)斂，VIS à VIS的空間設(shè)計也著重營造溫馨舒適的狀態(tài)，“希望在繁忙的城市生活中，有個可以駐足停留歇息，與兩三好友分享近日趣事的地方”。（補充一句，主理人很帥！）營業(yè)時間：09:30-19:00地址：樹蓓街102號聯(lián)系方式：1590819559812行運理發(fā)廳繼悠方店之后，行運理發(fā)廳又在摩方開了新店。創(chuàng)始人向哥最初做這家店的想法是“打造一個純粹為男士理容服務(wù)的空間”，僅從店門外一瞥就知道，這家理發(fā)店有點東西。
攝影：西蒙?一筑一事行運理發(fā)廳的設(shè)計主題源于上世紀(jì)80年代的科幻電影《回到未來》，整個空間模仿一輛復(fù)古公交車的形態(tài)，打造了一個充滿科幻風(fēng)格的barbershop。店內(nèi)只提供男士理發(fā)，每人的平均理發(fā)時長約1小時左右，如果有同行的女士，不妨在旁邊的咖啡店坐坐。
攝影：西蒙?一筑一事行運理發(fā)廳的咖啡也同樣結(jié)合到了barbershop中，其中dirty和酒釀美式都相當(dāng)有特色。坐下來喝杯咖啡，翻翻桌上的男士雜志，感覺自己不是身在現(xiàn)代商場，而是某部賽博朋克電影的場景中。營業(yè)時間：10:00-22:00地址：交子大道500號合景摩方4樓412號鋪聯(lián)系方式：028-6719945413野洞·卡肥野洞·卡肥是一家小小的家庭咖啡店， 沒有顯眼的招牌，不留神很容易錯過，主理人和她的朋友們常穿著波西米亞風(fēng)的長裙，坐在門前的臺階上抽煙逗狗，一看就覺得，有那味兒了。
攝影：鄒鄒?一筑一事“麻雀雖小，五臟俱全”，野洞的布置很有上世紀(jì)中國家庭的風(fēng)格，復(fù)古小冰箱、民族風(fēng)掛飾、藤編小椅子，如網(wǎng)友所說，是“回到小時候外婆家客廳的感覺”。店面是主理人在成都散步時偶然發(fā)現(xiàn)的，裝修、咖啡機、咖啡豆這些都是“朋友們的技術(shù)入股”，竟然很順利就開成了。攝影：鄒鄒?一筑一事主理人形容自己做咖啡的風(fēng)格是“極度不穩(wěn)定”，會因天氣、情緒、緣分而改變，可以說十分隨性。這種風(fēng)格還延伸到了業(yè)務(wù)范圍，像是“會算命的朋友來喝咖啡就給其他客人算命，心血來潮想畫畫，也會邀請客人一起畫玻璃磚”，堪稱意外性第一名的咖啡店。
攝影：鄒鄒?一筑一事主理人對經(jīng)營理念的形容是“你是黑洞，我是黑洞，你吸我，我吸你，一起變成大宇宙”，不知道你懂不懂，反正我是沒懂的。目前，主理人最大的心愿是有咖啡師朋友能友情幫助，偶爾來做做咖啡，因為她“好想出去玩啊”！營業(yè)時間：12:00-19:00地址：慈惠堂街34號附8號聯(lián)系方式：1801890071514有鳴糖有鳴糖位于改造后的華興街，店名的諧音梗玩得相當(dāng)溜，有鳴糖？嗯，有點名堂。團隊由一群出生在不同年代，愛生活、愛美食的老成都人組成，主營中式甜點。攝影：鄒鄒?一筑一事有鳴糖的空間中有很多中式建筑的元素，空間色彩上大面積運用色塊增加視覺沖擊，淺柚子色、紅色、灰色等等。頂面的穿梁、墻立面的繩結(jié)、框景也是傳統(tǒng)中國建筑元素的體現(xiàn)。家具、桌椅、燈具則兼具傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，既有沖撞又不違和。外賣窗口有老成都各種糖的木牌，進門處二十四節(jié)氣與吃相關(guān)的文字，桌面卡片上的歇后語，喚起了不少人對成都本土文化的回憶。攝影：鄒鄒?一筑一事有鳴糖的甜點并非傳統(tǒng)中式點心，而是融合了現(xiàn)代人口味與西點烹飪方式的創(chuàng)新甜點，原材料主要來自東方食材和本地物產(chǎn)，比如橘子、棗子、山楂、醪糟、茉莉花、醬油等。有些產(chǎn)品則選用單一品種的水果，“紅玉溺沙”是用棗子，“何處有他鄉(xiāng)”是用橘子。如入口處懸掛的二十四節(jié)氣牌匾，“我們按照中國節(jié)氣去選材，盡可能選擇當(dāng)季食材，遵循不時不食的傳統(tǒng)飲食理念”。
攝影：鄒鄒?一筑一事開店以來，店里有不少傳統(tǒng)文化的熱愛者來訪，“有人為環(huán)境而來，有人為那一口甜而訪”。主理人引用一道甜品“往來無白丁”的介紹來形容有鳴糖，“結(jié)天地善緣，識人之良莠；品世間百味，論食之霄壤?！薄拔覀兿Ｍ砸粋€開放的態(tài)度來對待每一位來店的朋友，廣結(jié)善緣，以專業(yè)的態(tài)度來研發(fā)每一道甜品，做到讓客人在‘有鳴糖’吃到所有東西，都能看出我們的用心。”營業(yè)時間：10:00-21:30地址：華興上街17號1樓1號聯(lián)系方式：1818048140715這兒 Here Cafe這兒 Here Cafe在春熙路附近一家酒店的一樓，沿街的臺階被改造成可以坐下喝咖啡的位置，街邊還零星擺著幾個用儲物箱改造的桌子，是非常具有社區(qū)感和開放性的設(shè)計。攝影：鄒鄒?一筑一事主理人沖哥也是做設(shè)計工作的，一次偶然的機會接觸到咖啡行業(yè)，就此“從喝咖啡的人變成了做咖啡的人”。雖然靠近春熙路，Here Cafe所在的北新街卻是一條“快被成都人遺忘的街巷”，沖哥正是看中了這一點，對原有鋪面做了一些小小的改造，將更多精力用在了產(chǎn)品上。
攝影：鄒鄒?一筑一事圖片由Here Cafe提供受空間限制，Here Cafe的咖啡種類比較少，但樣樣經(jīng)典，牛奶咖啡、美式、冰滴、冷泡，“都是最忠于咖啡本身的產(chǎn)品”。能在如此市中心的位置，有這樣一家精品咖啡店，在喧鬧的城市中尋找到生活的寧靜與悠閑，也是難得。營業(yè)時間：10:00-19:00地址：北新街11號聯(lián)系方式：15982208900主編：牧之、鶴鶴撰文：Eva編輯：Eva攝影：詳見圖注校對：十一設(shè)計：小楊
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