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中國飲品快報奶茶這杯羹，大家都來分一分。
by Kuaibao2021年的茶飲行業(yè)熱鬧非凡。
中國郵政、廣州高鐵、維維開奶茶店的消息剛過，華北制藥的奶茶項目也即將啟動招商加盟。
如果僅看其門店設(shè)想，倒有一番新意。
01PART ——華北制藥的第一家奶茶店4個月前已經(jīng)開出
8月19日，“甄飲子”旗艦店亮相石家莊長安萬達5樓。
據(jù)天眼查顯示，“甄飲子”商標屬于華北制藥的控股子公司河北華維健康產(chǎn)業(yè)有限公司，華北制藥持有該公司51%的股權(quán)。
而華北制藥官方微信發(fā)布的《健康潮飲“甄飲子”七夕著陸長安萬達受熱捧》一文，也證實了與其相關(guān)。
藥企開奶茶店，有什么不一樣？
多方信息顯示，該品牌主打“健康水”、“無形秘方”、“純天然0添加”等概念。在我們常見的奶茶、果茶中加入了猴頭菇、沙棘、花青素、葉黃維生素、小分子肽、益生菌等原材料，不少原料則由華北制藥集團提供。
在大眾所關(guān)心的糖的問題上，甄飲子似乎找到了解決方案。以口感接近蔗糖，不會引起血糖波動、腹瀉等優(yōu)點的天然甜味劑“羅漢果”糖作為飲品的甜味來源。
試營業(yè)期間，凡是到店顧客還可享受全方位系統(tǒng)性的智能健康體檢，機器人會檢測身體的10大系統(tǒng)以及70項指標，顧客可根據(jù)檢測結(jié)果選擇相應(yīng)飲品，如眼部疲勞可以試試花青素藍莓奶昔，提高免疫力選擇猴頭菇金瓜素奶昔。
讓點單困難癥快速得以解決。
目前，該品牌店內(nèi)產(chǎn)品主力價格在7-17元左右。開業(yè)當天銷售額在8000元左右，另據(jù)資料顯示平均業(yè)績保持在2000元左右。
02PART ——“甄飲子”似乎對奶茶店有更多的設(shè)想
相關(guān)報道中，甄飲子招商人員表示，品牌會在明年正是開放招商加盟，第一批計劃在華北幾個城市開放。
目前已知的甄飲子的加盟政策為優(yōu)先選擇商業(yè)街、步行街等年輕人聚集地，使用凈面積不低于15㎡。加盟者需參與門店經(jīng)營，每月在店時間不低于90小時。
投資預(yù)算方面，一線城市及省會加盟費為20000元，保證金20000元，加上管理費、設(shè)備費等預(yù)計15萬。二線城市、地級市則在10-12萬元左右。此費用不包括店鋪租賃等。
同時，奶茶店中還會售賣華維健康的“功能健康食品”，并不是只賣奶茶。也就是說，甄飲子奶茶加盟店也就成為了華維健康的分銷商。
對于“甄飲子”未來的發(fā)展，我們暫不做預(yù)估。但從其品牌及品類規(guī)劃來看，也有幾個對于行業(yè)有所思考的方向。
03PART ——茶飲健康化 不能只是說說
近年來，0糖、低卡成為行業(yè)在風味、口感之外探討的熱門話題。元氣森林的異軍突起，也讓0糖飲料概念從小眾變?yōu)榇蟊姟?br />在現(xiàn)實生活中，不少消費者購買瓶裝飲品時已經(jīng)養(yǎng)成了看配料表及營養(yǎng)成分表的習慣，其中對于飲品熱量的關(guān)注排在榜首。
不少現(xiàn)調(diào)茶飲品牌也在門店內(nèi)對產(chǎn)品熱量進行說明，更有其將檢測機構(gòu)報告公之于眾。
椿風茶飲憑借熬夜水、剮油水等產(chǎn)品概念，以及出色的包裝設(shè)計，在年輕消費群體中興起了“朋克養(yǎng)生”。
茶飲健康化的進程，已經(jīng)不再只是天然奶、鮮果等原料的應(yīng)用，也讓一些藥食同源或具有功能性的原料再度被市場所重視。例如益生菌、蛋白肽等。
當茶飲產(chǎn)品不斷被詬病高糖、高脂、高熱量后，不額外添加糖或3分糖、輕乳茶等飲品研發(fā)、選項也開始流行。
這一切都在說明，在健康與口味之間，消費者也可以做出讓步，而如何找到兩者之間的平衡，將不僅是茶飲應(yīng)用研發(fā)師的職責，也與原料工廠研發(fā)理念相關(guān)。
茶飲健康化這條路上，必然能再跑出“黑馬”。
