每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)自從去年麥當(dāng)勞中國(guó)(金拱門)宣布將在未來3年,投資25億加速其旗下專業(yè)現(xiàn)磨咖啡品牌McCafé(麥咖啡)在中國(guó)內(nèi)地咖啡市場(chǎng)的布局后,麥咖啡已經(jīng)不是以前的麥咖啡了,它現(xiàn)在是鈕鈷祿·麥咖啡。
麥當(dāng)勞先是將麥咖啡產(chǎn)品包裝“革新設(shè)計(jì)”,進(jìn)行了具有顛覆性的設(shè)計(jì)變革,通過明亮的黃色作為主色調(diào),搭配更加直立的咖啡色logo“McCafe”,讓整個(gè)品牌變得更有識(shí)別度。然后將部分門店的麥咖啡柜臺(tái)換上了黃色的半自動(dòng)咖啡機(jī),強(qiáng)調(diào)了麥咖啡的專業(yè)性,其他未作更換的門店,咖啡機(jī)也統(tǒng)一換上了黃色的外殼,進(jìn)一步吸引進(jìn)入麥當(dāng)勞的顧客目光。
成功地重新吸引大眾目光后,麥咖啡將制作現(xiàn)磨咖啡的意式咖啡拼配咖啡豆給換了,變成了更有層次感的M10咖啡豆(哥倫+巴西+埃塞+盧旺達(dá)拼配而成),并推出1000萬杯免費(fèi)拿鐵,讓大眾對(duì)麥咖啡有了一步了解。
重新吸引大眾后,麥咖啡并沒有只停留在“柜臺(tái)銷售”上,而是作出了更加便民的舉動(dòng),推出移動(dòng)咖啡車!今年9月,麥當(dāng)勞在北京推出了第一臺(tái)“小黃車”,由新能源車打造而成,當(dāng)時(shí)“小黃車”推出是為了給服貿(mào)會(huì)的參展商和觀眾提供便利,并沒有去到其他地方“巡游”閃現(xiàn)。
為了能讓大家更好地了解麥咖啡,前兩天麥咖啡在廣州駛出了“大黃車”!這次是由中型貨車打造而成,車廂的空間讓整個(gè)咖啡吧臺(tái)更加的寬敞明亮,咖啡設(shè)備也更加的齊全。有半自動(dòng)咖啡機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)、冰沙攪拌機(jī)、以及冰淇淋機(jī),能制作拿鐵咖啡、美式咖啡、冰淇淋加美式、芒果冰沙等產(chǎn)品。遇到“大黃車”的小伙伴趕緊去薅羊毛!拿鐵咖啡只需要5塊錢,真香!
有別于之前的“小黃車“,這次”大黃車”會(huì)巡游(閃現(xiàn))在廣州多個(gè)具有代表性的景點(diǎn),如二沙島、沙面、白云山、正佳廣場(chǎng)、花城廣場(chǎng)、永慶坊等。
看得出來麥當(dāng)勞這次是鐵了心要分國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)“一杯羹”了!本身麥咖啡的產(chǎn)品價(jià)格并不高,這么多年現(xiàn)磨咖啡的價(jià)格依舊維持在20元左右的區(qū)間,加上產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,能與很多現(xiàn)有的連鎖咖啡品牌競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)麥咖啡還有一個(gè)自身優(yōu)勢(shì),那就是采用了輕資產(chǎn)模式。麥咖啡雖是一個(gè)獨(dú)立的咖啡品牌,但是并沒有開設(shè)獨(dú)立的門店,而是在麥當(dāng)勞的門店里開設(shè)了獨(dú)立的麥咖啡柜臺(tái),通過引進(jìn)專業(yè)的咖啡設(shè)備和聘請(qǐng)專業(yè)的咖啡師制作現(xiàn)磨咖啡。相比需要獨(dú)立門店的連鎖品牌來說,麥咖啡能用最少的資金(或者最輕的資產(chǎn))去撬動(dòng)最大的資源,賺取最多的利潤(rùn)。圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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