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阿拉比卡期貨價(jià)格此次的下跌也是自7月以來(lái)的最大跌幅，緩解了部分買家的壓力?；葑u(yù)解決方案(Fitch Solutions)的分析師表示，預(yù)計(jì)大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格明年將下降，但仍將保持在相對(duì)較高的水平。由于今年行情價(jià)格偏高的原因，刺激了農(nóng)作物的種植生產(chǎn)，預(yù)計(jì)明年農(nóng)作物產(chǎn)量將有所增加。此外，根據(jù)行業(yè)組織Abic的數(shù)據(jù)顯示，由于阿拉比卡期貨價(jià)格的飆升，巴西11月份的咖啡豆銷量較上個(gè)月下降了14%，而上個(gè)月的咖啡零售額上漲了40%。
由于通脹的壓力，消費(fèi)者對(duì)主食的消費(fèi)金額加大，消費(fèi)者們被迫將咖啡從他們的購(gòu)物清單中劃掉。這種因?yàn)槲飪r(jià)大幅上漲而導(dǎo)致的消費(fèi)力度下降的情況是很常見的。據(jù)彭博社報(bào)道，紐約的咖啡價(jià)格在過去一年幾乎翻了一番，這歸咎于極端氣候變化令巴西咖啡歉收以及航運(yùn)緊張阻礙了世界各地的咖啡交付。圣保羅大學(xué)研究機(jī)構(gòu)Cepea數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月的羅布斯塔與阿拉比卡價(jià)格差距擴(kuò)大到自2011年以來(lái)的最大水平。盡管運(yùn)輸受阻以及越南羅布斯塔供應(yīng)商交付延遲推高了羅布斯塔期貨價(jià)格，但羅布斯塔價(jià)格的漲幅并沒有像阿拉比卡那樣來(lái)得那么劇烈。由于巴西羅布斯塔產(chǎn)區(qū)沒有受到如阿拉比卡產(chǎn)區(qū)那般的惡劣氣候影響，羅布斯塔的前景較為樂觀。
在巴西，優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆價(jià)格今年已飆升近140%，而低級(jí)別的羅布斯塔咖啡豆價(jià)格上漲了約一倍。即便如此，由于生產(chǎn)成本的提升，一些烘焙商開始用羅布斯塔咖啡豆來(lái)取代阿拉比卡咖啡豆。但是，隨著羅布斯塔的含量增加，咖啡的口味會(huì)有明顯的變化。免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
