
世上咖啡千奇百怪,繼有以貓咪大便制作的“麝香貓咖啡”后,泰國推出一款“牛屎咖啡”,號稱微苦微酸但不澀,然要價不斐,1公斤的咖啡豆要價約1萬泰銖(約合人民幣2015.03元)。
你敢喝這種咖啡嗎?據(jù)《泰國網(wǎng)》報導,泰國清萊職業(yè)學院教師以“貓屎咖啡”獲得靈感,利用當?shù)嘏V谎邪l(fā)出“牛屎咖啡”。

“牛屎咖啡”作法很繁復,首先將良好的咖啡熟豆與雨豆樹果實混合后,再讓牛只吃下混合的果實,等到牛兒有“便意”時,再安排牛兒到適合的地方“大便“。

之后由當?shù)鼐用袷占J?,從眾多的牛屎中挑出咖啡豆,將其洗凈外皮、處理雜質(zhì)后再存放一年,咖啡豆味道可更香濃,最后烘焙加工即可出售。
據(jù)悉,相較于一般咖啡,“牛屎咖啡”口為更有層次,初嘗可能會覺得微苦微酸,但不澀,酸味消失后會出現(xiàn)爽口的甜味!中時電子報
—————END—————中國飲品快報來源|中時電子報編輯|小W 版式|小N
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