歡迎您訪問中華飲品屆
手機瀏覽中華飲品屆
當前位置:首頁>看資訊 >獨家報道>年 個茶飲大事件……

年 個茶飲大事件……

2022-04-27 14:27:27責任編輯:中國飲品快報瀏覽數:320

一年過去,我們整理、精選出2021年度快報發(fā)布的部分熱點、資訊,以便大家查閱與交流。01茶飲大事件 。自2021年1月1日起,《關于

一年過去,我們整理、精選出2021年度快報發(fā)布的部分熱點、資訊,以便大家查閱與交流。


01茶飲大事件


。
自2021年1月1日起,《關于進一步加強塑料污染治理的意見》發(fā)布,茶飲行業(yè)不再能使用普通塑料吸管與塑料包裝袋。
紙吸管初步推廣時,頻遭遇消費者吐槽,出現諸如易折斷、易溶解、難戳破封口等問題;可降解PLA吸管體驗感相對較好,但成本更高。經過很長一段時間的磨合,以及環(huán)保吸管不斷升級,消費者開始接受環(huán)保吸管,茶飲品牌在吸管使用方面的問題逐漸消除。
相關鏈接:☆ 用紙吸管12天 有人要戒奶茶 如何破?


。
人力資源和社會保障部官網發(fā)布《關于對擬發(fā)布集成電路工程技術人員等職業(yè)信息進行公示的公告》,調飲師成為新職業(yè)。
公告中對調飲師職業(yè)進行了定義:調飲師是對茶葉、水果、奶及其制品等原輔料通過色彩搭配、造型和營養(yǎng)成分配比等完成口味多元化調制飲品的人員。工作任務分為六個方面,如物料采購、設施設備清潔、裝飾陳列、設計產品配方、調制產品及產品推介等內容。
相關鏈接:☆ 未來茶飲店員將持證上崗?國家擬新增“調飲師”職業(yè)




“人難招”的奶茶店幾乎都伴生“人難留”的問題。一個小伙伴的離職會引起三個小伙伴產生離職的想法,人才流失成本是企業(yè)最大成本。
相關鏈接:☆ 奶茶做到25歲就要轉行 茶飲是碗青春飯?
蜜雪冰城又有大動作?這回不是奶茶☆ 5000多家店的茶百道 建了所學校


奶茶店食安問題成為2021年關注的焦點。
中紀委國監(jiān)委發(fā)文介入食品安全問題,說明近期餐飲、食品加工業(yè)頻發(fā)的食安事件已經觸碰到全民性食安問題的閾值,國家動用最高層執(zhí)法權力發(fā)聲,其實是給所有涉及食安的從業(yè)者敲了一記警鐘。
相關鏈接:☆ 被突查的CoCo都可、7分甜、茶百道們 現在怎么樣了?再遇“回馬槍”……
☆ 中紀委發(fā)文棒喝“食安” 這事有點不簡單☆ 星巴克使用過期食材 全國5400家門店自查


。
海底撈開奶茶店,餐+飲的結合越來越緊密。
9.9元/杯,DIY自助,海底撈用一種新的形式,刺破了餐與飲的邊界。此后,更是直接復刻出了茶顏悅色同款奶茶,售價18元。不能加小料,但可以調整糖度。
而且最關鍵的是:可以單點奶茶,不點火鍋。是正經賣奶茶,而不是作為佐餐搭售。
相關鏈接:☆ 海底撈開奶茶店了 會快速擴張嗎?我們打聽了點消息
☆ 海底撈開賣茶顏悅色同款 離奶茶業(yè)又近一步


。
奈雪的茶牽頭發(fā)布新茶飲行業(yè)首個《茶(類)飲料系列團體標準》,推動新式茶飲行業(yè)標準的建立和完善。
首批新式茶飲產品類標準制定,包含現制奶茶、現制奶蓋茶、現制水果茶、現制氣泡茶和現制冷泡茶5類。該標準的制定標志著新式茶飲告別“非標”,邁入更規(guī)范更健康的新階段。
相關鏈接:☆ 2021年新式茶飲首件大事 不是IPO!而是行業(yè)標準
☆ 奈雪牽頭發(fā)布新茶飲行業(yè)首個《標準》 都說了些什么?☆ 茶飲頭部品牌“暗戰(zhàn)” 升級 開啟行業(yè)標準之爭


。
奈雪的茶2021年6月30日敲鐘上市!這是一個階段的終點,也是新的起點。
奈雪的茶正式在港交所掛牌上市,股票代碼為“2150”。此次IPO,奈雪獲得了國內外資本的高度重視和認可。
相關鏈接:☆ 賣6年奶茶身家百億 今天全行業(yè)霸屏圍觀奈雪


。
水果茶是今年的焦點。檸檬茶品類爆發(fā),除一些知名茶飲品牌推出檸檬類新品外,以檸檬茶為核心產品的新茶飲品牌陸續(xù)出現。
小眾水果油柑制成的油柑飲品成為跟風對象,鮮果價格一度瘋漲。此外,黃皮、佛手柑、雞頭米等小眾原物料出現,刷新消費者眼球。
相關鏈接:☆ 廣東香水檸檬漲到36元/斤 檸檬茶這風還跟嗎?
☆ 抖音播放量超2000萬 又一款檸檬茶火了☆ 今年最火的茶飲產品 為什么是它?☆ 喜茶一口氣推4款檸檬茶 這次連冰塊都創(chuàng)新了☆ 奈雪讓全國人民認識了油柑,只因做對了這四件事☆ 老鹽黃皮的潮流 再次被奈雪打破 靠的是什么“新秘方”?☆ 下一季油柑都預定完了 又有品牌盯上這種水果☆ 奶茶再添“新物種” 全國已有300多家店售賣 下一個油柑?☆ 茶百道新品很不一樣 用了全新水果 小眾水果茶成趨勢?


。
中國郵政門頭下的奶茶店,賣健康養(yǎng)生奶茶;高鐵售現調奶茶,取名“那個女孩”,以乘務員為形象繪制主題奶茶;復旦大學醫(yī)學院的奶茶店,病歷卡奶茶引眾人前去打卡……
這些奶茶售賣方式結合自身環(huán)境特點,抓住消費者可以觸碰的身邊事物,制造出了一個個情理之中、意料之外的產品。
相關鏈接:☆ 中國郵政也開奶茶店了!網友:包郵嗎?
☆ 高鐵開賣現調奶茶 日均售賣3000杯 單價26元起☆ 僅憑一個杯套 這家奶茶店刷爆網絡


。
秋天的第一杯奶茶,已然成為全民狂歡。
8月7日,立秋,2021年正式進入秋天。前一年網絡瘋傳、刷屏的“秋天的第一杯奶茶”在這個時間點如期而至,熱度不斷提升,沸騰了整個茶飲圈。
相關鏈接:☆ 整個茶飲圈為這杯奶茶瘋狂 外賣訂單因它增長超5成



。
蜜雪冰城動作頗多。
門店破2萬家,成為業(yè)內話題;注冊新公司,開拓海外市場;出主題曲,魔性的曲調讓人揮之不去;開全新店型,集合炸串、燴面等元素,并開發(fā)多款雪王IP衍生產品……
相關鏈接:☆ 蜜雪冰城有多可怕?制作“病毒式”主題曲洗腦全網
☆ 蜜雪冰城投資億元注冊新公司 開拓海外市場?☆ 蜜雪冰城投50億、茶顏悅色大手筆建基地 到底要干啥?☆ 蜜雪冰城全新店型 都賣炸串、燴面、蛋糕、烙餅了?☆ 蜜雪冰城A股IPO實錘 今年目標營收100億元☆ 蜜雪冰城剛破2萬家 又有新目標


。
茶飲品牌開始出手投資,走向收購兼并。
蜜雪冰城投資匯茶;茶顏悅色投資長沙水果茶品牌“果呀呀”;喜茶入股精品咖啡“Seesaw”、檸檬茶品牌“王檸”、植物基品牌“野生植物YePlant”、水果茶品牌“和気桃桃”、低度酒品牌“WAT”、分子果汁品牌“野萃山”;古茗投資乳業(yè)品牌“認養(yǎng)一頭牛”……
相關鏈接:☆ 茶顏悅色做了個水果茶品牌?不,投了一個
☆ 喜茶首次系統(tǒng)外投資茶飲品牌 非外界傳言☆ 6000家古茗為什么投資了這樣一家企業(yè)?
02行業(yè)觀察


。
對2021年度茶飲行業(yè)發(fā)生的熱點、事件進行觀點分享。
相關鏈接:☆ 奶茶店辛苦整年 年底仍“顆粒無收” 生意去哪了?
☆ 奶茶再難創(chuàng)新?不,還有這么多細分市場……☆ 茶飲前12大品牌網友這樣排名☆ 茶飲“守墓人”:我為一些奶茶創(chuàng)業(yè)者惋惜☆ 喜茶、1點點、滬上阿姨等多家茶飲連鎖 產品集體“減量”、“降價”☆ 樂樂茶做新品牌 獨立團隊運營☆ 古茗店員用“五步法” 賺走了我的5星好評☆ 1點點有支神秘部隊不做研發(fā)、不做營銷 到底在做什么?☆ 直面喜茶、奈雪 更多品牌選擇“平替戰(zhàn)略”☆ 專訪|益禾堂胡繼紅:先投2個億 我們要干點大事……☆ 茶飲江湖再無“百度飲品” 3000家店面何去何從?☆在奶茶里放蟲子敲詐9萬多元 4人落網被起訴☆ 奶茶賣到20元以上 是必然趨勢?☆ 古茗的產品密碼 在王云安的講述中找到☆ 茶顏悅色長沙閉店近百家?官方回應☆ 海底撈、老鄉(xiāng)雞們賣奶茶后 如何破解飲品“陪跑”窘態(tài) 需解決這三個問題☆ 古茗 破戒了!☆ 茶飲5年內將受大影響 這一政策你需要深知☆ 創(chuàng)業(yè)7次 才敢這樣賣奶茶!全店只一款產品 日銷已破2000了☆ 1點點、CoCo都可還有多少家門店?數量仍然很驚人☆ 奶茶面臨大難題!原物料明年還會漲嗎?這里有個預判

03優(yōu)質原物料及配方分享


。
原物料升級,是這一年產品創(chuàng)新的關鍵。如果說打造一款成功的產品是“蓋房子”,原物料就是“地基”。
這一年出現了哪些明星原物料?這些原物料如何與飲品結合,為飲品創(chuàng)新帶來怎樣的新思路?這里有一些分享……
相關鏈接:☆ 一款能讓奶茶、水果茶更標準的神秘原料 3月29號上海亮相
☆ “厚乳”再創(chuàng)新 昨天在展會上剛發(fā)布……☆ 排隊2小時才能買到泰式檸檬茶 究竟用了什么茶葉?☆ 不用牛奶、植脂末 如何做出一杯好喝的奶茶?今年這款原料受到了關注☆ 想升級奶茶菜單?用它讓你的飲品價值感更高、記憶點更強☆ 燕麥奶升級 解決了飲品應用這些痛點☆ 玫瓏瓜爆火 但有個問題需要關注☆ 綠檸檬茶之后 這款綠色原料也值得關注☆ 茶飲創(chuàng)新難?這款原料可激發(fā)你的靈感☆ 盤點今夏茶飲新品 有這樣幾個趨勢……☆ 茶飲的創(chuàng)新和價值提升 少了這款小料可不行☆ 奶蓋茶真的不香了?看看這些奶茶品牌怎么玩的☆ 星巴克、喜茶、古茗們都在做的南瓜、芋泥 今年如何創(chuàng)新?☆ 今年秋冬上新品 這6大系列參考一下☆ 奈雪、益禾堂、百分茶都推板栗 今年有什么不一樣?☆ 保存5小時不硬芯的珍珠 只需煮10分鐘 什么“黑科技”?☆ 令人頭疼的奶茶、水果茶 終于可以有些新意了!☆ 沒賣完的珍珠 奶茶店老板當早飯 珍珠正經歷一場革新……

04UP計劃



快報專題采訪欄目,發(fā)現與報道業(yè)內潛力型茶飲連鎖品牌。
相關鏈接:☆ 29歲小伙兩年開出奶茶店800多家
☆ 50家店 這個茶飲品牌憑啥在上海站穩(wěn)腳跟?☆ 小火慢燉,這個茶飲品牌百店年銷過億☆ 2年新增超500家 蜜城之戀店數即將破千☆ 這個“郵局奶茶店”用手作珍珠開出122家店☆ 奶茶店培訓比考大學還難 這個品牌的超級培訓法值得“種草”☆ 憑一杯烤布蕾奶茶 這家店兩年開出近百家店☆ 12㎡奶茶店年利潤80萬 獨創(chuàng)泡茶技藝 察理王子如何破解“價格戰(zhàn)”☆ 檸檬茶再細分 看這個品牌如何用新品實現店數翻倍☆ 這個北京奶茶品牌在疫情期逆勢做大☆ 28歲海歸做新中式鮮奶茶 創(chuàng)業(yè)3年開店100家☆ 首創(chuàng)天然堿性水制茶 一品牌開創(chuàng)新茶飲第五賽道☆ 茶飲“紅衣勢力” 用一杯普洱奶茶闖蕩廣州茶飲江湖☆ 水果茶果粒大了5毫米 銷售漲30%☆ 一招微創(chuàng)新,這家店靠珍珠奶茶月銷15000杯☆ 檸檬茶還能火多久?看這個品牌的互聯網玩法☆ 3年開出600多家茶飲店 解碼這家品牌的成功奧秘☆ 從日賣40元到萬元 這個水果茶品牌做對了什么?

05專欄/課程


。
聚行業(yè)百家,論茶飲風云!
《專欄》為快報矢力打造的一檔評論、觀察等言論類欄目,旨在聚合茶飲行業(yè)內的大牛和大咖立足行業(yè)現在和未來建言立論,為行業(yè)持續(xù)助力和賦能。
相關鏈接:☆ 奶茶店外賣月單量做到9999+ 究竟能賺多少錢?
☆ 奶茶加盟模式為何有這么頑強的生命力?☆ “做奶茶的不怕死 房租再高都敢租” 今天我們聊點行業(yè)不讓說的秘密☆ 很久沒推新品的茶顏悅色 為何還能如此吸引眼球?☆ 奶茶店員工 吃飯都成了問題☆ 茶飲連鎖如何花最少的錢做推廣 昨天這場會上有些方法☆ 許多奶茶店被坑慘了 就是這3句話☆ 門店利潤下滑 你能想到的60種原因都在這☆ 茶顏、古茗、蜜雪、書亦如何打造品牌力?其實有套“二八法則”☆ 沒有積累這三大模型 連鎖品牌難破千店規(guī)?!?快速衰亡的茶飲連鎖 90%都沒注重這一模型☆ 9成茶飲品牌無視 做好了至少提升20%業(yè)績☆ 奶茶店最佳盈利單店模型 需先了解這5個要素☆ 從益禾堂到琉璃凈 品牌升級的背后☆ 內卷下的茶飲店們 還有4個方向 值得研究

06漫聊


。
讓我們以漫畫的形式,來聊聊行業(yè)內的那些事兒。
相關鏈接:☆ 今天我看《金瓶梅》 找到了茶飲研發(fā)新方向
☆ 奶茶店壽命只有2年?茶飲“磚家”們的高論真看不慣☆ 當代最狠的六種茶飲店 你是其中一個嗎?☆ 奶茶店水果儲藏指南 這些水果不適合放冰箱☆ 不給券就差評 在奶茶店上班的我心里有點苦……☆ 生病了 能喝奶茶嗎?醫(yī)生只說了一個字☆ 同樣喝奶茶,女生為什么這么優(yōu)秀?☆ 奶茶店的10個小秘密 今天官宣!☆ 鮮果茶這么火 這些挑選水果的小秘訣你有必要知道☆ 哇哦!楊枝甘露這么火 竟與她有關……☆ 我們把奶茶“解剖”了 找到了它令人欲罷不能的秘密☆ 6年間 這些瀕臨“滅絕”的奶茶被拯救……☆ 開奶茶店不一定賺錢 但給奶茶店幫忙的他們賺到了!☆ 奶茶店崩潰的6大瞬間 每一次都讓人心疼☆ 可怕!店員請假 竟成奶茶店老板們的“噩夢”☆ 奶茶店的6個幸福瞬間 每一個都甜蜜☆ 你的奶茶店常說這2個字 就麻煩了……☆ “異形”入侵奶茶店 不少店主付出慘重代價 如何還擊?

///

新的一年,您更關注哪個話題?更想了解哪方面的問題?歡迎在文末“寫留言”,告訴我們。
最后,公眾號近期修改了推送機制,默默看文的各位讀者可能會因此受到影響,無法及時收到更新,歡迎大家點亮“點贊、在看”,評論與分享您喜歡的文章,并星標“中國飲品快報”喲~


·

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山東濟寧候先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財富更近一步
閱讀上文 >> 同樣是瑰夏,為啥喝起來不一樣?
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://buymedsaustralia.com/news/202204/27/32217.html

轉載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亞宏健康產業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網站所有展示信息內容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網站獲取的任何資料信息所導致的任何直接或間接的損失不承擔任何責任。本網站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實性、準確性不承擔任何法律責任。溫馨提示:市場有風險,投資需謹慎!

服務熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號