手機(jī)瀏覽中華飲品屆
原本以為品牌降價(jià)，奶茶就可以喝得開心一點(diǎn)，如今卻被告知，表面看似擁有的奶茶自由，背地里卻不曾擁有。一些基礎(chǔ)品類的奶茶價(jià)格有所下降，與此同時(shí)，茶飲店鋪也提供了更多需額外收費(fèi)的DIY選項(xiàng)和服務(wù)供消費(fèi)者選擇。又有多少消費(fèi)者能夠抵擋住DIY的誘惑呢？仔細(xì)去算清這筆賬之后，還能快樂起來嗎？使用喜茶GO小程序的外賣模式進(jìn)行點(diǎn)單，選擇最便宜的售價(jià)僅9元一杯的純綠妍茶后之后，滑倒下方有一個(gè)添加更多小料的選項(xiàng)，并沒有免費(fèi)的小料可供選擇，雖然喜茶只允許一份茶飲中同時(shí)添加三款小料，但是小料的價(jià)格也并不算太便宜，價(jià)格在2元到6元之間。
若需要外賣服務(wù)，則需要商品消費(fèi)價(jià)格滿20元以上才能配送，在選好商品進(jìn)行結(jié)算的時(shí)候，另外需要付配送費(fèi)6元，另外，靈感保溫袋的價(jià)格為1元。這樣算下來，一杯茶飲加上了小料、配送費(fèi)、保溫袋等額外的費(fèi)用，其實(shí)一杯奶茶的單價(jià)并沒有降下來多少。而在喜茶降價(jià)之后，一些消費(fèi)者甚至湊不夠起送的費(fèi)用，還要點(diǎn)多一杯甚至更多，似乎冥冥之中增加了消費(fèi)的金額。
雖然中國人消費(fèi)咖啡的趨勢(shì)正在呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)，但是，茶飲市場(chǎng)更為壯大，據(jù)第一財(cái)經(jīng)發(fā)出的《茶與城：喜茶·城市消費(fèi)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，一些城市的茶飲店數(shù)量在非餐廳餐飲業(yè)態(tài)門店對(duì)比中占主力，這說明了一些地方的奶茶店數(shù)量比咖啡店的數(shù)量還要多。中國社會(huì)上的主力消費(fèi)者擁有較高的購買力以及金錢，對(duì)新產(chǎn)品擁有嘗新的心理。然而這一代人并沒有多少時(shí)間可以坐在店中消費(fèi)，大多為外賣或者即拿即飲。中國的外賣配送服務(wù)效率高且規(guī)模宏大，從一日三餐到家居用品都一一送到身邊，如此一來，更是加速了如咖啡、新茶飲等餐飲行業(yè)的發(fā)展。
如此大的市場(chǎng)，當(dāng)然就有更多的品牌想要分一杯羹了，但當(dāng)前茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，高端市場(chǎng)趨向飽和，為了能繼續(xù)擴(kuò)張并占據(jù)更大的市場(chǎng)份額，品牌方當(dāng)然也有可能通過促銷、降價(jià)等方式吸引更多的消費(fèi)者。但是如此手段也并非是真的就給你降價(jià)了，更有可能是一種營銷手段。一杯真材實(shí)料的奶茶，其用料的質(zhì)量以及成本當(dāng)然也會(huì)相對(duì)的高。許多茶飲店開設(shè)在了熱門商圈、優(yōu)質(zhì)地段中，其店鋪?zhàn)饨甬?dāng)然也就居高不下。一些人工、原料、包材等價(jià)格的大幅上漲，最終一杯茶飲的售價(jià)當(dāng)然也要跟著上漲。但是，廣州日?qǐng)?bào)對(duì)廣東茶飲行業(yè)委員會(huì)研究員馮小媚的采訪中提及，目前一杯高端奶茶的成本大概在10元之內(nèi)，毛利率在60%到70%，目前大部分奶茶售價(jià)能覆蓋漲價(jià)后的成本。如此算一筆賬下來，整件事就猶如“皇帝的新衣”，消費(fèi)者覺得降價(jià)了，但實(shí)際上，商家并沒有任何的損失。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
