自從進入美食行業(yè)CONY就會在自家廚房表現(xiàn)出一種媽媽你已經(jīng)是火星人了咱能不能現(xiàn)代化一點的傲嬌最早是給麻麻買各種網(wǎng)紅餐具比如cutipol的刀叉啦萬古燒的飯碗啦比如顏值勝于一切的DNSK琺瑯鍋小到只適合做一個pancake的柳宗理小鑄鐵煎鍋還有什么破壁機、空氣炸鍋、多士爐之類的什么都往家搬原想把自家廚房打造成這樣
然鵝實際上是這樣
各種角落都堆著當年特別得意的搬回家然后被麻麻閑置的鍋碗瓢盆和小家電麻麻已經(jīng)對我是不是真的會做飯表示出了深深的懷疑
對不起，麻麻你知不知道有句話說得好有一種最熟練的家務(wù)勞動叫做清空購物車說的大概就是我吧……
直到今年元旦我給麻麻買了一臺廚師機以后居然這一切的差評都煙消云散了從此麻麻再也沒空搭理我每天都在廚房用廚師機做面包、包餃子什么的一下子沒人嘮叨我了瞬間居然有一點失寵的感覺……但麻麻高興就好畢竟廚師機這種東西能讓她省力個好幾十年呢
所以現(xiàn)在你決定要買一臺廚師機了么？米其林主廚雷蒙德說他對烘焙的興趣來自小時候家里已經(jīng)用了63年的凱伍德廚師機凱伍德廚師機的質(zhì)量和設(shè)計深深影響了大量的歐洲主婦對她們很多人來說凱伍德廚師機在廚房中的地位簡直不可撼動CONY給麻麻買的就是凱伍德的KVC5100廚師機藍色版當然，少女心爆棚的童鞋還可以選櫻花粉顏色美到爆炸
而且這款KVC5100收獲了德國紅點和iF兩項重量級設(shè)計大獎也是凱伍德近百年來不多見的彩色機型
十項全能的廚師機不只是做面包那么簡單①吳克己的北海道吐司
配方（450g吐司盒一個）北海道高筋面粉270g鹽2g細砂糖19g奶粉87g干酵母3g水186g黃油17g步驟1、除黃油外所有材料混合，鹽、糖避免和酵母直接接觸，廚師機1檔攪拌成團2、然后開4檔攪打至面團不沾缸壁，拉扯時有很強的韌性（大約7-8分鐘）
——新版的KVC5100即使在揉面的時候，也不會晃動和位移，超級平穩(wěn)3、放入室溫軟化黃油，先1檔攪拌至面團與黃油融合，然后開4檔攪打10分鐘左右，出手套膜
——前后攪打時間總共大約只需要20分鐘，已經(jīng)達到一個完美吐司的標準。（至于小餐包、普通甜面包，要比這個時間更短）4、基本發(fā)酵：放在塑料盆中，28度左右，1小時至面團兩倍大5、分割成3個等重面團，滾圓，蓋保鮮膜室溫松弛20分鐘6、排氣、搟卷，放進吐司盒7、二次發(fā)酵：35度，1小時左右，至模具9分滿。蓋上吐司盒蓋8、190度烤35-40分鐘左右，脫模晾涼
這個配方非常健康耐吃，用到的材料也是最簡化。做出來的北海道吐司屬于最基本款的白吐司，配果醬、做法式吐司、做冰淇淋厚多士，都是極好的：
②華爾道夫秘制紅絲絨
配料（28*28cm方形烤盤一個）紅絲絨蛋糕體：黃油200g糖粉150g雞蛋3個香草莢（或香草精）1根（幾滴）鹽5g牛奶250g中筋面粉（或高低粉1:1混合）360g可可粉20g紅曲粉10g白醋（或檸檬汁）15ml小蘇打7g黃油霜：牛奶250g低筋面粉45g鹽一小撮黃油250g步驟制作紅絲絨蛋糕：1、室溫軟化的黃油和糖粉倒進廚師機，攪拌至顏色發(fā)白、體積膨脹
2、加入3個室溫雞蛋（如果不用廚師機，一次只能加1個雞蛋然后攪勻，再加下一個）用廚師機高速攪至蓬松羽毛狀
3、面粉、可可粉、紅曲粉、鹽混合，牛奶中刮入香草籽攪勻，然后交替倒入廚師機中，大約分兩三次倒完，期間廚師機一直保持中速攪勻
4、小蘇打倒入白醋融化，再倒入廚師機中高速攪勻
5、面糊倒入烤盤，175度烤25分鐘，脫模晾涼——整個蛋糕體都可以直接在廚師機的攪拌盆里一步到位，連碗都省得洗了制作黃油霜：1、除黃油以外所有材料混合攪勻，邊加熱邊攪拌，一直攪拌到液體變成粘稠糊狀離火2、面糊徹底晾涼，放冰箱冷藏20分鐘左右（面糊一定不能有余溫）3、取出倒進室溫軟化的黃油，用蛋抽攪拌成黃油霜組裝：1、蛋糕切成4個正方形片狀2、取三片中間抹黃油霜，疊成一個大約6寸的放心蛋糕，最上層表面也抹上黃油霜3、把剩下的一片蛋糕，搓成砂礫狀，撒在三層大蛋糕的表面即可
③無油海綿蛋糕卷
配料（28*28cm方形烤盤一個）室溫雞蛋3個細砂糖60g水15g低筋面粉50g淡奶油200g糖粉20g步驟1、3個雞蛋放進廚師機，開6檔攪打至雞蛋液發(fā)白膨脹，提起打蛋槳，蛋液呈軟軟的倒三角，滴落后面糊疊在一起，大約5-7分鐘左右（雞蛋涼的話就時間長）。
——如果用手持打蛋器，需要邊水浴加熱邊用打蛋器攪打10-15分鐘左右2、加入15g水，廚師機開1檔慢速攪勻3、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻4、面糊倒入鋪了烤紙的烤盤中，中層200度烤12分鐘左右取出，撕掉烤紙，金黃面朝上晾涼5、淡奶油加糖粉用廚師機5檔攪打至6分發(fā)，有紋路且紋路不消失的狀態(tài)，均勻抹在蛋糕體上，卷起，放冰箱冷藏1小時即可蛋糕卷切片之后，還可以裝飾成棒棒糖送給小盆友哦：
用抹茶粉8g、可可粉15g，替換等量低筋面粉，就可以做出抹茶、可可味的蛋糕卷：
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