每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡館在維也納有著300多年的歷史,對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō),咖啡館就是生活的一部分。奧地利詩(shī)人兼散文作家彼得?艾頓伯格(Peter Altenberg)作品中的一句「我不在家,就在咖啡館,我不在咖啡館,就在前往咖啡館的路上」成為了當(dāng)?shù)囟炷茉數(shù)拿?。在維也納街頭,人們隨處可見(jiàn)與情景餐廳、書(shū)店、酒吧、音像店、歌劇院等連成一體的咖啡館,這些咖啡館往往都有著上百年的歷史,他們既是人們生活中一部分,也代表著這座古老的皇家城市。聯(lián)合國(guó)教科文組織對(duì)維也納咖啡館的傳統(tǒng)保護(hù)尤為重視,其中有48家維也納咖啡館被指定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),這些地方都代表著維也納咖啡館的文化精髓。

-Café Central內(nèi)景-熬過(guò)了戰(zhàn)爭(zhēng),熬過(guò)了金融危機(jī),多困難的時(shí)期都得以幸存的咖啡館卻倒在了COVID-19下……疫情帶來(lái)的不確定性讓咖啡館收入有大幅度的損失。游客減少+多次封城,所有商店不能對(duì)外營(yíng)業(yè),當(dāng)?shù)厝瞬荒芡獬鱿M(fèi),這讓維也納咖啡館的營(yíng)業(yè)額受到重大的損失。有維也納商會(huì)預(yù)測(cè)在未來(lái)幾年里,維也納2100家咖啡館中有20%-30%會(huì)不得不歇業(yè)。

-Café Demel-維也納政府看著這些老牌咖啡館都在吃力地堅(jiān)持著,覺(jué)得不能就這么下去。畢竟這些咖啡館倒了,這種城市就會(huì)少了很多“有趣的靈魂”。于是在近日,維也納政府宣布將與UniCredit、Bluecode(手機(jī)支付軟件)以及維也納商會(huì)合作,于2022年1月15日推出一項(xiàng)拯救具有標(biāo)志性的維也納咖啡館活動(dòng),并命名為“Wir lieben unser Kaffeehaus”(譯:我愛(ài)我們的咖啡館)。

-CaféSperl-該活動(dòng)承諾會(huì)為在封城期間陷入困境的老牌咖啡館提供財(cái)政援助,為提高消費(fèi)提供財(cái)政刺激以及固定捐款。但活動(dòng)并非長(zhǎng)期,哪天組織把資金用完了,活動(dòng)就會(huì)結(jié)束。該活動(dòng)最早是在2020年一家名為“ Das Wiener Kaffeehaus Club “的私人俱樂(lè)部倡議,希望大家一起拯救這些老牌咖啡館。該俱樂(lè)部也在這次活動(dòng)上提供了5000歐元的租金遠(yuǎn)近。截止目前為止,活動(dòng)已經(jīng)募集到了100000歐元。

-Café Dommayer-消費(fèi)者只需要在指定的咖啡館里使用Bluecode軟件進(jìn)行支付,無(wú)論消費(fèi)金額多少,咖啡館都會(huì)獲得5歐元的獎(jiǎng)勵(lì),但是會(huì)有上限。咖啡館會(huì)在每月固定的時(shí)間里收到獎(jiǎng)勵(lì),而超出上限的獎(jiǎng)勵(lì)金會(huì)平均分到給參與活動(dòng)的咖啡館中,希望咖啡館之間也能互相幫助。

-Café Mozart-維也納市經(jīng)濟(jì)事務(wù)議員彼得·漢克在新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō):“維也納咖啡館是我們城市文化的重要組成部分。多位偉大的奧地利作家和藝術(shù)家們也曾在從這座城市的咖啡館里獲得了靈感,所以希望通過(guò)這些活動(dòng),讓當(dāng)?shù)厝硕喽嘀С肿约合矏?ài)的咖啡館。讓人可惜的是,被稱為“棋牌博物館”的Café Sperlhof(文章傳送門(mén))沒(méi)有參與其中。希望這些充滿歷史的咖啡館能熬過(guò)這次疫情,在未來(lái)繼續(xù)放光發(fā)亮。圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
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