都什么年代了，還覺得咖啡貴才是合理！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)“這么便宜的咖啡能喝嗎？”“咖啡賣得這么便宜，豆子的品質(zhì)能好到哪里去”長期以來，大家為咖啡定下標(biāo)簽，都離不開「貴」。無論是咖啡還沒在國內(nèi)普及的年代，還是咖啡在國內(nèi)已變成平民飲品的現(xiàn)代，還沒有本土連鎖咖啡品牌之前，咖啡貴是一件理所當(dāng)然的事情。直到中國本土連鎖咖啡品牌的出現(xiàn)，國內(nèi)的咖啡價格才有了改變。隨著國內(nèi)連鎖咖啡品牌的擴展，咖啡店越開越多，價格也是越來越便宜，一杯普通咖啡的價格平均下來也就是十來塊錢，再加上還有各種各樣品牌優(yōu)惠，十塊錢不到就能喝到一杯現(xiàn)磨咖啡，是這幾年消費者覺得意想不到的。在這個物質(zhì)豐富的年代，咖啡早就不就是什么稀有高端的舶來品。十來塊錢一杯咖啡，其實是很合理的。但是社會長期以來的咖啡消費觀被帶跑偏了，很多都是被那些比較早入駐中國的咖啡品牌價格給帶偏。這些牌子在進(jìn)入到中國的時候，很多是根據(jù)當(dāng)時歐美國家的價格而定。這些價格對于當(dāng)時人均收入就很高的歐美國家而言，或許只是一個普通的價格，但是對于還在發(fā)展中的中國而言，兌換成人民幣就會顯得十分的高昂。國人能認(rèn)識現(xiàn)磨咖啡，這些國外的咖啡品牌功不可沒，為此這么多年來，大家說到咖啡都會連鎖到昂貴的價格，即使沒喝過，也知道咖啡不是普通人能經(jīng)常消費的。所以消費咖啡的往往是有著較高收入的人群，以便提高他們的形象，因此這么多年來咖啡一般只會出現(xiàn)在大城市里。拋開高收入人群，普通人群的收入平均也就幾千塊錢。生活的成本本來就很高，有多少人是舍得拿幾十塊錢喝杯咖啡呢？如果咖啡的定價一直沒有被帶回到普通人群覺得合理的位置，咖啡不可能在中國迅速普及、發(fā)展起來。一樣?xùn)|西真的要快速發(fā)展起來，就必須要有更多的消費者去接觸，不可能單靠一二線城市的高收入人士發(fā)展咖啡。為此，想要在中國將咖啡行業(yè)發(fā)展起來，就要投普通消費者所好，降低咖啡的價格是最有效的方式。大部分的消費習(xí)慣是從經(jīng)濟發(fā)達(dá)的地區(qū)往經(jīng)濟相對不發(fā)達(dá)的地方轉(zhuǎn)移。一批大城市的打工人有了消費咖啡的習(xí)慣，待這些人去到別的地方發(fā)展時，也會影響著這些地方的人去消費咖啡。而平民化的定價，為的就是讓所有地區(qū)的人都能覺得，咖啡是一個能日常消費的飲品。“這么便宜的咖啡真的能喝嗎？”為什么不能喝？作為一個普通的消費者，喝咖啡更多的只是用來提神/滿足自己，沒有多少人真的會對咖啡風(fēng)味有所追求。咖啡是現(xiàn)磨現(xiàn)做的，質(zhì)量過得去，味道過得去，價格又不貴，足矣。有多少喝奶茶的人會去糾結(jié)茶底用什么茶葉做的？每個人都應(yīng)該根據(jù)自己的實際情況進(jìn)行消費，不一定每個人都要追求高價品牌的風(fēng)氣，追求高品質(zhì)的生活。不是貴的東西就一定好，不是便宜的東西就一定差，最重要的還是消費的人覺得「物有所值」。現(xiàn)在咖啡的種植也是一年勝一年，能到消費者手上的咖啡豆品質(zhì)很少真的是很差的，基本上都是一個普通/中規(guī)中矩的品質(zhì)，成本的價格也不是很高，因此，十幾塊一杯咖啡，很正常?？Х榷挂彩峭?，不要覺得商家賣便宜就一定在坑你。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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