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就在這兩天我之前分享過的一項頂級面包賽事完成了中國賽區(qū)的第一場分區(qū)賽，這項比賽就是一直以來備受關(guān)注和期待的“第五屆路易·樂斯福杯”。
路易·樂斯福杯烘焙大賽始于1992年，由法國國家面包大師（MOF）克里斯提恩·瓦勃烈（Mr.Christian Vabret）發(fā)起，創(chuàng)辦的初衷是讓選手借比賽觀摩不同的技術(shù)層次，并互相競爭，提高技術(shù)水平和烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)。
路易·樂斯福杯是烘焙世界杯(CMB，Coupe du Monde de la Boulangerie) 和大師賽(MB，Masters de la Boulangerie)這兩大世界頂級賽事選拔系列的第一輪，每四年一次在各國展開、今年已經(jīng)是第五屆。比賽的內(nèi)容共有三項：法式長棍&歐式特色面包、羊角丹麥&花式甜面包、藝術(shù)面包 。“第五屆路易·樂斯福杯”北京賽區(qū)晉級選手誕生▼羊角丹麥&花式甜面包項目晉級選手：第一名李永會、第二名馬金華?李永會（右4） 馬金華（右5）法式長棍&歐式特色面包項目晉級選手：第一名于鵬、第二名張文?于鵬（右4） 張文（右5）藝術(shù)面包項目晉級選手：第一名楊小軍?
楊小軍（中間）經(jīng)過賽前充足的備戰(zhàn)和賽時的緊張角逐選手們經(jīng)歷技術(shù)、體力和心理的多重考驗后為行業(yè)們奉上了一場超級精彩的表演精彩瞬間 視頻回顧所謂比賽就是選手通過作品和規(guī)則直面對話的一場游戲先來感受一波比賽作品show羊角丹麥&花式甜面包第一名選手 李永會▼
第二名選手 馬金華▼
法式長棍&歐式特色面包第一名選手 于鵬▼
第二名選手 張文▼
藝術(shù)面包第一名選手 楊小軍▼
那么，評判一場比賽是否公平、公正、公開的依據(jù)又是什么呢？很簡單，我覺得只要看評審團是否專業(yè)就夠了！評審團老師們用專業(yè)、嚴謹?shù)膽B(tài)度對選手們的作品進行點品評、打分▼
其實每一次圍觀一場專業(yè)賽事，在我眼里每一位賽場上的選手都是無冕之王，他們在決定報名的那一刻不僅是對自己技藝的肯定、更是對一項賽事的信任，這對賽事組織方來說正是將比賽做好的動力源泉。每一位站在賽場里的選手都配得上最熱烈的贊揚▼
任何一場頂級賽事的的成功都少不了主辦方、承辦方、贊助商們的支持，搭建好舞臺，評委和選手們則是賽場上的主角。主辦方代表樂斯福集團俞之瓊女士主持了北京賽區(qū)的開幕式會議▼中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副秘書長張帥先生祝愿選手取得好的成績、實現(xiàn)冠軍夢▼北京輕工技師學(xué)院 朱硯如院長表示學(xué)校將全力支持并確保比賽順利進行▼白金贊助商菲仕蘭公司代表 馬樂敏先生表示成為賽事贊助商是品牌的再一次高度提升▼白金贊助商Moulins Soufflet蘇福萊集團代表林廣濤先生作為比賽面粉獨家贊助商將提供最好的原料保障▼菲仕蘭公司全程黃油供應(yīng)▼Moulins Soufflet 蘇福萊集團全程面粉供應(yīng)▼三能器具提供全程器具▼北京賽區(qū)承辦方：北京輕工技師學(xué)院▼在“第五屆路易·樂斯福杯”北京賽區(qū)晉級的5位選手將繼續(xù)以自己選擇的參賽項目在2019年5月在上海舉辦的第22屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China）上爭奪進入國家隊的資格、獲取亞太賽的晉級門票。接下來“第五屆路易·樂斯福杯”的另外三個賽區(qū)的比賽也在同步緊鑼密鼓的組織中，所有熱愛面包、想要挑戰(zhàn)自我的面包師們都可以踴躍報名參賽、把握住這個提升技藝、增加交流的機會哦。>> 廣州：2018年11月20日-23日 >> 成都：2018年12月14日-17日>> 上海：2019年01月08日-11日/ 感謝贊助商們對比賽的大力支持 /? 戳了解：“第五屆路易·樂斯福杯”中國區(qū)選拔賽發(fā)布會作為分享和傳播技術(shù)的行業(yè)媒體伊莎莉卡十分感恩有幸成為本項賽事的合作伙伴在后續(xù)的賽事進程中我們將持續(xù)為大家?guī)硪皇仲愑嵥嘘P(guān)于參賽或者比賽相關(guān)的疑問都可以留言來咨詢哦~
- 月度好文 -11月秋季焙烤展觀眾登記丨獨得恩寵：給你烘焙版錦鯉烘焙印象第三季看點在此丨1包糖霜+1塊餅干=全世界他只做2種面包火遍巴黎丨2018萬圣節(jié)創(chuàng)意圖片分享/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標 /?
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