賽事直擊！ Asian Pastry Cup首日超強(qiáng)對(duì)決作品誕生，冠軍的高度究竟在哪？

站在第一線，我們總能夠發(fā)現(xiàn)烘焙的更多姿態(tài)！……4月24日，作為法國(guó)里昂西點(diǎn)世界杯“Coupe du Monde de la Patisserie”在全球范圍內(nèi)的重要分區(qū)賽之一，Asian Pastry Cup準(zhǔn)時(shí)在新加坡國(guó)際酒店食品展上舉行。而提前一天到達(dá)新加坡的伊莎莉卡烘焙網(wǎng)前方小分隊(duì)，也在現(xiàn)場(chǎng)親手記錄下了比賽的精彩，并第一時(shí)間傳回了最新鮮熱乎的比賽資訊。作為法國(guó)里昂西點(diǎn)世界杯“Coupe du Monde de la Patisserie”在全球范圍內(nèi)的分區(qū)賽之一，Asian Pastry Cup（簡(jiǎn)稱APC，亞洲西點(diǎn)杯）成立于2006年，它的目的在于促進(jìn)西點(diǎn)更好的發(fā)展與優(yōu)秀西點(diǎn)師的選拔！同時(shí)也是法國(guó)里昂世界西點(diǎn)杯的官方預(yù)選平臺(tái)。每2年一次在新加坡的國(guó)際酒店食品展（FHA）上舉行。本次比賽一共有12支隊(duì)伍參賽，分在24、25號(hào)兩天的時(shí)間比完，今天參加比賽的隊(duì)伍分別是：澳大利亞隊(duì)、馬來(lái)西亞隊(duì)、馬爾代夫隊(duì)、敘利亞隊(duì)、中國(guó)臺(tái)灣隊(duì)，以及特別邀請(qǐng)嘉賓韓國(guó)隊(duì)而中國(guó)隊(duì)的比賽時(shí)間則是在明天，分別是：中國(guó)隊(duì)、印度隊(duì)、菲律賓隊(duì)、新加坡隊(duì)、斯里蘭卡隊(duì)，以及特別邀請(qǐng)嘉賓日本隊(duì)其中兩支特別邀請(qǐng)的隊(duì)伍將不參與評(píng)分，與上一屆的冠軍新加坡隊(duì)，直接晉級(jí)全球總決賽。在今天的出賽的隊(duì)伍中，澳大利亞隊(duì)、中國(guó)臺(tái)灣隊(duì)、以及上一屆的亞軍-馬來(lái)西亞隊(duì)實(shí)力都非常強(qiáng)勁，擁有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力，所以看點(diǎn)有很多，也更加讓人期待他們的作品。比賽中，選手們需要在8個(gè)小時(shí)內(nèi)完成1座巧克力造型、1座糖藝造型、18份盤式甜點(diǎn)和3份巧克力蛋糕。而比賽的總分則為360分，評(píng)審們將會(huì)按照：蛋糕100分，盤式甜點(diǎn)100分，Showpiece 60分，以及衛(wèi)生100分的方式，來(lái)對(duì)選手們進(jìn)行打分。可以看的出來(lái)，每一個(gè)賽項(xiàng)的分值都非常平均，相對(duì)的對(duì)于選手們的技術(shù)水平要求也會(huì)非常均衡、全面，所以是不是能夠更好的把控比賽的每一個(gè)細(xì)節(jié)，對(duì)于最終比賽成績(jī)的影響非常大！西點(diǎn)世界杯創(chuàng)始人 Gabriel Paillasson Founder評(píng)審團(tuán)中的MOF們中國(guó)隊(duì)評(píng)審程術(shù)（左2）品嘗打分評(píng)審們用電子設(shè)備打分所以當(dāng)他們的這些作品全部完成時(shí)，才是真正見(jiàn)證精彩的時(shí)刻??！韓國(guó)隊(duì)特別邀請(qǐng)嘉賓韓國(guó)隊(duì)是本次比賽中兩支特別邀請(qǐng)嘉賓之一，不參與評(píng)分可以直接晉級(jí)全球總決賽，而他們本身的實(shí)力也是非常強(qiáng)悍。這一次他們更多的是表演對(duì)甜點(diǎn)創(chuàng)作的理解。盤式甜點(diǎn)巧克力蛋糕糖藝showpiece巧克力showpiece中國(guó)臺(tái)灣隊(duì)中國(guó)臺(tái)灣隊(duì)是本屆比賽新增加的一支隊(duì)伍，大家都知道他們?cè)诿姘惸克貋?lái)強(qiáng)悍，那么到了西點(diǎn)項(xiàng)目是否依舊如此呢？看看他們的作品就知道——絕對(duì)是本屆比賽中最有力的冠軍競(jìng)爭(zhēng)者之一。盤式甜點(diǎn)巧克力蛋糕糖藝showpiece巧克力showpiece馬來(lái)西亞隊(duì)馬來(lái)西亞隊(duì)的甜品和蛋糕一出場(chǎng)就非常驚艷，他們選擇使用干冰的做法，讓作品宛若置于仙境一般，云霧繚繞。在他們團(tuán)隊(duì)的組成上，不知道大家是否有發(fā)現(xiàn)了一張非常熟悉的面孔？就是最右的這位Wei Loon Tan，在我的印象里，他已經(jīng)連續(xù)幾屆參加這個(gè)比賽了，不知道是因?yàn)樗麄€(gè)人實(shí)力確實(shí)強(qiáng)悍，每次都能出線參賽，還是他們的團(tuán)隊(duì)在人才儲(chǔ)備上出現(xiàn)了問(wèn)題。其中巧克力蛋糕作品更是選擇了一款非常有創(chuàng)意、類似舞臺(tái)一樣的餐盤，讓作品可以旋轉(zhuǎn)，并自帶燈光效果！盤式甜點(diǎn)巧克力蛋糕糖藝showpiece巧克力showpiece澳大利亞隊(duì)同樣的，澳大利亞隊(duì)也是本屆比賽中新增加的一支隊(duì)伍，并且從現(xiàn)場(chǎng)我還了解到他們的實(shí)力非常強(qiáng)，所以從一開(kāi)始我就很關(guān)注他們，事實(shí)證明，當(dāng)他們的作品完成時(shí)，著實(shí)驚艷全場(chǎng)??！以太空系列為主題，非常完美。盤式甜點(diǎn)巧克力蛋糕糖藝showpiece巧克力showpiece敘利亞隊(duì)盤式甜點(diǎn)巧克力蛋糕糖藝showpiece馬爾代夫隊(duì)盤式甜點(diǎn)巧克力蛋糕糖藝showpiece巧克力showpiece現(xiàn)在首日比賽的作品已經(jīng)全部出爐，我們最關(guān)注的中國(guó)隊(duì)選手也會(huì)在明天正式開(kāi)啟自己的征途。那么最終冠軍會(huì)花落誰(shuí)家？中國(guó)隊(duì)選手們又是否會(huì)晉級(jí)全球總決賽呢？答案明天揭曉！也讓我們?yōu)橹袊?guó)隊(duì)加油吧?。?img data-ratio="0.8491295938104448" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/v4vz52CcB12ibiaDm2yCPibBP3XKuRAOVwNJQI79Fm7KST5uZPEmB0DGCDiaPNiaTKsAHCTHt3GxMeSMicuGjVAYV8Mw/640?" data-w="517" width="1.7rem" />月 度 好 文

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