咖啡館劇增，咖啡機(jī)“辣媽”斷貨??！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡行業(yè)的光明“錢”景似乎渾身上下都散發(fā)著金錢的味道。據(jù)界面新聞報(bào)道，因疫情因素加之咖啡行業(yè)快速發(fā)展，咖啡館數(shù)量巨增導(dǎo)致咖啡機(jī)不夠用。說起整個(gè)咖啡行業(yè)，站在消費(fèi)者的角度，可能最直觀的感受就是隨處可見咖啡館了。這幾天，一則#上海咖啡館數(shù)量全球第一#的消息登上了熱搜引發(fā)了大家的關(guān)注。央視新聞報(bào)道稱：目前上海共有6913家咖啡館，數(shù)量遠(yuǎn)超紐約、倫敦、東京等，是全球咖啡館最多的城市。今年9月20日，全球最大的咖啡連鎖品牌星巴克也在其官方微博發(fā)文稱：上海迎來了第900家咖啡館。而除了像星巴克這樣的行業(yè)連鎖巨頭迅速開店外，這幾年時(shí)間里，新晉的咖啡品牌也快速進(jìn)入了開店熱潮。今年6月14日，以“低價(jià)+擴(kuò)張門店”為戰(zhàn)略的新晉咖啡品牌Manner Coffee在其公眾號(hào)發(fā)布開出50+家咖啡新店的消息，其中光是上海就超40+家。好家伙，一口氣開出50+家咖啡新店，這拓店速度也是沒誰了。因?yàn)檎l也不愿錯(cuò)過“大躍進(jìn)”的好時(shí)期，各類新玩家涌現(xiàn)瘋狂開啟開店步伐，并且開店速度也越開越快了，咖啡館數(shù)量可謂一年比一年多，以至于網(wǎng)上出現(xiàn)了諸如「咖啡館越開越多，年輕人還夠用嗎？」這樣的報(bào)道。在界面新聞的一篇報(bào)道中也出現(xiàn)了這樣的報(bào)道：咖啡店增速過快導(dǎo)致現(xiàn)在面臨咖啡機(jī)不夠用。數(shù)位咖啡機(jī)代理商稱：目前意大利咖啡機(jī)品牌“辣媽”La Marzocco所有機(jī)型非常緊缺，基本上處于斷貨狀態(tài)，同時(shí)由于疫情因素和行業(yè)發(fā)展需求影響，進(jìn)口咖啡機(jī)到貨周期被拉長(zhǎng)，一些普通商用咖啡機(jī)也出現(xiàn)了缺貨的現(xiàn)象。不過，對(duì)于咖啡機(jī)商家而言，猛增的咖啡市場(chǎng)需求令咖啡機(jī)有了明顯的增長(zhǎng)，也為他們帶來了比較好的市場(chǎng)，由于海外咖啡機(jī)的供應(yīng)短缺，國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)的發(fā)展也迎來了新的銷售契機(jī)。與此同時(shí)，今年上半年中國(guó)進(jìn)口咖啡豆超6萬噸，同樣也為咖啡供應(yīng)商帶來了翻倍的營(yíng)收。據(jù)Tech星球報(bào)道，“一位咖啡供應(yīng)商表示在2020年取得了十來家國(guó)際、國(guó)內(nèi)著名品牌商的合作，今年獲得的營(yíng)收已經(jīng)翻了5倍，此外一家咖啡豆廠家在今年4月產(chǎn)出了一批豆子，但5月初就售罄，這被定義為是前所未有的速度。以上，可以看到，隨著咖啡文化的普及以及創(chuàng)新，咖啡已經(jīng)不再是單純的提神醒腦工具，咖啡正逐漸成為大眾的日常飲品，據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)到1萬億元。最后，回到開頭說的：咖啡行業(yè)的光明“錢”景似乎渾身上下都散發(fā)著金錢的味道，雖然中國(guó)咖啡市場(chǎng)散發(fā)著金錢的味道，但想要在億萬級(jí)的咖啡市場(chǎng)撈金也并不容易，因?yàn)榭Х仁袌?chǎng)越發(fā)擁擠意味競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方