以前我們常說“烘焙開店最重要的是地段”；發(fā)展到2003年互聯(lián)網(wǎng)越來越普及之后，開烘焙店需要涉及到大眾點評以及其他本地生活網(wǎng)站上；2015年之后，社群和本地生活網(wǎng)站已經(jīng)無法滿足人們需求，于是開烘焙店，不僅要上到各種社群網(wǎng)站，還要加上投放效果類廣告，以及線上開啟外賣到家等各種便捷服務(wù)。如今的抖音、快手、直播等多流量平臺已經(jīng)十分普及，更多的人會在刷到或種草到一件產(chǎn)品之后，再到小紅書或者大眾點評這樣的平臺，根據(jù)客觀評價來做出是否購買的策略。如何在決策上能影響消費者，才是如今商戶應(yīng)該關(guān)心的一個問題。本文為伊利專業(yè)乳品2022四方問道烘焙論壇論點歸納總結(jié)內(nèi)容由杭州易途文化傳媒有限公司合伙人劉云霖提供1為什么內(nèi)容營銷“效果不好”短視頻最早從2012年開始，到現(xiàn)在為止大概整改了十多次。其實整個平臺發(fā)展涉及的目的，包括通常視頻的內(nèi)容對于用戶的影響來說，用戶的心智是不斷在成熟的。把品牌傳達給消費者的東西傳達出去，就不怕我們的好產(chǎn)品沒有人購買。因為底層最大的優(yōu)勢就是在大概3-5年里，它轉(zhuǎn)換率非常之高，所以如何去獲得額外的流量跟熱度也是必要的工作。
圖片來源：大眾點評西瓜鴨鴨主要考慮每個平臺的流量熱度和核心是什么，包括這些平臺之后吸引的用戶人群，包括精準(zhǔn)度和人，把它提升到位才能更精準(zhǔn)。這其中需要我們?nèi)ゲ粩嗟耐读?，那我們花的錢不就花了嗎？我們應(yīng)該怎么去花呢？1 / 你對效果的認知 和主流社交平臺屬性不一致在傳播階段和轉(zhuǎn)化階段，大部分的老板其實都會問你們，你們轉(zhuǎn)化率有沒有兩百多。其實這其中很大問題不單純在于投放角度，具體包括一下幾點：第一點我們的東西是否具備良好的內(nèi)容資源；第二點它是否具有能產(chǎn)生裂變的能力；第三點是夠具有可議話題。
圖片來源：大眾點評老板只會看數(shù)據(jù)，但其實這其中包括很多，比如當(dāng)下流行色調(diào)圖片調(diào)整等。無論是視頻也好，圖片也好，其實現(xiàn)在所有的消費者在內(nèi)容消費上面的情況都是很低的，這就是我們要去做專業(yè)的問題。當(dāng)我們認知了平臺、認知了我們的優(yōu)勢是什么，我們才更深入的去知道我們應(yīng)該準(zhǔn)備什么，效果才不會出錯，其實本身流量的核心還是在于源頭。2 / LBS場景以及用戶心智 其他平臺適合嗎當(dāng)消費者在一個位置定下來生活的時候，一定是已經(jīng)覆蓋三公里到五公里的一個范圍來進行消費。可能你不知道你的消費者是在哪，不知道你的商務(wù)是在哪，但你了解是這個模型是什么。
圖片來源：大眾點評當(dāng)把我們的產(chǎn)品上到平臺上做了鏈接之后，就要及時有一個跳轉(zhuǎn)的功能。內(nèi)容平臺和收費引擎上面最大一個弊端是搜索引擎，它的搜索功能相對來說更方便，這個也是我們要開啟的一個點。它是優(yōu)先內(nèi)容和打標(biāo)簽的，是在不斷去推優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，但優(yōu)質(zhì)內(nèi)容很有可能是因為位置和其他因素，同樣是在一個店同樣的位置，大概基本上是同等量級的這個，他的銷售額和店鋪推廣情況還是很不同的。2POI的具體應(yīng)用較早期的大眾點評、小紅書這些攻略類app，只是很多人吃飯做攻略隨手點開的一個app，隨著生活圈越來越廣，粉絲的粘性也越來越大，此時的app不止提供參考，也開始逐步轉(zhuǎn)向內(nèi)容。如今的小紅書、大眾點評，也不止為了種草，而是集內(nèi)容營銷+成交解決為一體。做烘焙的，我們更是要抓住這樣的機會，盡早，盡快，培養(yǎng)起自己的種草團隊，種草IP。這里就要設(shè)計到一個POI的應(yīng)用。POI全稱為Point Of Interest，翻譯過來就是“興趣點”，是指通過LBS定位技術(shù)，讓用戶發(fā)布的視頻掛上門店P(guān)OI。當(dāng)用戶點擊POI進入門店信息頁，即可獲取門店地址。
圖片來源：大眾點評如何讓別人通過POI在我們店里直接下單呢，可能有人會講，讓客戶評價嘛，好評別人就會看到就會過來啦。是一個好的辦法，但不是一個真誠的套路。產(chǎn)品首先要過關(guān)，從口感到視覺效果，都要經(jīng)的起層層篩選?；A(chǔ)的POI打開方式：POI展示圖+推薦菜+團購活動。顧客對我們的店面可能沒有太多了解，但是通過展示圖片會被勾起購買的欲望，店里恰到好處的推薦品，又一步加深印象，這時推出團購活動，就能很好的獲得流量轉(zhuǎn)換。
圖片來源：大眾點評羅xiao伊進階優(yōu)化POI的打開方式：新鮮事+達人探店。抖音、快手、小紅書等網(wǎng)站上我們時常會看到很多“網(wǎng)紅吃播”之類的，到一個店里，從裝潢到菜品到口感，一套全面的流程，會引起很多消費者的共鳴，同樣也能為店面吸引到更多的流量?！胺欠ú僮鳌盤OI的打開方式：用戶評價。這里“非法”加上引號，并不是說這件事情真的違法，而是評價的唯一優(yōu)化方式是產(chǎn)品和服務(wù)，而并非評價本身。3本地生活達人傳播&帶貨我們想找附近好吃的會上app搜同城，尤其吃播達人、本地生活達人種草的，更是會多幾分信任，多幾分心動和購買力。這就是本地生活達人的重要性，門店要快速讓更多人知道，要學(xué)會借助別人的人脈和資源。1 / 對私域流量價值的深耕正在打開紅利大門可能有人會說，找達人帶貨就行，跟個人私域流量有什么關(guān)系，不沖突哈，一定要有自己的品牌IP。我們常見的
喜茶 、藍蛙，就很懂得開通自己的個人I P，獲得藍V認證，這樣一來，網(wǎng)紅達人帶的貨就直接有一個后臺入口對接，粉絲垂直，上的新品活動也可以第一時間發(fā)布。
圖片來源：大眾點評2 / 達人導(dǎo)流這里的達人并不集中體現(xiàn)在頭部主播，少數(shù)頭部+部分中部+少數(shù)素人，全平臺種草，是目前比較好的主流推銷。也可以請一些主播到現(xiàn)場，現(xiàn)場贈送優(yōu)惠券等的活動，吸引流量轉(zhuǎn)向自己平臺，進行二次消費。不固定，看自己的實際資金情況和目的，如果是要做連鎖，要有更高的知名度，讓更多的人來種草宣傳，耳濡目染就是對品牌最好的幫助。
圖片來源：大眾點評
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇年度計劃
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇是由全球烘焙指南策劃主辦，伊利專業(yè)乳品冠名支持的年度論壇項目。在2022～2023年度，四方問道論壇選取7個主題，在之后的每個月以線上直播形式與大家見面。我們匯聚各領(lǐng)域行業(yè)專家、企業(yè)家、教育者與屏幕前的烘焙人開展超強頭腦風(fēng)暴?
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇兼顧論點宣講與觀點沙龍兩部分，邀請從業(yè)者分享觀點、展開辯論，以碰撞引發(fā)思考，帶來多角度的見解與看法。認識行業(yè)從接納不同開始。2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇以客觀為前提，真實為要素，希望為你展示更加立體的烘焙世界。
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以前我們常說“烘焙開店最重要的是地段”；發(fā)展到2003年互聯(lián)網(wǎng)越來越普及之后，開烘焙店需要涉及到大眾點評以及其他本地生活網(wǎng)站上；2015年之后，社群和本地生活網(wǎng)站已經(jīng)無法滿足人們需求，于是開烘焙店，不僅要上到各種社群網(wǎng)站，還要加上投放效果類廣告，以及線上開啟外賣到家等各種便捷服務(wù)。如今的抖音、快手、直播等多流量平臺已經(jīng)十分普及，更多的人會在刷到或種草到一件產(chǎn)品之后，再到小紅書或者大眾點評這樣的平臺，根據(jù)客觀評價來做出是否購買的策略。如何在決策上能影響消費者，才是如今商戶應(yīng)該關(guān)心的一個問題。本文為伊利專業(yè)乳品2022四方問道烘焙論壇論點歸納總結(jié)內(nèi)容由杭州易途文化傳媒有限公司合伙人劉云霖提供1為什么內(nèi)容營銷“效果不好”短視頻最早從2012年開始，到現(xiàn)在為止大概整改了十多次。其實整個平臺發(fā)展涉及的目的，包括通常視頻的內(nèi)容對于用戶的影響來說，用戶的心智是不斷在成熟的。把品牌傳達給消費者的東西傳達出去，就不怕我們的好產(chǎn)品沒有人購買。因為底層最大的優(yōu)勢就是在大概3-5年里，它轉(zhuǎn)換率非常之高，所以如何去獲得額外的流量跟熱度也是必要的工作。
圖片來源：大眾點評西瓜鴨鴨主要考慮每個平臺的流量熱度和核心是什么，包括這些平臺之后吸引的用戶人群，包括精準(zhǔn)度和人，把它提升到位才能更精準(zhǔn)。這其中需要我們?nèi)ゲ粩嗟耐读?，那我們花的錢不就花了嗎？我們應(yīng)該怎么去花呢？1 / 你對效果的認知 和主流社交平臺屬性不一致在傳播階段和轉(zhuǎn)化階段，大部分的老板其實都會問你們，你們轉(zhuǎn)化率有沒有兩百多。其實這其中很大問題不單純在于投放角度，具體包括一下幾點：第一點我們的東西是否具備良好的內(nèi)容資源；第二點它是否具有能產(chǎn)生裂變的能力；第三點是夠具有可議話題。
圖片來源：大眾點評老板只會看數(shù)據(jù)，但其實這其中包括很多，比如當(dāng)下流行色調(diào)圖片調(diào)整等。無論是視頻也好，圖片也好，其實現(xiàn)在所有的消費者在內(nèi)容消費上面的情況都是很低的，這就是我們要去做專業(yè)的問題。當(dāng)我們認知了平臺、認知了我們的優(yōu)勢是什么，我們才更深入的去知道我們應(yīng)該準(zhǔn)備什么，效果才不會出錯，其實本身流量的核心還是在于源頭。2 / LBS場景以及用戶心智 其他平臺適合嗎當(dāng)消費者在一個位置定下來生活的時候，一定是已經(jīng)覆蓋三公里到五公里的一個范圍來進行消費。可能你不知道你的消費者是在哪，不知道你的商務(wù)是在哪，但你了解是這個模型是什么。
圖片來源：大眾點評當(dāng)把我們的產(chǎn)品上到平臺上做了鏈接之后，就要及時有一個跳轉(zhuǎn)的功能。內(nèi)容平臺和收費引擎上面最大一個弊端是搜索引擎，它的搜索功能相對來說更方便，這個也是我們要開啟的一個點。它是優(yōu)先內(nèi)容和打標(biāo)簽的，是在不斷去推優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，但優(yōu)質(zhì)內(nèi)容很有可能是因為位置和其他因素，同樣是在一個店同樣的位置，大概基本上是同等量級的這個，他的銷售額和店鋪推廣情況還是很不同的。2POI的具體應(yīng)用較早期的大眾點評、小紅書這些攻略類app，只是很多人吃飯做攻略隨手點開的一個app，隨著生活圈越來越廣，粉絲的粘性也越來越大，此時的app不止提供參考，也開始逐步轉(zhuǎn)向內(nèi)容。如今的小紅書、大眾點評，也不止為了種草，而是集內(nèi)容營銷+成交解決為一體。做烘焙的，我們更是要抓住這樣的機會，盡早，盡快，培養(yǎng)起自己的種草團隊，種草IP。這里就要設(shè)計到一個POI的應(yīng)用。POI全稱為Point Of Interest，翻譯過來就是“興趣點”，是指通過LBS定位技術(shù)，讓用戶發(fā)布的視頻掛上門店P(guān)OI。當(dāng)用戶點擊POI進入門店信息頁，即可獲取門店地址。
圖片來源：大眾點評如何讓別人通過POI在我們店里直接下單呢，可能有人會講，讓客戶評價嘛，好評別人就會看到就會過來啦。是一個好的辦法，但不是一個真誠的套路。產(chǎn)品首先要過關(guān)，從口感到視覺效果，都要經(jīng)的起層層篩選?；A(chǔ)的POI打開方式：POI展示圖+推薦菜+團購活動。顧客對我們的店面可能沒有太多了解，但是通過展示圖片會被勾起購買的欲望，店里恰到好處的推薦品，又一步加深印象，這時推出團購活動，就能很好的獲得流量轉(zhuǎn)換。
圖片來源：大眾點評羅xiao伊進階優(yōu)化POI的打開方式：新鮮事+達人探店。抖音、快手、小紅書等網(wǎng)站上我們時常會看到很多“網(wǎng)紅吃播”之類的，到一個店里，從裝潢到菜品到口感，一套全面的流程，會引起很多消費者的共鳴，同樣也能為店面吸引到更多的流量?！胺欠ú僮鳌盤OI的打開方式：用戶評價。這里“非法”加上引號，并不是說這件事情真的違法，而是評價的唯一優(yōu)化方式是產(chǎn)品和服務(wù)，而并非評價本身。3本地生活達人傳播&帶貨我們想找附近好吃的會上app搜同城，尤其吃播達人、本地生活達人種草的，更是會多幾分信任，多幾分心動和購買力。這就是本地生活達人的重要性，門店要快速讓更多人知道，要學(xué)會借助別人的人脈和資源。1 / 對私域流量價值的深耕正在打開紅利大門可能有人會說，找達人帶貨就行，跟個人私域流量有什么關(guān)系，不沖突哈，一定要有自己的品牌IP。我們常見的喜茶、藍蛙，就很懂得開通自己的個人I P，獲得藍V認證，這樣一來，網(wǎng)紅達人帶的貨就直接有一個后臺入口對接，粉絲垂直，上的新品活動也可以第一時間發(fā)布。
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圖片來源：大眾點評2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇年度計劃2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇是由全球烘焙指南策劃主辦，伊利專業(yè)乳品冠名支持的年度論壇項目。在2022～2023年度，四方問道論壇選取7個主題，在之后的每個月以線上直播形式與大家見面。我們匯聚各領(lǐng)域行業(yè)專家、企業(yè)家、教育者與屏幕前的烘焙人開展超強頭腦風(fēng)暴?
2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇兼顧論點宣講與觀點沙龍兩部分，邀請從業(yè)者分享觀點、展開辯論，以碰撞引發(fā)思考，帶來多角度的見解與看法。認識行業(yè)從接納不同開始。2022伊利專業(yè)乳品四方問道烘焙論壇以客觀為前提，真實為要素，希望為你展示更加立體的烘焙世界。
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