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測評|終于實(shí)現(xiàn)了幾十萬咖啡機(jī)說買就買的自由!

2023-12-03 19:41:27責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):923

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)Hello,everyone!那個專門透支荷包測評的阿瑞又來了!這次!砸了重金?。。。。。。。。。≠I了市

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)Hello,everyone!那個專門透支荷包測評的阿瑞又來了!這次!砸了重金!?。。。。。。。?!買了市面上熱門的十款,價值幾十萬的咖啡機(jī)、磨豆機(jī)的積木!哈哈哈哈哈前前后后花了一個星期的時間,體驗(yàn)了一把拼裝的快樂?。?!大家認(rèn)出來這是哪一個品牌、哪一個型號的機(jī)器了嗎?!事情是這樣的!作為一個除了對咖啡行業(yè)有所關(guān)注的碼字員,對于咖啡的周邊,腦袋瓜上的天線也是非常的靈敏!于是在這些咖啡機(jī)、磨豆機(jī)推出沒多久后,就被我全部盤下來了!但是一直有事情處理,所以拼裝的行動也被擱置了一段時間。直到……有一天家里的貓咪抓開了其中一盒叼著一袋零件出來玩,我才開始動手(不是我懶!真的)這次買的咖啡周邊一共有5個系列,「西西里晚秋組合」「仲夏之綠組合」「羅馬假日組合」「夏暮威尼斯組合」以及「米蘭早春組合」?;A(chǔ)款-「米蘭早春」該組合的咖啡機(jī)部分參照Rocket R58,磨豆機(jī)部分參照EK43,配色部分使用了牛油果綠&淺粉色,整體看起來非常有清新。零件較少,適合新手嘗試~拼裝完成后體積較小,不占地方。Rocket R58 是一款適合家庭、中小型咖啡館使用。R58采用的是經(jīng)典E61沖煮頭,分水網(wǎng)的地方?jīng)]有了螺絲的固定,所以出水會更均勻穩(wěn)定。內(nèi)部雙鍋爐設(shè)計(jì)加上旋轉(zhuǎn)泵,對于咖啡的萃取和蒸汽有更好的穩(wěn)定作用。?EK43 相信大家也十分熟悉了!可以說是很多精品咖啡店、主打手沖的咖啡店標(biāo)配。這款磨豆機(jī)采用的是98mm合金鋼平行刀盤,功率大,研磨會更快更均勻,盡可能保留咖啡豆中的香氣,同時一臺EK43能使用于不同的研磨,適合制作不同類的手沖、意式類咖啡。進(jìn)階款-「夏暮威尼斯組合」?該組合咖啡機(jī)部分參照了Slayer Steam EP,磨豆機(jī)部分參照了Mythos One。配色部分使用了湖水綠&鵝黃色,整體看起來非常的清爽亮眼。零件部分相比基礎(chǔ)款要多一些,適合日常有耐心拼積木的小伙伴~拼裝完成后體積還行,不太占地方。Slayer Steam EP適合精品咖啡店、出杯量大的咖啡店使用。EP使用的電控制沖煮頭,以及專業(yè)的蒸汽系統(tǒng),能精細(xì)控制蒸汽氣量、溫度,萃取時均勻度、溫度。多鍋溫控系統(tǒng)確保連續(xù)沖泡溫度的穩(wěn)定性。Mythos One是一款意式咖啡磨豆機(jī),采用的是75mm斜置平刀盤,能最大程度減少殘粉量。同時這臺磨豆機(jī)有加熱恒溫的功能,能減少環(huán)境溫差對研磨的影響,保留咖啡豆的風(fēng)味,但這個功能也會加速豆倉咖啡豆風(fēng)味消散,所以如果出杯量不大,不需要存放太多咖啡豆在豆倉。進(jìn)階款-「仲夏之綠」該組合咖啡機(jī)部分參照了辣媽GS3,磨豆機(jī)部分參照了Ultra。配色部分采用了淺褐色&草綠色,整體看起來十分有夏日草坪般的清新。零件部分相比基礎(chǔ)款要多一些,適合日常有耐心拼積木的小伙伴~拼裝完成一共有4個部分,磨豆機(jī)后面的“電線”雖然真實(shí),但有點(diǎn)雞肋,特別容易松開辣媽GS3可以說是很多咖啡人的“小情人”了!適合家庭,中小型咖啡館使用。飽和沖煮頭保證了水溫的可靠性以及萃取的穩(wěn)定性,蒸汽管方面采用的是隔層防燙設(shè)計(jì)。內(nèi)部雙鍋爐設(shè)計(jì)能保證連續(xù)出杯萃取溫度與蒸汽的穩(wěn)定。Ultra磨豆機(jī)可能在國內(nèi)大家比較少見,但這是一款由國內(nèi)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)以及國內(nèi)生產(chǎn)的磨豆機(jī),但是主要出口到國外。這臺磨豆機(jī)優(yōu)點(diǎn)在于使用了98mm的HU刀盤,大刀盤能在單位時間內(nèi)研磨能力更高,減少咖啡粉發(fā)熱情況,保留更多咖啡風(fēng)味。還有一個優(yōu)點(diǎn)是獨(dú)立的點(diǎn)擊控制器,不僅可以調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速,還可以編程研磨轉(zhuǎn)速。耐心款-「羅馬假日」該組合咖啡機(jī)部分參照了黑鷹VA388,磨豆機(jī)部分參照了LWW EG-1。配色部分采用了棕褐色與淺褐色,看起來十分的穩(wěn)重。零件部分較多,零件之間的顏色接近,找的時候有點(diǎn)費(fèi)神!拼裝完成后體積不大,但是也不小。黑鷹VA388適合精品咖啡店、出杯量大的咖啡店使用。T3溫控系統(tǒng)從鍋爐到?jīng)_煮頭設(shè)置了三層溫控控制,確保萃取時的溫度一致,不會因?yàn)椴煌乃疁剡M(jìn)而影響咖啡的味道。同時配備了高精度電子秤,精準(zhǔn)控制出液量。LWW EG-1外形酷似顯微鏡,是一款采用DB2雙峰刀盤,研磨后能使單品咖啡豆的風(fēng)味更加的突出。刀盤通過磁力吸粉安裝以及直筒型設(shè)計(jì)能確保研磨后的咖啡粉不會殘留在刀盤以及研磨倉內(nèi)。研磨上,可以無限微調(diào)研磨度,同時也可以控制刀盤的轉(zhuǎn)速。耐心款-「西西里晚秋」?該組合咖啡機(jī)部分參照了Kees Speedster,磨豆機(jī)部分參照了Mazzer Super Jolly。配色部分采用了楓葉紅與鵝黃色,看起來十分有晚秋的感覺。零件部分較多,但拼起來不難,比羅馬假日來要容易。拼裝完成后體積不大,但也不小。Kees Speedster適合精品咖啡店、出杯量大的咖啡店使用。獨(dú)立PID溫控系統(tǒng)、自循環(huán)飽和式?jīng)_泡頭,可以確保沖泡時的穩(wěn)定。同時設(shè)有萃取拉桿,可以手動改變萃取時的壓力,可以理解為自動擋手動擋一體的咖啡機(jī)!能最大化滿足咖啡師對控制萃取壓力的追求。Mazzer Super Jolly是一款意式咖啡磨豆機(jī)。采用的是64mm高硬度碳鋼平型刀盤。當(dāng)中的研磨流量控制系統(tǒng)(GFC)能減少靜電,避免咖啡粉結(jié)塊。雙風(fēng)扇有效避免了研磨倉在研磨在運(yùn)轉(zhuǎn)過程發(fā)熱,最大化保留咖啡的香氣。???以上,就是積木原版咖啡機(jī)、磨豆機(jī)的介紹!近年來國產(chǎn)積木有了很大的進(jìn)步,無論是設(shè)計(jì)還是零件之間的吻合度~但是零件的棱角位置還是有待改進(jìn)。這些咖啡機(jī)積木中,有個別零件部分的吻合度不是太好,容易出現(xiàn)零件組合之間的裂縫以及拼裝完成后個別部分零件支撐力不足/松出來的情況,也會有零件也會有欠缺的情況。如果沒有強(qiáng)迫癥,那問題不大!畢竟性價比我個人覺得是可以的~就是拼完手指有點(diǎn)疼?。∵@次咖啡機(jī)測評就到這里,如果大家還發(fā)現(xiàn)更多新奇的咖啡周邊!記得 CALL 我?。?hr />免責(zé)聲明:本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò),網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會有個別圖文未來得及注明,請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請注明,若侵權(quán)請告知刪除,謝謝~! 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)

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