星巴克推出兩款即飲新品，加速布局中國(guó)即飲業(yè)務(wù)

近日，星巴克陸續(xù)宣布了兩個(gè)即飲咖啡系列新品的正式上市——高端濃咖啡飲品星倍醇™(Starbucks Doubleshot)系列，以及冷藏飲品星怡杯™(Starbucks Chilled Cup)系列。

（冷藏飲品星怡杯™(Chilled Cup)系列）

上周五正式上市的星怡杯是該公司面向中國(guó)市場(chǎng)推出的首款冷藏即飲飲品，由于加入了新鮮牛奶，保質(zhì)期只有21天。

 

三大產(chǎn)品系列

據(jù)介紹，星怡杯系列一共包括4款“根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者定制”的口味：咖啡拿鐵、濃郁咖啡瑪奇朵、法式香草味拿鐵、抹茶拿鐵，其中3款采用了與門店相同的核心咖啡基底。該系列產(chǎn)品將高品質(zhì)的星巴克咖啡、抹茶原料與新鮮牛奶配比，包裝亦不失清新時(shí)尚。

星倍醇系列同樣也有4款口味：經(jīng)典濃郁咖啡、咖啡經(jīng)典美式(星巴克首款不含奶的即飲)、黑醇摩卡，以及焦香瑪奇朵。據(jù)介紹，該系列濃咖啡飲品口感濃郁，以繁忙的當(dāng)代都市年輕人為目標(biāo)群體，滿足他們?cè)谌粘９ぷ魃钪须S時(shí)補(bǔ)充能量的訴求。

（高端濃咖啡飲品星倍醇™(Starbucks Doubleshot)系列）

這家在華經(jīng)營(yíng)著近3300家門店的咖啡連鎖巨頭自2016年開始在中國(guó)開展即飲業(yè)務(wù)，首次發(fā)布的產(chǎn)品為瓶裝星冰樂系列，其后又陸續(xù)為該系列飲品推出季節(jié)限定口味與包裝，頗受年輕消費(fèi)者的歡迎。

星巴克擴(kuò)張即飲業(yè)務(wù)的核心策略之一，就是通過差異化的產(chǎn)品組合來吸引不同的消費(fèi)人群。

星巴克亞太區(qū)渠道發(fā)展副總裁韓大衛(wèi)(David Hanson)表示，星倍醇主要針對(duì)都市千禧一代消費(fèi)者，“他們平日非常繁忙，在不同的場(chǎng)合都需要享用咖啡來及時(shí)為自己充電，恢復(fù)好狀態(tài)。”

（瓶裝星冰樂）

冷藏的星怡杯則是滿足年輕白領(lǐng)對(duì)于“更高品質(zhì)、更高新鮮度的即飲咖啡”的需求，帶來輕松、怡人的飲用體驗(yàn)。至于最早推出的瓶裝星冰樂，則被定位為年輕大學(xué)生、白領(lǐng)們了解星巴克的第一瓶咖啡、茶飲。

“現(xiàn)在可以說是進(jìn)入中國(guó)即飲咖啡市場(chǎng)最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)。”韓大衛(wèi)分享道，“中國(guó)即飲咖啡市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。”

他表示，一方面，中國(guó)即飲咖啡細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)12億美元(約合人民幣76億元)，并保持著每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)；另一方面，每年約12億美元的規(guī)模只是日本市場(chǎng)的一小部分，也僅為美國(guó)市場(chǎng)的一半。

（加速擴(kuò)張渠道業(yè)務(wù)）

今年5月舉行的星巴克全球投資者日活動(dòng)上，韓大衛(wèi)曾提及，星巴克即飲飲品業(yè)務(wù)將在未來五年內(nèi)大幅增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)將覆蓋400多個(gè)城市的125000多個(gè)分銷點(diǎn)?？梢?，星巴克的即飲與包裝零售業(yè)務(wù)明顯開始發(fā)力了。

雖然在目前星巴克的即飲業(yè)務(wù)尚在起步階段，但相較于瓶裝星冰樂(依托進(jìn)口業(yè)務(wù)模式)正式發(fā)布時(shí)，星巴克中國(guó)即飲業(yè)務(wù)在中國(guó)的市場(chǎng)份額已經(jīng)增長(zhǎng)了三倍。對(duì)比來看，星巴克在日本市場(chǎng)花了差不多五年的時(shí)間才取得同樣的銷售成績(jī)和市場(chǎng)份額。

不過，星巴克即飲業(yè)務(wù)在中國(guó)所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力也不小。從市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)英敏特拿到的一份報(bào)告顯示，2016年，在中國(guó)即飲咖啡市場(chǎng)，雀巢遙遙領(lǐng)先，占45%的市場(chǎng)份額，接下來是統(tǒng)一(13.3%)和三得利(11.3)，其他品牌加起來占據(jù)30.4%的市場(chǎng)份額。

對(duì)星巴克來說，其即飲品牌在“專業(yè)”和“高檔”兩項(xiàng)評(píng)分上表現(xiàn)優(yōu)異，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)突出。

與在華全面直營(yíng)門店不同，對(duì)于渠道拓展業(yè)務(wù)，星巴克沒有選擇單打獨(dú)斗。

目前，星巴克渠道發(fā)展業(yè)務(wù)主要采取合資或授權(quán)運(yùn)營(yíng)的模式。其中，在包裝消費(fèi)品(如包裝咖啡豆等)與食品服務(wù)業(yè)務(wù)方面，星巴克與雀巢在全球范圍內(nèi)結(jié)成了聯(lián)盟;而在即飲咖啡和即飲茶方面，這家公司在不同區(qū)域市場(chǎng)與不同消費(fèi)品巨頭攜手合作。

在中國(guó)，星巴克也通過攜手康師傅控股有限公司拓展其即飲產(chǎn)品的鋪貨渠道。目前，瓶裝星冰樂已經(jīng)覆蓋超過200個(gè)城市的5萬多個(gè)銷售終端，同時(shí)還在不斷開發(fā)多種特通渠道，例如電影院、大學(xué)校園、高鐵、高端酒店等特通渠道。

也許，無論熬夜看球還是駕車郊游，讓消費(fèi)者在不方便前往門店的任意場(chǎng)合都能隨時(shí)隨地獲取星巴克飲品，是星巴克即飲業(yè)務(wù)的愿景所在。“未來，我們將繼續(xù)加大在中國(guó)即飲市場(chǎng)的投入，加快拓展高端即飲飲品的布局。”韓大衛(wèi)說。

來源：小食代

關(guān)鍵詞：星巴克，星巴克新業(yè)務(wù)

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