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假期食堂 | 老人孩子最愛(ài)的養(yǎng)生的軟糯小點(diǎn)心:豆沙紅薯團(tuán)子

2023-10-28 11:20:35責(zé)任編輯:蛋蛋翻譯瀏覽數(shù):267

視頻配方原作者 | SWEET THE MI春節(jié)有親友上門拜年,端上自己做的小點(diǎn)心,可以說(shuō)再賢惠不過(guò)啦~這款原料超常見,只用蒸鍋就能搞定

視頻配方原作者 | SWEET THE MI春節(jié)有親友上門拜年,端上自己做的小點(diǎn)心,可以說(shuō)再賢惠不過(guò)啦~這款原料超常見,只用蒸鍋就能搞定的小團(tuán)子,香甜又軟糯,切開顏值也極高!這樣的傻白甜,簡(jiǎn)直人見人愛(ài)哇~豆沙紅薯團(tuán)子視頻材料可做大約12個(gè)普通面粉(中筋)160g糯米粉70g鹽一小撮水?130g紅薯約3個(gè)紅豆沙240g步驟①在攪拌碗中加入面粉、糯米粉、鹽,大致攪拌均勻。②分兩次加入水,基本攪拌均勻后,用手將盆中材料揉成光滑面團(tuán)。③用刮板將面團(tuán)切割成12個(gè)小塊,揉圓,蓋上保鮮膜。④紅薯切去頭尾(這里可以削掉皮哦),然后將紅薯切成12個(gè)小圓段,放入冷水中浸泡幾分鐘,然后用廚房紙巾將紅薯表面擦干凈。⑤豆沙分成12份,揉成小球備用。⑥取一個(gè)小面團(tuán),用搟面杖搟成圓片狀(大小比紅薯片稍大一圈)。⑦組裝:取一塊紅薯,在紅薯表面放一個(gè)豆沙球,輕輕按扁,將上一步搟好的面餅片蓋在豆沙上,輕輕按壓讓面餅片跟豆沙基本粘合。⑧將團(tuán)子上下翻個(gè),用一只手托住,另一只手交互用“推”、“拉”的方式將面餅向上扯,讓餅皮能夠完全包裹住紅薯與豆沙,最后捏緊封口。⑨再上下翻個(gè),將平的一面朝下放在比團(tuán)子稍大一點(diǎn)的方油紙上,將團(tuán)子(帶著底下的油紙)碼放在蒸屜上。⑩蒸鍋接熱水燒開,用布將鍋蓋整個(gè)包起來(lái),蒸屜入鍋蓋好蓋子,大火燒開水后中小火蒸20-25分鐘即可~春節(jié)沒(méi)有烘焙靈感?快來(lái)看看2017年i烘焙獨(dú)家人氣配方集錦一年的干貨全在這里,必須收藏!▼▼▼還在被戚風(fēng)蛋糕氣瘋?快來(lái)看完美戚風(fēng)教程▼▼▼還做不出好看好吃的蛋糕卷?這里有完美蛋糕卷視頻教程▼▼▼ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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