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優(yōu)越的自然地理氣候條件，使云南小?？Х纫云鋬?yōu)良的品質(zhì)備受國(guó)外客商的青睞，出口量占全國(guó)咖啡出口的50%以上，位居全國(guó)之首。但一直以來(lái)，90%的出口產(chǎn)品卻是價(jià)格較低的生咖啡豆，且缺乏全國(guó)知名品牌。4月初，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者實(shí)地走訪云南省保山市潞江壩時(shí)，高黎貢山旅游度假區(qū)管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，作為云南省小?？Х鹊闹鳟a(chǎn)地，潞江壩咖啡正在著力開(kāi)發(fā)精品特色咖啡，培育龍頭企業(yè)，打造全國(guó)品牌。
4月2日，雨后的潞江壩氣溫回升至20多度，今年的咖啡豆采摘?jiǎng)倓偨Y(jié)束。在全國(guó)第一咖啡大村新寨村，從上世紀(jì)八十年代種咖啡至今，全村的咖啡面積已多達(dá)1.2萬(wàn)多畝，占全村總耕地面積的95%。據(jù)高黎貢山旅游度假區(qū)管委會(huì)介紹，目前，該村已投產(chǎn)咖啡9000余畝，咖啡豆年產(chǎn)量1800噸年產(chǎn)值2520萬(wàn)元，主要種植有7963、卡蒂姆、鐵皮卡等品種。整個(gè)度假區(qū)的小粒咖啡仍以種植、粗加工為主，已發(fā)展咖啡專業(yè)合作社59個(gè)，其中粗加工21個(gè)，精加工3個(gè)，粗加工產(chǎn)品主要遠(yuǎn)銷歐洲、中東、新加坡、日本、韓國(guó)等國(guó)家，以及上海、廣州、深圳、海南等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
擁有怒江峽谷地帶“潞江壩”的保山市一直以小?？Х榷劽?。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和技術(shù)人員的精心培育下，潞江壩創(chuàng)造了小粒咖啡質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)量占云南全省的70%左右。1980年后，潞江壩小?？Х鹊摹白訉O”遍及全國(guó)，潞江壩也成為中國(guó)最大的咖啡良種基地之一。云南全省的咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)基本形成，產(chǎn)業(yè)集中度明顯提升。2015年，該省咖啡種植面積達(dá)177萬(wàn)畝、產(chǎn)量達(dá)13萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)逐步顯現(xiàn)，面積、產(chǎn)量中國(guó)第一的地位不可動(dòng)搖。
然而，由于生豆以初加工產(chǎn)品的形式出口，僅完成脫皮、脫膠等工序，加之沒(méi)有形成有影響力的品牌，導(dǎo)致保山潞江壩小?？Х葻o(wú)法擁有定價(jià)權(quán)。從聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署援助云南項(xiàng)目和雀巢、麥?zhǔn)系瓤Х葘I(yè)化生產(chǎn)集團(tuán)的參與，咖啡價(jià)格升溫，咖啡豆最高每公斤曾達(dá)30元，到咖啡價(jià)格受國(guó)際市場(chǎng)供大于求的影響，曾跌入低谷，咖啡豆每公斤跌到7元。保山小?？Х冗@個(gè)最早與國(guó)際市場(chǎng)接軌的產(chǎn)品，曾經(jīng)歷著過(guò)山車般的行情。
“潞江壩咖啡要調(diào)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展精品特色的小?？Х?。“4月2日，高黎貢山旅游度假區(qū)管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說(shuō)，目前，潞江壩已出現(xiàn)了貓屎咖啡、圓豆咖啡、掛耳咖啡等品種豐富的特色產(chǎn)品，提升了咖啡初加工水平，獲得了更大的市場(chǎng)和利潤(rùn)空間。目前保山市已涌現(xiàn)出了云潞、合美、高老莊、亞通、新寨、白虎山、新城、比頓8家省級(jí)龍頭企業(yè)，涉及外貿(mào)出口的咖啡企業(yè)達(dá)到13家。深加工產(chǎn)品銷售模式也不斷多樣化，有線上、線下及實(shí)體店、訂單等多種形式。
去年底，在第二屆云南咖啡杯中國(guó)沖煮大賽總決賽暨保山咖啡文化節(jié)開(kāi)幕儀式上，保山市委常委、副市長(zhǎng)黃曉表示，“十三五”期間，保山將緊緊抓住“中國(guó)咖啡消費(fèi)將迎來(lái)井噴時(shí)代”的重大機(jī)遇，以“農(nóng)業(yè)規(guī)?；睘橐I(lǐng)，充分發(fā)揮保山小?？Х鹊姆N質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，鞏固提升高黎貢山旅游度假區(qū)管委會(huì)、隆陽(yáng)區(qū)、龍陵縣的最佳適宜區(qū)現(xiàn)有面積為重點(diǎn)。到2020年，全市優(yōu)質(zhì)咖園種植總面積達(dá)到30萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到5萬(wàn)噸，其中精品咖啡占總產(chǎn)量的40%左右，產(chǎn)值比“十二五”末翻一番，達(dá)到20億元，全面提升保山小粒咖啡國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。
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