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簽名GSM 2016Signature GSM 2016①紅五星酒莊出品②一座冠軍榮耀～Hobart Royal Wine Show 2018③七項賽事金獎～Melbourne Wine show 2018等④93分～Huon Hooke⑤92分～James Halliday⑥兩項銀獎GSM可謂是簽名酒里的爆款，單單是上面的評分和獎項就已經(jīng)說明了這款酒的價值。1990年代Robert Oatley釀造了澳大利亞葡萄酒史上第一支GSM，叫若詩莊園GSM（若詩莊園Rosemount由Robert Oatley創(chuàng)造，后被奔富收購）。簽名GSM采用43%的歌海娜、35%的西拉子和22%的慕合懷特，經(jīng)法國橡木桶6個月釀造而成。看非常清澈而深邃的紅黑色，伴有鮮艷的紫色色調(diào)。聞強(qiáng)烈的深色覆盆子，李子和甘草的香氣，并混合著些許香、香薰雪松、輕土和香料香味。嘗口中充滿風(fēng)味濃郁、豐富多汁、層次復(fù)雜的成熟深色覆盆子、藍(lán)莓和甘草味，并帶有香薰雪松、輕土和香料痕跡?；匚队崎L而美妙，略干，體會天鵝絨般的單寧。↓↓↓James Halliday（哈禮德）之評價
簽名赤霞珠2016Signature Cabernet Sauvignon 2016最為與眾不同的一款赤霞珠，西澳獨有的小清新風(fēng)格，讓人欲罷不能。哈禮德評分95分，竟然比GSM的評分還要高，可想而知它的品質(zhì)了！看完全不透明的深紅黑色，伴有暗紅色調(diào)。聞成熟的紅醋栗香氣,帶有些許桑樹和雪松煙草香味，伴隨黑橄欖,干草和香料的痕跡。嘗中等酒體,濃郁的紅醋栗和黑醋栗味道，伴隨桑樹、雪松煙草、干草和辛辣的黑橄欖感覺，緊致綿密的單寧與果香完美融合?；匚队崎L。↓↓↓James Halliday（哈禮德）之評價Robert Parker（羅伯特帕克）之評價“柔順的葡萄酒可以即刻飲用，體會到鼠尾草和海灣葉層漂浮在黑醋栗和櫻桃之上的花草香氣。相比2015款，酒體適中，具有更豐富的層次?！?12/2017)
簽名西拉 2016Signature Shiraz 2016典型南澳風(fēng)格西拉子的代表，從不會讓人失望。柔軟、酒質(zhì)濃郁的設(shè)拉子,具有藍(lán)莓和香料的味道,柔順的單寧和明顯法國橡木風(fēng)味。優(yōu)雅的風(fēng)格，酒中不乏明顯的蔓越莓、大黃、花卉和甘草味道。
好葡萄酒離不開好產(chǎn)區(qū)麥克拉倫谷/McLaren Vale～簽名西拉和GSM位于南澳的麥克拉倫谷產(chǎn)區(qū)，在阿德萊德以南的洛夫蒂山脈和圣文森特灣之間。起伏的山巒、交錯的溪流，風(fēng)景秀麗。產(chǎn)區(qū)始于1838年，是澳大利亞最早的葡萄種植地區(qū)之一。位于山海交接的高地上的山谷，夾在連綿起伏的丘陵和風(fēng)景如畫的海岸線之間的地中海氣候，涼爽海風(fēng)，氣候整體溫暖。土壤類型多樣且變化繁多,主要組成有沙質(zhì)、石灰質(zhì)、紅褐色壤土（為主），豐富的成分為葡萄酒風(fēng)味的多樣性增添了無限可能。然最大挑戰(zhàn)是干旱和缺水。麥克拉倫谷盛產(chǎn)味道強(qiáng)烈而濃厚的紅葡萄酒,尤其是最具有澳大利亞經(jīng)典風(fēng)格的豐腴甜美的設(shè)拉子，具有摩卡咖啡、黑巧克力和甘草的甜美香氣，與巴羅薩西拉子的黑色漿果、辛香料相比會更加柔軟，更加適合中國人的喜好。麥克拉倫谷還有一樣秘密武器～歌海娜！哈禮德對麥克拉倫谷的歌海娜如此評價：“歌海娜是麥克拉倫谷的秘密武器，不僅是澳大利亞最好的，而且和羅納河谷一樣好”。作為世界上種植最廣泛的紅葡萄品種之一，歌海娜耐熱耐旱，老藤出產(chǎn)的歌海娜葡萄酒陳年能力不弱。歌海娜濃郁的香氣、高酒精度、柔順的單寧、回味優(yōu)雅而甜美，而且能夠為紅葡萄酒帶來天鵝絨般的飽滿口感，因此常常用于大名鼎鼎的GSM （歌海娜、西拉子、慕合懷特）混釀中。
瑪格麗特河/Margaret River～簽名赤霞珠歷史雖只有短短的50年，但瑪格麗特河生產(chǎn)頂級的赤霞珠，結(jié)構(gòu)渾厚，酸度偏高且愉悅，酒精感平衡，黑漿果,干葉、藥草和香料的香味，單寧細(xì)膩?，敻覃愄睾拥耐寥篮蜌夂蚺c法國波爾多右岸地區(qū)的圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）非常相似，非常適合種植釀酒葡萄，從而引發(fā)了瑪格麗特河葡萄種植和葡萄酒釀造的熱潮?，敻覃愄睾游挥谖靼模姝h(huán)海，海洋性氣候，夏天陽光充沛，溫暖干爽，冬天溫和潮濕。年溫差平均7.6℃。土質(zhì)多為碎石或砂礫，與波爾多土壤相似，透水性較好。全年降雨量為1,190毫米，春夏兩季（10-4月）的雨量占全年雨量不足25%，生長季最重要的兩季濕度低，不易感染霜霉病等病害?，敻覃愄睾佑写蟠笮⌒?50家酒廠和80多家酒莊，產(chǎn)量只占到全澳產(chǎn)量的3%左右，但葡萄酒品質(zhì)非常高。全澳洲有近20%的頂級葡萄酒就產(chǎn)自瑪格麗特河，是澳洲產(chǎn)區(qū)濃縮的“精華”，典型的年輕“小而優(yōu)”精品產(chǎn)區(qū)。*Robert Oatley位于瑪格麗特河的酒莊遠(yuǎn)景Robert Oatley位于瑪格麗特河的酒莊擁有110公頃的優(yōu)質(zhì)葡萄園，一個上千株花束的玫瑰花園，一間漂亮的餐廳建筑。餐廳擁有一個大型開放式壁爐,環(huán)繞著露臺，四扇開放式雙玻璃門,可以風(fēng)雨無阻地品嘗Robert Oatley葡萄酒和美食，并欣賞窗外的美景。整個餐廳建筑貫穿使用了來自悉尼老Wooloomooloo碼頭的美麗的鐵皮木材。酒莊能夠作為神話般的婚禮、聚會活動、晚宴等空間。玫瑰園是舉行婚禮的理想場所。*餐廳正面
*餐廳室外的草坪，可以俯瞰整個花園和噴泉*餐廳回廊*餐廳全景*餐廳吧臺，擺滿了Robert Oatley生產(chǎn)的紅酒▼FirstImpressions 初見雋永亦如“初見”，性價比之王產(chǎn)自于號稱澳大利亞“波爾多”的庫納瓦拉澳洲總理欽點，在當(dāng)?shù)刎?fù)有盛名的初見系列，原瓶進(jìn)口，79元就可以喝到咯！▼Robert Oatley 羅伯特奧特利排名澳洲前5.1%的紅五星酒莊若詩莊園的締造者，澳洲財富榜前50大堡礁Hamilton島的擁有者莊主簽名珍藏級，澳洲首款GSM南澳麥克拉倫谷西拉，西澳瑪格麗特河赤霞珠
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