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我對(duì)這款餅干最深刻的印象就是這倆字兒“真香”一般來(lái)說(shuō)奶油奶酪最常被用來(lái)做芝士蛋糕啦、慕斯啦、餅干或馬卡龍的夾心等等烤餅干還比較少見(jiàn)呢正因?yàn)樗鼭庥舻南銡?，誘惑力十足送人就顯得非常“拿得出手”啦，聞著就想吃大人小孩都毫無(wú)抵抗力呀！
香濃奶酪餅干
參考量：28*28cm方形不沾烤盤一份黃油100g肯迪雅Candia奶油奶酪100g低筋粉240g糖粉60g蛋黃3個(gè)鹽2g材料說(shuō)明：蛋黃打散后留出一小部分，最后用來(lái)刷表面。
準(zhǔn)備工作：-黃油切小塊兒放入盆里軟化-奶油奶酪放到室溫回溫-提前170度預(yù)熱烤箱開(kāi)始制作：①將軟化好的黃油和奶油奶酪混合一起，用電動(dòng)打蛋器稍微打散。
②加入糖粉和鹽一起打發(fā)。
③分三次加入蛋黃，繼續(xù)打發(fā)，每次一個(gè)打勻后再加入下一個(gè)。
④篩入低筋粉，用刮刀拌勻成面團(tuán)。
⑤烤盤內(nèi)鋪好油紙，將面團(tuán)放在烤盤內(nèi)搟開(kāi)，厚度約為5mm，稍微整形。⑥用叉子在表面均勻扎出小孔，然后再薄薄刷一層蛋黃液。順序千萬(wàn)不要弄反，會(huì)崩潰...⑦放入170度預(yù)熱好的烤箱中層，上下火烤23分鐘至表面金黃色。⑧烤好以后取出，輕輕托起油紙，放到晾網(wǎng)上冷卻。剛烤好比較軟，一定輕拿輕放！第一盤做完以后著急移到晾網(wǎng)上沉浸在奶酪的香氣里托起油紙的時(shí)候沒(méi)注意餅干還是很軟的狀態(tài)直接一半折了就掉地上了......！這給我心疼的，心碎
果然是心急什么都吃不了所以提醒大家在移動(dòng)的時(shí)候多加小心
我的蛋黃液好像刷多了一點(diǎn)點(diǎn)表面烤完以后就是金黃金黃的，濾鏡都不用完全冷卻以后會(huì)變“實(shí)”，不是硬哦口感是酥的，奶香濃郁、入口即化總之它就是非常香非常有食欲！關(guān)于肯迪雅Candia奶油奶酪
我們今年一直在用肯迪雅Candia的奶油奶酪，它是一款軟質(zhì)奶酪，很特別，不用特意用隔水加熱等方法軟化，只要放到室溫回溫即可使用；正因?yàn)樗彳浀馁|(zhì)地，可以很快地跟其他材料融合?？湛诔砸矝](méi)問(wèn)題，奶香濃郁卻很清爽，用來(lái)做餅干正好把它本身濃郁的香氣給“烤”出來(lái)了。上次發(fā)過(guò)玫瑰凍芝士之后有小伙伴兒們?cè)诤笈_(tái)問(wèn)奶酪，說(shuō)買不著好捉急，那在這里分享一個(gè)淘口令給泥萌，大家各取所需哈！?B3f7YQXcsV4?（復(fù)制后到淘寶打開(kāi)即可）
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