假期食堂 | 老人孩子最愛(ài)的養(yǎng)生的軟糯小點(diǎn)心：豆沙紅薯團(tuán)子

視頻配方原作者 | SWEET THE MI春節(jié)有親友上門拜年，端上自己做的小點(diǎn)心，可以說(shuō)再賢惠不過(guò)啦~這款原料超常見，只用蒸鍋就能搞定的小團(tuán)子，香甜又軟糯，切開顏值也極高！這樣的傻白甜，簡(jiǎn)直人見人愛(ài)哇~豆沙紅薯團(tuán)子視頻材料可做大約12個(gè)普通面粉（中筋）160g糯米粉70g鹽一小撮水?130g紅薯約3個(gè)紅豆沙240g步驟①在攪拌碗中加入面粉、糯米粉、鹽，大致攪拌均勻。②分兩次加入水，基本攪拌均勻后，用手將盆中材料揉成光滑面團(tuán)。③用刮板將面團(tuán)切割成12個(gè)小塊，揉圓，蓋上保鮮膜。④紅薯切去頭尾（這里可以削掉皮哦），然后將紅薯切成12個(gè)小圓段，放入冷水中浸泡幾分鐘，然后用廚房紙巾將紅薯表面擦干凈。⑤豆沙分成12份，揉成小球備用。⑥取一個(gè)小面團(tuán)，用搟面杖搟成圓片狀（大小比紅薯片稍大一圈）。⑦組裝：取一塊紅薯，在紅薯表面放一個(gè)豆沙球，輕輕按扁，將上一步搟好的面餅片蓋在豆沙上，輕輕按壓讓面餅片跟豆沙基本粘合。⑧將團(tuán)子上下翻個(gè)，用一只手托住，另一只手交互用“推”、“拉”的方式將面餅向上扯，讓餅皮能夠完全包裹住紅薯與豆沙，最后捏緊封口。⑨再上下翻個(gè)，將平的一面朝下放在比團(tuán)子稍大一點(diǎn)的方油紙上，將團(tuán)子（帶著底下的油紙）碼放在蒸屜上。⑩蒸鍋接熱水燒開，用布將鍋蓋整個(gè)包起來(lái)，蒸屜入鍋蓋好蓋子，大火燒開水后中小火蒸20-25分鐘即可~春節(jié)沒(méi)有烘焙靈感？快來(lái)看看2017年i烘焙獨(dú)家人氣配方集錦一年的干貨全在這里，必須收藏！▼▼▼還在被戚風(fēng)蛋糕氣瘋？快來(lái)看完美戚風(fēng)教程▼▼▼還做不出好看好吃的蛋糕卷？這里有完美蛋糕卷視頻教程▼▼▼ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)