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每到秋冬季節(jié)街頭巷尾少不了烤紅薯的身影而且越賣越貴最近吃到一枚68元的蜜汁紅薯好吃是真好吃貴也是真的貴閑來無事模仿了一個味道也不錯哦~
蜜汁紅薯
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水600克砂糖500克糖桂花5-10克煙薯4-5個注：浸漬密封冷藏可保存約1周
①挑選紅薯紅薯品種太多。不同品種糖漬后的口感差別非常大。我們選用的是煙薯“21蜜紅薯”。煙薯是北方沙地種植的品種，21是指烤后的甜度。其它更多品種，尚未嘗試，所以，并不是說這個品種就是最合適的。
②削紅薯挑選大小合適，差別不大的紅薯。將紅薯削成梭子形，僅僅是造型。大家可以自由發(fā)揮。
③小火開蓋慢煮一定要小火，且開蓋慢煮，不然紅薯可能會開裂。
④貼膜冷藏靜置這是隔絕空氣進行糖漬的過程，紅薯浸漬密封冷藏可以保存1周。
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
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