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立冬以后，愈加想吃一些熱熱的東西了。芝麻小酥餅就不能少了，咬一口就淌著甜蜜蜜的糖汁真的讓你停不下來，吃的時(shí)候芝麻窸窸窣窣的往下掉，滿口濃香。不過吃的時(shí)候要小心，免得被滾燙的糖稀燙傷了嘴。
這樣的小酥餅一定趁熱吃！不論是作為早餐還是小點(diǎn)心都是不錯(cuò)的選擇。就算是冷的，配上一杯紅茶也是別有一番風(fēng)味。
做起來也很簡(jiǎn)單， 不需要發(fā)酵，只要在面皮上刷上油酥，分成均勻的小面團(tuán)，包上糖餡進(jìn)烤箱烤一烤就好啦。
如果怕麻煩一次可以多做一些，吃不完的可以密封冷凍保存，吃的時(shí)候解凍再?gòu)?fù)烤一下就可以咯。最后提示一下大家哦，如果想吃甜又怕容易月半的小伙伴可以把細(xì)砂糖用0卡糖來代替哦！
芝麻小酥餅
面皮部分中筋面粉500g糖25g清水260g食用油50g油酥部分中筋面粉50g食用油50g內(nèi)餡細(xì)砂糖/紅糖45g表面裝飾白芝麻適量
①將面皮部分的材料進(jìn)行混合，揉至光滑的面團(tuán)。
②揉好的面團(tuán)松弛蓋上蓋子松弛20分鐘，再揉成光滑的面團(tuán)。
③搟成20*30的方形面皮。
④將油酥部分的材料進(jìn)行混合，在面皮上均勻的抹上油酥，卷起。
⑤分成均勻大小的面團(tuán)，捏成一個(gè)凹狀，包入細(xì)砂糖，捏緊收口處。手法類似于包包子。
⑥表面上刷一點(diǎn)清水，蘸上芝麻，搟成餅狀。
⑦放入烤箱中180度烘烤18-20分鐘即可。
如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
長(zhǎng)得丑，吃著美
脆皮流心，蒜香奶酪
深夜一口，酥香入骨
蛋糕卷，會(huì)呼吸
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