咖啡價(jià)格瘋漲，創(chuàng)近十年來(lái)最高

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)今年以來(lái)「咖啡漲價(jià)」的信號(hào)持續(xù)成為整個(gè)咖啡行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。多家媒體報(bào)道，阿拉比卡咖啡價(jià)格飆升接近十年來(lái)的最高水平。另?yè)?jù)咖啡金融網(wǎng)稱(chēng)，美國(guó)ICE洲際交易所阿拉比卡咖啡期貨主力合約（03合約）上漲4.8%至223.5美分/磅，創(chuàng)下2011年11月以來(lái)的最高水平，今年咖啡價(jià)格接近翻倍。2011年以來(lái)阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格走勢(shì)而深究咖啡價(jià)格飆漲的可以總結(jié)為下列幾個(gè)方面：新冠肺炎疫情、極端天氣對(duì)巴西和哥倫比亞等主要咖啡生產(chǎn)國(guó)的影響以及物流危機(jī)等。全球主要的咖啡出口國(guó)普遍出現(xiàn)咖啡豆大規(guī)模減產(chǎn)和供應(yīng)短缺問(wèn)題，其中包括：全球最大咖啡供應(yīng)國(guó)「巴西」遭遇嚴(yán)重的干旱和霜凍等自然災(zāi)害導(dǎo)致咖啡豆產(chǎn)量急速下降，預(yù)計(jì)到2022年，巴西一些地區(qū)的產(chǎn)量也將低于正常水平，此外巴西經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的干旱之后肥料成本也開(kāi)始上漲，如在過(guò)去的30天里，鉀肥價(jià)格上漲了6%，尿素價(jià)格上漲了35%，磷酸鈉價(jià)格上漲了12%。巴西最大咖啡產(chǎn)地米納斯吉拉斯州咖啡最大產(chǎn)國(guó)哥倫比亞今年產(chǎn)量銳減，供需失衡，導(dǎo)致國(guó)際咖啡價(jià)格上漲，哥倫比亞當(dāng)?shù)氐陌⒗瓤Х葍r(jià)格創(chuàng)下歷史新高后，采取遠(yuǎn)期交易以低價(jià)出售咖啡豆的農(nóng)民出現(xiàn)了合同違約?？Х戎鳟a(chǎn)地之一印度也面臨著雨水過(guò)多的氣候問(wèn)題，因而咖啡產(chǎn)量也受到影響。羅布斯塔咖啡的最大生產(chǎn)國(guó)越南也因疫情限制措施，貿(mào)易商難以將咖啡豆運(yùn)到港口并出口海外，導(dǎo)致越南所有出口咖啡價(jià)格上漲?？Х葍r(jià)格上漲除原材料上漲外，高昂運(yùn)費(fèi)和貨柜短缺使得供應(yīng)鏈的壓力達(dá)到了前所未有的水平。如由于巴西港口的集裝箱數(shù)量不足，巴西出口商無(wú)法發(fā)運(yùn)數(shù)百萬(wàn)袋咖啡；而越南面臨供應(yīng)鏈中斷和亞洲貨運(yùn)航線費(fèi)用飆升問(wèn)題。除此之外，全美咖啡協(xié)會(huì)（National Coffee Association）認(rèn)為，咖啡價(jià)格持續(xù)上漲是因供應(yīng)方面的變化，其表示：多年以來(lái)，全球種植的咖啡超過(guò)我們的消費(fèi)量，但美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)：今年咖啡消費(fèi)量將超過(guò)農(nóng)民的收成。根據(jù)美國(guó)10月份的消費(fèi)者通膨報(bào)告，咖啡價(jià)格年漲4.7%，低于該月創(chuàng)下31年新高的整體通膨率（年增6.2%），原因是全球咖啡連鎖品牌星巴克等咖啡品牌提前采購(gòu)了咖啡豆的儲(chǔ)備，同時(shí)也制定了價(jià)格上漲的策略，因而能緩解期貨市場(chǎng)震蕩帶來(lái)的沖擊，不過(guò)，行業(yè)人士指出：如果咖啡價(jià)格持續(xù)高漲，最終也仍將轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)端。*圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方