烘焙人疫情宅在家，花樣就是多！

周末到了，小伙伴們是不是很開(kāi)心呢，又可以趁著休息時(shí)間去逛街吃東西了。小編最近被廣東的疫情，折磨得心情分外糟糕，得吃點(diǎn)好的撫慰一下。今天為大家?guī)?lái)一些做法簡(jiǎn)單，適合夏天制作品嘗的蛋糕。如果你剛好囤了這些材料，那就趕快動(dòng)手試試吧~特別說(shuō)明今天給大家推薦的是“夏季蛋糕專題”，共包含8節(jié)專題課：3款?yuàn)A心古早味蛋糕、4款中空戚風(fēng)蛋糕、日式草莓炸彈蛋糕、4款果蔬蒸米糕、3款零失敗磅蛋糕、4款夏威夷千層蛋糕、30款卡通杯子蛋糕、3款基礎(chǔ)蛋糕卷，單獨(dú)購(gòu)買共需79.2元。專欄內(nèi)測(cè)限時(shí)優(yōu)惠，僅需39.9元，截止至4月24晚24點(diǎn)可報(bào)名，如果已經(jīng)報(bào)名其中的課程，還會(huì)自動(dòng)扣除相應(yīng)價(jià)格！點(diǎn)擊文章底部“閱讀原文”即可報(bào)名。課程目錄一、3款?yuàn)A心古早味蛋糕你將學(xué)會(huì)：1、古早蛋糕制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）2、網(wǎng)紅店無(wú)水浴烘烤方法3、秘制蛋黃夾心醬與可可爆漿的制作4、三款網(wǎng)紅夾心古早蛋糕的制作（香蔥芝士味、可可爆漿味、酸奶咸蛋黃味）5、古早蛋糕烘烤成熟的判斷方法6、古早蛋糕常見(jiàn)失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)（回縮、開(kāi)裂、偏濕、漲不高等）二、4款中空戚風(fēng)蛋糕你將學(xué)會(huì)：1、四款粘米中空戚風(fēng)胚的做法（黑芝麻、菠菜、南瓜、草莓）2、四款可口卡仕達(dá)醬的做法（黑芝麻、菠菜、南瓜、草莓）3、超簡(jiǎn)單酸奶調(diào)味奶油的做法4、四款戚風(fēng)三明治的裝飾方法5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、課程常見(jiàn)失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)7、戚風(fēng)三明治的保存與成本核算三、日式草莓炸彈蛋糕你將學(xué)會(huì)：1、柔軟版戚風(fēng)蛋糕胚的制作2、炸彈蛋糕奶油餡的制作方法3、中空半球體蛋糕的做法（無(wú)需特殊模具）4、炸彈蛋糕的抹面與裝飾5、三款炸彈蛋糕的配方（日式草莓、奧利奧、椰香柚子）四、4款果蔬蒸米糕你將學(xué)會(huì)：1、蒸米糕制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）2、四色蔬果蒸米糕的制作（南瓜、紫薯、菠菜、甜菜根）3、米糕的蒸制與注意事項(xiàng)詳解4、蒸米糕的食用與保存方法五、3款磅蛋糕你將學(xué)會(huì)：1、磅蛋糕松軟口感的原理2、磅蛋糕模具選擇與處理3、三款磅蛋糕的制作（清爽檸檬磅蛋糕、營(yíng)養(yǎng)干果磅蛋糕、香草大理石磅蛋糕）4、磅蛋糕好吃的四大秘訣5、磅蛋糕的保存與最佳食用方法六、4款夏威夷千層蛋糕你將學(xué)會(huì)：1、三款承重性超好戚風(fēng)胚的制作（紅曲、抹茶、可可）2、四款超美味夏威夷蛋糕千層的制作（覆盆子蛋糕千層、抹茶蜜豆蛋糕千層、黑巧咖啡蛋糕千層、彩虹蛋糕千層）3、三款成功率超高、薄如蟬翼的千層蛋糕餅皮調(diào)配與煎制4、覆盆子果醬的熬制（方法可擴(kuò)展到所有果醬）5、三款鏡面裝飾的制作（覆盆子鏡面、抹茶鏡面、巧克力鏡面）6、三款清爽不膩調(diào)味奶油的制作（覆盆子奶油、抹茶奶油、開(kāi)心果咖啡奶油）7、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）8、夏威夷蛋糕千層的包裝與成本核算七、30款卡通杯子蛋糕你將學(xué)會(huì)：1、不塌不裂不皺皮戚風(fēng)紙杯蛋糕制作及原理講解2、卡通巧克力插件的制作3、甘納許的制作與淡奶油的打發(fā)4、超級(jí)可愛(ài)卡通杯子蛋糕的組裝（平面型&立體型）5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、蛋糕的保存與成本核算7、常見(jiàn)失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對(duì)八、3款基礎(chǔ)蛋糕卷你將學(xué)會(huì)：1、三種口味蛋糕卷的制作：藍(lán)莓醬蛋糕卷、抹茶蜜豆蛋糕卷、可可草莓蛋糕卷2、蛋糕卷中各種材料和工具的功能和特性3、不易開(kāi)裂蛋糕卷制作要領(lǐng)5、易上手O型、の型卷制作技巧6、不掉皮完美正卷表皮、反卷毛巾面的制作要領(lǐng)學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻，隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購(gòu)參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無(wú)效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類只有一個(gè)課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”，立即報(bào)名課程吧！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)