第二屆國(guó)際咖啡師慶典冠軍杯(GBCC)匯聚了世界各國(guó)的選手同臺(tái)競(jìng)技,旨在促進(jìn)交流,促進(jìn)東北地區(qū)咖啡行業(yè)發(fā)展。屆時(shí)邀請(qǐng)了最專(zhuān)業(yè)的國(guó)際評(píng)審團(tuán)隊(duì),讓我們共睹評(píng)審風(fēng)采!
1 季明先生
WBC中國(guó)區(qū)裁判,裁判長(zhǎng)《咖啡師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》審定小組成員,獲得美國(guó)精品咖啡國(guó)際學(xué)院咖啡師,意大利咖啡學(xué)院的咖啡拼配和杯品,德國(guó)probat 咖啡烘培培訓(xùn)認(rèn)證,多次擔(dān)任廣東,海南,廈門(mén),北京WBC分賽區(qū)評(píng)委/主審長(zhǎng);2012-2015年中國(guó)福山咖啡杯國(guó)際咖啡師冠軍賽主審:首屆國(guó)際咖啡師慶典冠軍杯裁判長(zhǎng)。
2 崔成日先生(韓國(guó))
現(xiàn)任韓國(guó)CHOI咖啡烘培公司主烘培師,首爾咖啡學(xué)院首席執(zhí)行官。韓國(guó)評(píng)委金咖啡獎(jiǎng)主席,美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證咖啡品質(zhì)鑒定師,歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)區(qū)域協(xié)調(diào)員。2009-2012年擔(dān)任世界咖啡師大賽(WBC)評(píng)審:首屆國(guó)際咖啡師慶典冠軍杯評(píng)審。
3 Mira Yudhawati 女士
現(xiàn)任印尼Caswells 市場(chǎng)總監(jiān),Headline Espresso&Brew Bar創(chuàng)始人。世界咖啡師大賽(WBC)認(rèn)證評(píng)委,美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證咖啡品質(zhì)鑒定師,美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證高級(jí)杯測(cè)師。首屆國(guó)際咖啡師慶典冠軍杯評(píng)委。
4 Godfrey Batte (烏干達(dá))
現(xiàn)任烏干達(dá) Royal Suits Hotel 咖啡師,非洲咖啡學(xué)院助教,美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證羅布斯塔咖啡品質(zhì)鑒定師,2013-2014年擔(dān)任烏干達(dá)國(guó)家咖啡師大賽裁判長(zhǎng),2013-2014非洲咖啡師挑戰(zhàn)賽區(qū)域感官/技術(shù)評(píng)委。
5 黃明得
臺(tái)北精品咖啡商業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)第一、二屆常務(wù)副理事長(zhǎng);
臺(tái)灣大學(xué)第四期咖啡官能鑒定專(zhuān)業(yè)人員訓(xùn)練班;
SCAA美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)杯測(cè)師、國(guó)際評(píng)審、金杯萃取、烘焙大師認(rèn)證;
WSC世界杯虹吸咖啡大賽國(guó)際認(rèn)證評(píng)審;
臺(tái)灣日育德養(yǎng)咖啡公司顧問(wèn)、廈門(mén)烘焙與咖啡協(xié)會(huì)顧問(wèn)、中國(guó)伊示雅咖啡集團(tuán)顧問(wèn)
6 曾伊慧
2015國(guó)際WCE評(píng)審 WBC技術(shù)評(píng)審;
2015國(guó)際World Coffee In Good Spirits (WCIGS)咖啡調(diào)酒大賽 技術(shù)評(píng)審;
2014-2016世界虹吸大賽(SCAJ)評(píng)審;
歐洲咖啡協(xié)會(huì)(SCAE)Barista認(rèn)證;
歐洲咖啡協(xié)會(huì)(SCAE)Barista訓(xùn)練師及考官資格
7 鹿杰為
首屆國(guó)際咖啡師慶典冠軍杯評(píng)委
8 謝維晟
MILKGLIDER 創(chuàng)辦人
Coffee fest 世界拉花冠軍
TNTTW 臺(tái)灣總冠軍
TNTTW 邀請(qǐng)賽冠軍
9 李健飛
Coffee Jump啡躍餐飲管理顧問(wèn)有限公司,執(zhí)行總監(jiān)及首席咖啡講師。 2013年首屆WLAC世界咖啡拉花藝術(shù)大賽,中國(guó)總冠軍; 2014年CQI美國(guó)咖啡品質(zhì)學(xué)會(huì)認(rèn)證“Q-Grader”“咖啡品質(zhì)鑒定師”
10 Resha Nareshwara (印尼)
印尼Headline Coffee創(chuàng)辦人,印尼咖啡師大賽評(píng)審,印尼啤酒大賽評(píng)審。
11 David Parnham(澳大利亞)
Cafe Culture董事,從2012年以來(lái),在澳大利亞和中國(guó)兩地做過(guò)超100場(chǎng)拉花賽的裁判。
從事澳大利亞和意大利食品行業(yè)已經(jīng)超過(guò)30年,致力于咖啡餐飲市場(chǎng)的調(diào)研,為澳大利亞咖啡餐飲市場(chǎng)的供應(yīng)商和從業(yè)公司在發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)新動(dòng)向、市場(chǎng)整合和咖啡餐飲市場(chǎng)的盈利性和可持續(xù)發(fā)展方面提供了大量的幫助。
12 Caleb Cha (韓國(guó))
2015年世界拉花藝術(shù)大賽冠軍;
2015 澳大利亞精品咖啡協(xié)會(huì)舉辦的 Pura 杯澳洲拉花大賽冠軍
13 喬琦
歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)會(huì)員;
歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)高級(jí)咖啡師;
2013年首屆愛(ài)樂(lè)壓大賽北京分賽區(qū)冠軍;
2014年手沖咖啡大賽北京賽區(qū)裁判長(zhǎng);
2015年topper杯烘焙師大賽北京賽區(qū)技術(shù)評(píng)委;
2015年手沖咖啡大賽哈爾濱賽區(qū)感官評(píng)委