手套膜與極致拉絲是每一個面包愛好者的追求，也是檢驗吐司是否好吃的關(guān)鍵點(diǎn)之一。說到這里不得不提今天的主角奪命吐司了！之所以叫它奪命吐司是因為這種吐司組織潔白如霜，掰開的拉絲薄如刀鋒，漸露寒光，想想是不是有點(diǎn)可怕呢？今天，一起來學(xué)習(xí)如何做出極致拉絲，超級美味的奪命吐司吧！
本課程使用最簡單的直接法，而且只需一次發(fā)酵，就能讓吐司既松軟又極致拉絲！課程中還包含了奪命吐司的最佳配方與做法，通過最簡單的操作為你揭曉吐司拉絲的三大秘訣！不論你是新手老手，保證都會收獲滿滿噢！
拉絲到什么程度？如上圖一般，拉絲極致組織細(xì)膩！松軟到什么程度？無需刀切，一片片撕著吃即可！簡單到什么程度？真正手工操作只需15-20分鐘左右！
這節(jié)課程，我還會講解廚師機(jī)與面包機(jī)揉面技巧，徹底解決大家在家用機(jī)器攪打面團(tuán)的各種難題。吐司烤好后整個房間都是它的香氣，組織超級細(xì)膩而富有彈性，一片一片撕著吃，真是相當(dāng)過癮！快來跟我學(xué)習(xí)吧！▼長按圖片識別二維碼或點(diǎn)擊文末閱讀原文即可報名
導(dǎo)師介紹微光，多家五星級酒店首席西點(diǎn)師、國際烘焙學(xué)校明星教師，多年來帶出優(yōu)秀學(xué)員數(shù)千名，其專業(yè)詳盡的教學(xué)，深受同學(xué)們喜愛！你將學(xué)會1、直接法發(fā)酵的方法與優(yōu)點(diǎn)2、兩種不同機(jī)器的揉面方法（廚師機(jī)、面包機(jī)）3、14%高筋面粉與耐高糖酵母的選擇與使用4、超拉絲吐司面團(tuán)的搟制與折疊整形5、做出超拉絲吐司的三大獨(dú)家秘訣6、吐司的食用與保存方法學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻，隨時隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個品類只有一個課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”，立即報名課程吧！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)
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