


就在今天,奈雪的茶官宣降價(jià),而且是大幅度降低。
在奈雪現(xiàn)在的菜單里,多款產(chǎn)品價(jià)格下調(diào),最低9元,最高29元,目前已無30元以上產(chǎn)品,主力價(jià)格帶整體下移。
在進(jìn)入點(diǎn)單小程序時(shí),首頁主推“輕松系列”,并且對(duì)應(yīng)標(biāo)簽“超值好喝”。值得注意的是,輕松系列的杯量為500ml,比奈雪的招牌霸氣系杯量降低且去掉了奶蓋。在奈雪的承諾中,該系列的“輕松”在于兩點(diǎn),一是減少容量降低浪費(fèi),二是價(jià)格降低可以每天喝得輕松。但同時(shí),減量不減質(zhì)才是“輕松系列”得以推出的根本。

奈雪的這一步走法,或?yàn)轫槕?yīng)市場(chǎng)需求變化,配合穩(wěn)步拓店進(jìn)入新城市,為品牌擴(kuò)展更多客群。
01奈雪大幅降價(jià)最高的降了10元
目前,奈雪全線產(chǎn)品的價(jià)格幾乎重塑,價(jià)格最高29元,全面告別“3”字頭。
價(jià)格最低的產(chǎn)品,為“輕松系列”中的輕松金牡丹9元,這也是奈雪首次推出的“個(gè)位數(shù)”現(xiàn)制飲品。
該系列的整體價(jià)格在9~19元之間,包含純茶、水果茶、寶藏茶等多個(gè)品類。其中,輕松葡萄、輕松芒果定價(jià)19元,相比霸氣葡萄、霸氣芒果價(jià)格下調(diào)高達(dá)10元。
整體來看,“輕松系列”較霸氣系列售價(jià)價(jià)差在5-10元之間 。也可以這樣理解,“輕松系列”相當(dāng)于是奈雪招牌產(chǎn)品線的精簡版。

奈雪官宣表示,該系列還將每月推出至少一款新品,產(chǎn)品都將保持10+元的價(jià)格,并且堅(jiān)持使用鮮果、好茶、鮮奶。這也使得,奈雪價(jià)格帶整體下移,14~25元成其主力價(jià)格區(qū)間。
“9元喝奈雪”、“奈雪降幅達(dá)10元”、“告別30元”成奈雪此次價(jià)格調(diào)整最直觀的數(shù)字坐標(biāo)。
行業(yè)分析認(rèn)為,“上下通吃”或可解釋頭部品牌奈雪此次的定價(jià)策略。對(duì)比調(diào)價(jià)前,奈雪目前的產(chǎn)品價(jià)格帶呈現(xiàn)三大特點(diǎn):
。
1. 全線產(chǎn)品告別30元。
2.價(jià)格區(qū)間上,14~25元成奈雪飲品主流價(jià)格帶,近六成產(chǎn)品處于這一區(qū)間。
3. 定價(jià)階梯性拓展、張力較強(qiáng),9元、1字頭、2字頭均有覆蓋。
在目前茶飲市場(chǎng)上,以10~20元為主流價(jià)格帶,奈雪此次大幅降價(jià),相當(dāng)于在維持其高端新茶飲的同時(shí)踏入另一個(gè)消費(fèi)圈,勢(shì)必將對(duì)消費(fèi)者的選擇造成一定影響。
02新茶飲“價(jià)格戰(zhàn)”一觸即發(fā)奈雪近一月來優(yōu)惠頻頻
新式茶飲行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)早已悄然開啟。
自年初起,喜茶率先傳播降價(jià),樂樂茶雖尚未公開聲明但也推出了低價(jià)位產(chǎn)品,而奈雪也以“輕松系列”等同步??梢钥闯?,高端新茶飲的“降價(jià)”方式,都集中在減少奶蓋、酪酪等附加產(chǎn)品從而使得價(jià)位降低上面。
奈雪在產(chǎn)品降價(jià)的同時(shí),還連續(xù)推出多個(gè)優(yōu)惠活動(dòng),包括周一買三送一、周三咖啡五折等。同時(shí),還推出新品瓶裝霸氣果茶、茶禮盒買一送一、儲(chǔ)值100元新品買一送一、限定厚切吐司第二件0元、減配送費(fèi)等限時(shí)優(yōu)惠。此外,還有小程序拼單、微信支付隨機(jī)立減等,優(yōu)惠活動(dòng)形式多樣化。

全面開花的優(yōu)惠活動(dòng),也為奈雪俘獲了大波消費(fèi)者的心。在小紅書等社交平臺(tái)上,許多用戶分享奈雪的優(yōu)惠活動(dòng)和產(chǎn)品。
有消費(fèi)者表示,向來很少優(yōu)惠的奈雪最近折扣力度太大了,也因此認(rèn)識(shí)到了奈雪更多產(chǎn)品如茶禮盒、瓶裝茶等等。

03奈雪瞄準(zhǔn)用戶需求“平價(jià)”與“優(yōu)質(zhì)”共存
各大品牌之間的競(jìng)爭,價(jià)格是一方面,但贏得市場(chǎng)更重要的核心,仍是在于對(duì)消費(fèi)者需求的滿足。
奈雪此輪降價(jià)打法的背后,仍堅(jiān)守住了其一以貫之的用戶目光。根據(jù)NCBD發(fā)布的《2020—2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》,2020年我國新式茶飲單價(jià)20元以下市場(chǎng)占比高出8成。
而奈雪此次下調(diào)價(jià)格,很可能是配合其拓店步伐,進(jìn)入更多的新城市,擴(kuò)展更多客群。截至3月,奈雪已經(jīng)在全國80多個(gè)城市開出近900家門店,門店數(shù)量仍在穩(wěn)步增長中。

同時(shí),受疫情持續(xù)影響,人們理性消費(fèi)意識(shí)明顯增強(qiáng),對(duì)價(jià)格的變化更為敏感。從奈雪近期動(dòng)作來看,大幅降價(jià)的同時(shí),推出更多20元以下的茶飲,也能讓消費(fèi)者購買更無負(fù)擔(dān),喝起來更輕松。
在新式茶飲長期對(duì)消費(fèi)者的教化中,大眾的消費(fèi)習(xí)慣也發(fā)生了一定變化,一些消費(fèi)者對(duì)性價(jià)比的追求,并非單純追求最低價(jià),性能和品質(zhì)依舊是剛需。如今消費(fèi)者更需要的是“平價(jià)”與“優(yōu)質(zhì)”平衡共存的產(chǎn)品。
奈雪的“輕松系列”正是順應(yīng)的這一點(diǎn),洞悉消費(fèi)者的需求,以價(jià)格為切入點(diǎn)順勢(shì)對(duì)產(chǎn)品做出一定改變,同時(shí)也為市場(chǎng)下沉提供了更多空間。


奈雪作為頭部品牌,其品質(zhì)與品牌印象已形成優(yōu)勢(shì),招牌霸氣草莓、霸氣玉油柑、鴨屎香寶藏茶等產(chǎn)品成為爆款,深受消費(fèi)者青睞,都是其體現(xiàn)。
在此次官宣中,奈雪也表示,“輕松系列”延續(xù)了與其他系列一樣的高品質(zhì)原料,拒絕平替原料,保證品質(zhì),即將“平價(jià)”與“優(yōu)質(zhì)”共存。
據(jù)了解,奈雪持續(xù)在數(shù)字化建設(shè)方面投入,目前已初具成效,自研數(shù)字化系統(tǒng)及設(shè)備的陸續(xù)投入使用,對(duì)經(jīng)營的降本增效助力已逐漸呈現(xiàn)。

在供應(yīng)鏈方面,奈雪已建成穩(wěn)定高效的供應(yīng)鏈體系。在規(guī)模采購的同時(shí),奈雪通過共建茶園果園、數(shù)字化管理調(diào)控以及強(qiáng)大的品牌議價(jià)能力,壓縮了上游規(guī)模成本,為產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整提供了空間。
這些都成為奈雪敢于大幅降價(jià)的底氣。在這樣的條件下,奈雪降價(jià),或?qū)樽约黑A得更多的品牌聲量和更多消費(fèi)者的喜愛。

· ARTICLE文章劉瀅EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯


























