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在澳洲本地商店出售的奔富389/407基本采用螺旋蓋，而在國內多以木塞389/407為主。奔富就同一款酒，會向消費者同時提供螺旋蓋/木塞的選擇。奔富的用意可謂非常聰明！如果你認為螺旋蓋等于廉價酒，那就大錯特錯了，盡管這種誤區(qū)在中國普遍存在。螺旋蓋和木塞的爭論由來已久，我們覺得有必要講講其中的故事，究竟孰優(yōu)孰劣，看過這篇文章的人可以自行判斷了。軟木塞
不可否認，軟木塞擁有成百上千年的歷史，是最廣泛使用的集傳統和優(yōu)雅于一身的葡萄酒瓶塞代表。軟木塞質地柔軟而有韌性（不易碎裂），且有彈性（好的軟木塞從瓶子里拔出后可恢復到原先 85% 的大?。?，擁有肉眼無法察覺的微孔（透氣性，可滲入微量氧氣幫助陳年）以及密封性（酒液不易滲漏）。但是，軟木塞有兩個天然的弊端，造就了螺旋蓋的橫空出世。1.自然資源有限，成本高
軟木塞是用橡樹皮制成的天然產品，好的天然軟木塞價格昂貴，為了生產所使用的橡樹資源有限。咱們常喝的普通葡萄酒，多使用諸如復合軟木塞、組合軟木塞和填充軟木塞之類的替代品。- 天然軟木塞是整塊軟木制成，當然也根據軟木的屬性分優(yōu)劣等級但是整體質量是值得信賴的，多用于優(yōu)質的葡萄酒。復合軟木塞是軟木碎屑粘合而成，成本最低，使用粘結劑會與酒液長期接觸。組合軟木塞是中間以復合軟木塞為主體，兩端用軟木，成本低，容易斷裂。而填充軟木塞是軟木塞經機器切割產生，大小不一的孔，用軟木屑粘膠填平。只有優(yōu)質的葡萄酒才會使用好的橡木塞，而我們常飲的普通酒會從成本考慮選擇其他合成塞，雖然仍有開瓶的儀式感，但廉價塞往往會破壞一瓶還不錯的葡萄酒。2.木塞污染
常說的木塞污染發(fā)生概率是1%-3%，使用木塞的葡萄酒無法避免。木塞中的TCA，也就是三氯苯甲醚，進入葡萄酒中，會嚴重影響葡萄酒本身的香氣，產生令人不悅的濕紙板、發(fā)霉紙箱的味道。木塞污染是裝瓶之后發(fā)生，只有在開瓶后才能被發(fā)現。不管多貴多好的葡萄酒只要是用木塞封裝都有被污染的風險。更何況，多數葡萄酒使用的還是合成塞，更加大了木塞污染的概率。早前有這么一個說法：“在一箱優(yōu)質的老酒中，總會出現兩瓶品質極好的，兩瓶有缺陷的，而剩下的幾瓶酒品質則介于兩者之間”。而造成這種品質落差的主要原因，就是軟木塞不穩(wěn)定的本質。隨之新世界國家偏愛的螺旋蓋的普及也就不足為奇了。VS螺旋蓋
美國偉大的葡萄酒評論家羅伯特?帕克（RobertParker）說：“越來越多的先進酒莊開始使用螺旋蓋酒瓶存放3到4年內必須飲用的葡萄酒（這種葡萄酒占到全世界葡萄酒的95%）。這種趨勢還會繼續(xù)下去，到時，螺旋蓋將會成為世界上大部分葡萄酒的標準瓶蓋?！闭獛c螺旋蓋主要的特點說說吧：1.密封性好，緩慢發(fā)展
葡萄酒在螺旋蓋酒瓶中仍會發(fā)展，只是速度較慢，因此，相比使用軟木塞，螺旋蓋酒瓶中葡萄酒會保持更長時間的微妙之處，紅葡萄酒果味更直接，白葡萄酒口感更新鮮。澳洲酒業(yè)的傳奇人物詹姆士?哈利德（James Halliday）一直反對葡萄酒在螺旋蓋酒瓶中很難熟成的觀點。他表示“使用螺旋蓋并不意味著葡萄酒不會在瓶中發(fā)展，它們一定會發(fā)展——只是速度慢很多?！?.穩(wěn)定一定程度上，進入葡萄酒瓶的氧氣量受封瓶方式的直接影響，進而會對葡萄酒的陳年和適飲期產生影響。作為天然產物，不同軟木塞的空隙比例不同，導致每瓶葡萄酒會有不完全相同的氧氣攝入量，進而產生瓶差（瓶差指，出酒莊時幾乎一模一樣的酒，受后天包裝、運輸、儲藏或飲用時間等方面因素影響，出現不同的變化的正?，F象。）而螺旋蓋設計，能夠精確控制進入酒瓶的氧氣量，最大程度避免瓶差現象。3.徹底避免木塞污染
作家和記者George M. Taber曾經說過：“世界上的眾多酒迷還是非常喜歡開軟木塞的酒所帶來的浪漫感”，與浪漫的儀式感相比，瓶中的美酒應該更值得酒迷在意。如果發(fā)現瓶中的酒已經出現了發(fā)霉紙板的令人不悅的味道，再浪漫的儀式感也煙消云散了吧。據澳大利亞最大的酒類電商平臺Dan Murphy的負責人Peter Nixon先生，在澳大利亞，木塞污染的概率還要更高，能夠達到3%-7%，某些年甚至達到難以置信的20%。4.易于開啟，更適合中國的飲酒文化
要知道，在酒局，徒手開瓶提供便利的重要性要遠超儀式感，中國酒文化離不開干杯二字，酒過三巡，速度只會越來越快！5.如果小酌，便于重新封存，置于冰箱，可連飲多日
歐美多數消費者更喜歡螺旋蓋由全球第二大個案市場研究公司益普索（Ipsos）針對美國和歐洲五大主要市場（法國、西班牙、意大利、德國和英國）的6000名消費者進行的調查，4/10的受訪表示，他們的葡萄酒曾經遭受軟木塞的污染。超過1/3的消費者表示，同樣的一款酒，他們更愿意購買螺旋蓋包裝；而1/4表示，包裝不會影響他們的購買決定。調查顯示，女士和年輕消費者更強烈地傾向于螺旋蓋。目前，對螺旋蓋包裝需求特別強勁的市場是英國、德國和奧地利（高達50%）；而傳統葡萄酒生產國，如法國、意大利和西班牙的的市場份額較低，但這些份額在不斷增加。英國最大連鎖超市—特易購（TESCO），一半以上屬于螺旋蓋封瓶葡萄酒。特易購超市表示，公司上架的葡萄酒中55%～65%的產品逐漸改變傳統軟木塞封瓶包裝，選擇螺旋蓋封瓶。
小小螺旋蓋其實并不簡單斯蒂芬(Stelvin)是非常有影響力的螺旋蓋品牌，以至于后來逐漸成為螺旋蓋的代名詞，是現代葡萄酒螺旋蓋的鼻祖。比如這次的羅伯特奧特利（Robert Oatley）葡萄酒就全部采用Stelvin螺旋蓋。
雖然于2000年開始，螺旋蓋才在澳大利亞普及，但是據Peter Nixon，目前澳大利亞葡萄酒98%以上使用螺旋蓋。螺旋蓋與軟木塞并不存在孰優(yōu)孰劣的問題，論儀式感，遠遠不如酒液的穩(wěn)定和安全來的重要，辦公室的小伙伴兒們也恰恰喜歡螺旋帽這種簡潔又不失美觀。如同羅伯特奧特利簽名酒一般，藍色調的瓶身搭配三角帆logo，簡約而不簡單，低調中又透露著尊貴。FirstImpressions 初見雋永亦如“初見”，性價比之王產自于號稱澳大利亞“波爾多”的庫納瓦拉
澳洲總理欽點，在當地負有盛名的初見系列，原瓶進口，79元就可以喝到咯！RobertOatley 羅伯特奧特利排名澳洲前5.1%的紅五星酒莊若詩莊園的締造者莊主簽名珍藏級，澳洲首款GSM南澳麥克拉倫谷西拉，西澳瑪格麗特河赤霞珠
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