每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)“咖啡正成為大家的健康飲品之一”再次被證實。新研究表明：喝咖啡能降低中風(fēng)風(fēng)險。據(jù)了解，這項研究共搜集了120~130則相關(guān)文獻，最后7則被納入分析中，該項研究時間橫跨30年（即從1990年到2020年），受試者高達240萬人，目前這項大規(guī)模的研究科研成果已在國際知名期刊《BMC Neurology》發(fā)布。
多家媒體報道稱：這7則文獻的數(shù)據(jù)來源主要來自受試者的自述及醫(yī)療紀錄，相關(guān)研究團隊通過長期追蹤平常喝咖啡習(xí)慣者與沒有喝咖啡習(xí)慣者間的交叉比對中風(fēng)情形和龐大的資料分析后發(fā)現(xiàn)，每天飲用450到600毫升咖啡（約為超商大杯咖啡左右的份量）的人比完全不喝咖啡的人中風(fēng)概率下降大約8%，且其對缺血性中風(fēng)的保護效力會比出血性中風(fēng)來得顯著。而喝咖啡能降低中風(fēng)風(fēng)險的原因是咖啡中含有抗氧化成分，對于預(yù)防動脈硬化疾病有益處。
喝咖啡對肥胖、血糖控制和對延緩巴金森氏癥也有幫助。但研究也指出，研究中受試者喝的咖啡種類絕大多數(shù)為黑咖啡，若是飲用大量添加加糖加奶的咖啡可能會有反作用，因此建議喝咖啡時選黑咖啡，避免過量添加糖和奶，最佳的攝入量最好控制在250～400毫升之間。研究還指出：雖然喝咖啡可以預(yù)防中風(fēng)，但也不是萬能的，咖啡不宜過量飲用，另外也不是人人都適合喝咖啡，心臟血管疾病患者就不太適合飲用大量含有咖啡因的飲品，如心律不齊、心衰竭，或心血管疾病等等。而在過去的眾多研究中也有報道證實：喝咖啡對于健康有好處。今年10月份，一項新的研究報道顯示：多喝咖啡能降低死亡風(fēng)險。
該報道中稱：首爾大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)系和醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)教師聯(lián)合研究小組指出，對參與“亞洲隊列聯(lián)盟”（Asia Cohort Consortium）的韓國、中國、日本、新加坡4國共33萬人進行長達12.5年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多喝咖啡降低死亡風(fēng)險的效果顯著。
如研究小組發(fā)現(xiàn)：每天喝咖啡5杯以上的男女比不喝咖啡的男女死亡風(fēng)險分別減少24%、28%。
今年6月份，也有一項研究指出：喝咖啡有助保護肝臟。
此研究顯示：無論喝什么類型的咖啡，經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險較低。
在該項研究中，英國一位南安普敦大學(xué)的奧利弗·肯尼迪及其研究人員從384818名咖啡飲用者和109767名不喝咖啡者的分析報告數(shù)據(jù)中得到：喝咖啡的人平均每天要喝兩杯咖啡，包括脫咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。而喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的風(fēng)險低20%，死于慢性肝病的可能性也降低了49%。除此之外，關(guān)于喝咖啡有利于健康的報告還包括：咖啡中蘊含強抗氧化劑，可以抑制過激免疫反應(yīng)，加強人體對抗自由基的防衛(wèi)機制；喝咖啡能降低心力衰竭風(fēng)險；喝咖啡能降低多種癌癥的風(fēng)險，如肝癌，乳腺癌；喝咖啡能降低心血管疾病以及冠心病，還能延緩慢性腎病的進程，對某些神經(jīng)系列疾病也存在益處等。
隨著咖啡浪潮的不斷更迭與創(chuàng)新，「咖啡」早已不再只是一個提神醒腦的簡單工具，而是逐漸成為了大家的日常飲品，就國內(nèi)市場而言，數(shù)據(jù)顯示：與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長，可見咖啡的受歡迎程度。最后。雖然咖啡逐漸被定義為健康飲品，但并非喝得越多就越好。相關(guān)人士指出：每個人對咖啡的反應(yīng)不同，每日攝入適量的咖啡對健康有好處，但過分攝入咖啡因也會對身體產(chǎn)生不良的影響，如同一款咖啡豆同等克重下，一杯手沖咖啡（225ml/15g豆）的咖啡因含量約為60-90mg；一份意式濃縮咖啡（30ml/15g豆）的咖啡因含量約為85mg，咖啡因的安全攝入量每日用控制在400毫克以下，因此不管是什么咖啡，只有做到科學(xué)合理飲用才有益于健康。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點擊關(guān)注下方
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