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就在這兩天我之前分享過(guò)的一項(xiàng)頂級(jí)面包賽事完成了中國(guó)賽區(qū)的第一場(chǎng)分區(qū)賽，這項(xiàng)比賽就是一直以來(lái)備受關(guān)注和期待的“第五屆路易·樂(lè)斯福杯”。
路易·樂(lè)斯福杯烘焙大賽始于1992年，由法國(guó)國(guó)家面包大師（MOF）克里斯提恩·瓦勃烈（Mr.Christian Vabret）發(fā)起，創(chuàng)辦的初衷是讓選手借比賽觀摩不同的技術(shù)層次，并互相競(jìng)爭(zhēng)，提高技術(shù)水平和烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)。
路易·樂(lè)斯福杯是烘焙世界杯(CMB，Coupe du Monde de la Boulangerie) 和大師賽(MB，Masters de la Boulangerie)這兩大世界頂級(jí)賽事選拔系列的第一輪，每四年一次在各國(guó)展開(kāi)、今年已經(jīng)是第五屆。比賽的內(nèi)容共有三項(xiàng)：法式長(zhǎng)棍&歐式特色面包、羊角丹麥&花式甜面包、藝術(shù)面包 ?！暗谖鍖寐芬住?lè)斯福杯”北京賽區(qū)晉級(jí)選手誕生▼羊角丹麥&花式甜面包項(xiàng)目晉級(jí)選手：第一名李永會(huì)、第二名馬金華?李永會(huì)（右4） 馬金華（右5）法式長(zhǎng)棍&歐式特色面包項(xiàng)目晉級(jí)選手：第一名于鵬、第二名張文?于鵬（右4） 張文（右5）藝術(shù)面包項(xiàng)目晉級(jí)選手：第一名楊小軍?
楊小軍（中間）經(jīng)過(guò)賽前充足的備戰(zhàn)和賽時(shí)的緊張角逐選手們經(jīng)歷技術(shù)、體力和心理的多重考驗(yàn)后為行業(yè)們奉上了一場(chǎng)超級(jí)精彩的表演精彩瞬間 視頻回顧所謂比賽就是選手通過(guò)作品和規(guī)則直面對(duì)話的一場(chǎng)游戲先來(lái)感受一波比賽作品show羊角丹麥&花式甜面包第一名選手 李永會(huì)▼
第二名選手 馬金華▼
法式長(zhǎng)棍&歐式特色面包第一名選手 于鵬▼
第二名選手 張文▼
藝術(shù)面包第一名選手 楊小軍▼
那么，評(píng)判一場(chǎng)比賽是否公平、公正、公開(kāi)的依據(jù)又是什么呢？很簡(jiǎn)單，我覺(jué)得只要看評(píng)審團(tuán)是否專業(yè)就夠了！評(píng)審團(tuán)老師們用專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)選手們的作品進(jìn)行點(diǎn)品評(píng)、打分▼
其實(shí)每一次圍觀一場(chǎng)專業(yè)賽事，在我眼里每一位賽場(chǎng)上的選手都是無(wú)冕之王，他們?cè)跊Q定報(bào)名的那一刻不僅是對(duì)自己技藝的肯定、更是對(duì)一項(xiàng)賽事的信任，這對(duì)賽事組織方來(lái)說(shuō)正是將比賽做好的動(dòng)力源泉。每一位站在賽場(chǎng)里的選手都配得上最熱烈的贊揚(yáng)▼
任何一場(chǎng)頂級(jí)賽事的的成功都少不了主辦方、承辦方、贊助商們的支持，搭建好舞臺(tái)，評(píng)委和選手們則是賽場(chǎng)上的主角。主辦方代表樂(lè)斯福集團(tuán)俞之瓊女士主持了北京賽區(qū)的開(kāi)幕式會(huì)議▼中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張帥先生祝愿選手取得好的成績(jī)、實(shí)現(xiàn)冠軍夢(mèng)▼北京輕工技師學(xué)院 朱硯如院長(zhǎng)表示學(xué)校將全力支持并確保比賽順利進(jìn)行▼白金贊助商菲仕蘭公司代表 馬樂(lè)敏先生表示成為賽事贊助商是品牌的再一次高度提升▼白金贊助商Moulins Soufflet蘇福萊集團(tuán)代表林廣濤先生作為比賽面粉獨(dú)家贊助商將提供最好的原料保障▼菲仕蘭公司全程黃油供應(yīng)▼Moulins Soufflet 蘇福萊集團(tuán)全程面粉供應(yīng)▼三能器具提供全程器具▼北京賽區(qū)承辦方：北京輕工技師學(xué)院▼在“第五屆路易·樂(lè)斯福杯”北京賽區(qū)晉級(jí)的5位選手將繼續(xù)以自己選擇的參賽項(xiàng)目在2019年5月在上海舉辦的第22屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（Bakery China）上爭(zhēng)奪進(jìn)入國(guó)家隊(duì)的資格、獲取亞太賽的晉級(jí)門票。接下來(lái)“第五屆路易·樂(lè)斯福杯”的另外三個(gè)賽區(qū)的比賽也在同步緊鑼密鼓的組織中，所有熱愛(ài)面包、想要挑戰(zhàn)自我的面包師們都可以踴躍報(bào)名參賽、把握住這個(gè)提升技藝、增加交流的機(jī)會(huì)哦。>> 廣州：2018年11月20日-23日 >> 成都：2018年12月14日-17日>> 上海：2019年01月08日-11日/ 感謝贊助商們對(duì)比賽的大力支持 /? 戳了解：“第五屆路易·樂(lè)斯福杯”中國(guó)區(qū)選拔賽發(fā)布會(huì)作為分享和傳播技術(shù)的行業(yè)媒體伊莎莉卡十分感恩有幸成為本項(xiàng)賽事的合作伙伴在后續(xù)的賽事進(jìn)程中我們將持續(xù)為大家?guī)?lái)一手賽訊所有關(guān)于參賽或者比賽相關(guān)的疑問(wèn)都可以留言來(lái)咨詢哦~
- 月度好文 -11月秋季焙烤展觀眾登記丨獨(dú)得恩寵：給你烘焙版錦鯉烘焙印象第三季看點(diǎn)在此丨1包糖霜+1塊餅干=全世界他只做2種面包火遍巴黎丨2018萬(wàn)圣節(jié)創(chuàng)意圖片分享/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標(biāo) /?
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