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人物名片：90后石浩，融合南島咖啡15年的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)衍生“互聯(lián)網(wǎng)+咖啡”模式，創(chuàng)辦了多米咖啡館。
采訪時(shí)間：11月25日
采訪地點(diǎn)：溫泉城區(qū)二號橋附近多米咖啡館
口述實(shí)錄：受父親石恒的影響，我非常鐘愛咖啡事業(yè)。但如何讓傳統(tǒng)咖啡事業(yè)煥發(fā)新機(jī)，是作為接班人的責(zé)任。
6個(gè)多月的考察，我和父親一道走訪了北上廣、江浙滬、重慶成都等幾百家咖啡廳、網(wǎng)咖以及網(wǎng)吧，廣泛學(xué)習(xí)各地的經(jīng)營模式，在此基礎(chǔ)上衍生了“互聯(lián)網(wǎng)+咖啡”模式的多米咖啡館。
我將傳統(tǒng)咖啡館以企業(yè)為中心的產(chǎn)品模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐灶櫩蜑橹行牡捏w驗(yàn)?zāi)Ｊ?，將生活、交友與“吃喝玩樂”等生活元素融合為一體?？梢哉f，在我的多米咖啡館里，互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)紐帶，咖啡館是一個(gè)平臺，喝咖啡是一個(gè)理由，這三者結(jié)合一起就是意氣相投者因一個(gè)主題聚在一起。
除了傳統(tǒng)網(wǎng)咖的網(wǎng)絡(luò)電競、電玩游戲以及水吧等功能以外，我在多米咖啡還融合了專業(yè)咖啡吧臺、專業(yè)西餐團(tuán)隊(duì)、精美西點(diǎn)下午茶配合音樂書吧、棋牌桌游、電影分享等會(huì)員粉絲線上線下互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)。
為了體現(xiàn)對顧客的人文關(guān)懷，咖啡館里還設(shè)有床吧，為午間想休憩的顧客提供休息地方；提供的無線打印，手機(jī)上的文檔立馬變成紙質(zhì)；設(shè)立嬰兒座椅，讓有小孩的顧客倍感溫馨；座位下都有地插、配有各種充電線、行李租借柜及出租車預(yù)約等服務(wù)。
我要通過多米這個(gè)平臺給咸寧的年輕人大都市的現(xiàn)代感和自由感，別樣式體驗(yàn)將帶動(dòng)咸寧市咖啡行業(yè)。（整理 記者 朱亞平）
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