數(shù)字咖啡 | 全世界每天喝掉16億杯咖啡，有1.25億人的工作與咖啡有關(guān)

 

咖啡是全世界第二大飲料

咖啡是全世界僅排在水之后的第二大受歡迎飲料，全世界每天要喝掉16億杯水（如果按照80億人口計算的話，平均每5天你就會喝上一杯咖啡），而這其中的65%會在早餐的時候被喝掉，這主要是因?yàn)榭Х扔泻芎玫奶嵘褡饔谩?/span>

 

正是咖啡巨大的需求，使得咖啡成為了全球交易量第二大大宗商品，僅次于原油。

 

全球五大咖啡產(chǎn)地介紹

為了滿足每天16億杯咖啡的需求，世界上很多國家從事著咖啡種植工作，這些國家大多介于北緯25度到南緯30度之間。其中巴西是全球咖啡產(chǎn)量最大的國家，占全球產(chǎn)量的33%，越南、哥倫比亞、印度尼西亞以及印度分列第二至第五。

 

巴西(Brazil)

巴西的咖啡生產(chǎn)量占世界的總量的1/3。在整個咖啡交易的市場上雖然占著極重要的地位，是第一大生產(chǎn)國。但由于巴西咖啡工業(yè)一直采取低價、大量栽植的策略，故所生產(chǎn)的咖啡品質(zhì)平均但較少極優(yōu)的等級，一般被認(rèn)為是混合調(diào)配時不可缺少的咖啡豆，巴西咖啡的眾多品種中以圣多斯較著名。

 

哥倫比亞(Colombia)

哥倫比亞的咖啡生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的12%，其咖啡豆品質(zhì)優(yōu)良，咖啡樹栽植于高地，小面積耕作，小心注意的采收，且經(jīng)濕式的加工處理，所生產(chǎn)的咖啡質(zhì)美，香味豐富而獨(dú)特，無論是單飲或混合都是非常適宜。

 

印度尼西亞(Indonesia)

印度尼西亞咖啡主要產(chǎn)地有蘇門答臘島，瓜哇島，蘇拉威西島。其中90%為羅巴斯達(dá)種，品質(zhì)堪稱為世界第一。蘇門答臘島以濃郁順口最高級的曼特寧為最有名。此外，在島的北部也生產(chǎn)“加由山”，而瓜哇島的阿拉比卡有良質(zhì)的酸味，尤其深受荷蘭人的喜愛。蘇拉威西島所產(chǎn)的是大粒的“卡洛西”，西南部山丘地帶的特拉加地方產(chǎn)的“特拉加”為其代表。

 

 

外國人每天喝幾杯咖啡？

在每天被喝掉的16億杯咖啡中，盧森堡的人均咖啡消費(fèi)最多，高大7.8杯。我們實(shí)在想象不出每天喝僅8杯咖啡的情形?？赡苁沁@么一個樣子：早餐一杯，到辦公室一杯，查看好郵件一杯，午餐是一杯，飯后一杯，下午茶一杯，晚飯時一杯，睡前最后一杯。

 

人均咖啡消費(fèi)排第二的是芬蘭，但與盧森堡的每天7.8倍相比就“正常”很多了。芬蘭人平均每天喝3.3杯咖啡，基本就是早中午各一杯。緊隨其后的是丹麥、挪威和瑞士?？梢钥吹剑斜睔W人民應(yīng)該是全世界最喜歡喝咖啡的一群人了。

 

作為星巴克發(fā)源地的美國，人均咖啡消費(fèi)僅1.1杯（還沒作者我喝得多），但如果乘以美國3.2億人口的話，美國是全世界咖啡消費(fèi)最多的國家。

 

那中國是多少？0.03杯，也就是說，中國人平均每年才喝10杯咖啡。

 

咖啡產(chǎn)業(yè)到底有多大？

為了讓大家每天喝到咖啡，全世界有1.25億的工作和咖啡產(chǎn)業(yè)有關(guān)。他們包括了：咖啡種植，咖啡加工處理，咖啡烘焙，咖啡貿(mào)易，咖啡零售等等。

 

而在這其中，最終端的咖啡消費(fèi)年產(chǎn)值約為425億美元，而中國咖啡消費(fèi)年產(chǎn)值僅為20億美元。

 

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