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“打卡”新年首個網(wǎng)紅店，為買奶茶排隊一小時 終于結束了春節(jié)假期從老家返京工作的劉靜，還沒來得急收拾一下自己的小屋就忙不迭地先去做了兩件事兒——故宮拍雪景和打卡故宮的網(wǎng)紅咖啡店?！ ‰m然名字中有“咖啡”，但是比起傳統(tǒng)的咖啡館，“故宮角樓咖啡”更像一家網(wǎng)紅茶飲店?！翱滴踝類矍煽肆Α薄叭Ъ邀惸滩琛薄耙或T紅塵妃子笑”“本宮可心卷”“養(yǎng)心卷”這些商品以及外包裝和店內(nèi)外環(huán)境是讓劉靜這樣的廣大文青趨之若鶩的原因。
為了打卡和拍照，劉靜不光冒著風雪從東五環(huán)扎到故宮，還在咖啡館里排了近一個小時的長隊，才拿到故宮特有的金底紙杯，以及杯子上印有故宮紋樣的紅色杯套?！ ∧玫侥滩璧膭㈧o，做的第一件事并不是嘗嘗杯子里的飲料，而是拿著杯子在店里拍了一圈照片，再走到一個可以拍進角樓全貌的位置，用這個杯子做前景，拍了一組照片，隨后才心滿意足地開始一邊喝飲料一邊發(fā)朋友圈。
從出門到發(fā)完朋友圈，前后折騰了三個多小時，喝著已經(jīng)有些變涼的奶茶，劉靜卻覺得不虛此行。事實上，在故宮角樓咖啡店內(nèi)，有不少像顧客都像劉靜一樣。盡管有的認為該店飲料品質一般，但前來嘗鮮的人仍絡繹不絕。有網(wǎng)友將此地稱為“2019第一網(wǎng)紅店”?！ 【W(wǎng)紅咖啡店%Arabica登陸上海，整個咖啡圈都跑過去排隊
無獨有偶，紅遍日本的網(wǎng)紅咖啡店％Arabica去年初初登陸上海之時，就曾被笑稱“感覺整個上海的咖啡圈都跑過去打卡了”！ 精致小巧的門店不得不規(guī)定一次只能進10個人，但依然整個店堵得水泄不通，根本沒有坐下來喝的機會……
大多數(shù)人表示：風雨中排隊2小時，拍照10分鐘，喝咖啡5分鐘。只因為它是Ins界網(wǎng)紅。在這個排隊的期間，有排了一半就放棄的情侶，也有結伴排隊一邊埋怨小姐妹一大早喊來排隊一邊自我懷疑值不值的學生，甚至還有也不求進去喝杯咖啡，只求與 Logo 合完照就走的路人。
排隊正成為年輕人的社交習慣之一 現(xiàn)時走在一二線城市街頭或購物中心，時?？吹揭恍┧^網(wǎng)紅店前排起了長隊，從早到晚沒斷過。一細看，多數(shù)都是年輕人，排一個來小時已不算什么，有些店要排三四個小時，竟然也有人樂此不疲?！ ‰S著現(xiàn)代人消費心理的變化，靠裝修風格、靠新奇、靠營銷手段而出現(xiàn)的網(wǎng)紅景點或者網(wǎng)紅店一波接一波，與其說很多年輕消費者是喜歡排隊追新潮，不如說是社交心理的轉變。
有專家分析，80后90后00后的消費者都是伴隨著網(wǎng)絡成長的，所以他們的消費，他們對于社會的認同，他們的與人交往，都跟網(wǎng)絡聯(lián)系在一起的。而網(wǎng)絡社交的習慣必然影響到他的消費習慣，他往往更能認同圈子里面的人所認同的商品，以及他們的愛好和興趣?！ ∮姓{(diào)查顯示，一些網(wǎng)紅店走紅靠的是滿滿的套路，產(chǎn)品包裝改進成適合拍照發(fā)視頻、花錢請營銷號造勢、在店內(nèi)以折扣吸引消費者傳播給好評，至于雇人排隊雇水軍在社交媒體上刷好評，也是一些新晉網(wǎng)紅店慣用的手法?！ ∽肪W(wǎng)紅店排隊背后原因，可能是年輕人的社交焦慮 追了這個奶茶店，還有下個咖啡店，去了這家“手藝制作”的面店，還有另一家美女開出的小龍蝦店。所謂網(wǎng)紅店，總是一家消停，一家又起。這一方面緣于店主的營銷套路，另一方面是時下年輕人趨向于有些強迫癥一般的“打卡”風，背后折射出的是年輕人深深的社交焦慮。
英國皇家公共衛(wèi)生學院發(fā)布的《社交媒體與年輕人精神健康》報告顯示，16——24歲年齡段中有91％的人使用互聯(lián)網(wǎng)進行社交活動；對社交媒體的依賴被描述為比香煙和酒更容易上癮；在過去的25年中，年輕人的焦慮和沮喪率上升了70％；社交媒體的使用與焦慮、抑郁和睡眠不足的發(fā)生率增加有關?！ ∮袠I(yè)內(nèi)人士分析，社交焦慮引發(fā)了“秀炫曬”。去過，吃過，體驗過，才可以證明自己的存在感，表明自己一直在生活的潮頭。如果一個網(wǎng)上大家都在熱議的店你卻居然沒去過沒試過，在年輕人看來，你就是在與周圍的世界脫節(jié)。 因此，盡管大家可能都已經(jīng)知道了網(wǎng)紅店的套路，甚至也知道哪些網(wǎng)紅店已經(jīng)過氣消失，但下一個網(wǎng)紅店出現(xiàn)的時候，自己的腳步又忍不住走了過去。排了幾小時后，饑腸轆轆還是要讓手機先“吃”，發(fā)完朋友圈內(nèi)心就得到了滿足，至于那些店的東西是不是真的那么好吃好喝，也許并不是最重要的?！ 皥鼍跋M”興起，顧客愿為附加值買單 “為了一杯奶茶至于這么排隊嗎？” 數(shù)據(jù)調(diào)查則反映出顧客對網(wǎng)紅店的寬容態(tài)度。調(diào)查機構英敏特日前發(fā)布報告稱其研究表明28%的消費者認為花2個小時排隊購買網(wǎng)紅茶飲是值得的。在另外一家調(diào)查機構艾媒咨詢的報告中，74.5%的被調(diào)查消費者能夠接受為購買奶茶排隊半小時以內(nèi)的時間。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，現(xiàn)在，人們對生活質量要求越來越高。吃不僅是為了吃飽，還要吃得新鮮、健康、吃出感覺，甚至要吃出個性。而在餐飲類的網(wǎng)紅店中，除了新穎的產(chǎn)品外，還有場景消費，有更多的服務和品牌的附加值。消費者愿意為這部分場景消費而不光是為商品本身買單，甚至付出高額的溢價或時間成本，這本身就是消費升級的一種表現(xiàn)。而這就像之前部分白領更愿意去星巴克消費，事實上并不只是喜歡喝咖啡，而更多的是認同星巴克所代表的生活方式。如今的網(wǎng)紅店也正代表著年輕人認同的一種生活方式和消費價值觀，是消費新風向的生動注解。
社交需求催生網(wǎng)紅店不斷開出 過氣的網(wǎng)紅店不少，一浪總是蓋過一浪，但追熱點的年輕人并不會多花時間去緬懷那些曾經(jīng)熱愛、后來又被自己拋棄的品牌。不過，網(wǎng)紅店的不斷涌現(xiàn)，卻有可能讓實體店感覺抓到了救命稻草。據(jù)悉，在全國一線城市建筑面積5萬平方米以上的購物中心中，新興網(wǎng)紅品牌業(yè)態(tài)的占比已經(jīng)超過20%。與傳統(tǒng)品牌相比，新興網(wǎng)紅品牌似乎更貼近80后、90后消費客群，更有體驗性與場景感。某項針對亞太區(qū)千禧一代消費者（20——29歲）的調(diào)查顯示，年輕消費者每月平均有9.7天外出就餐, 并熱衷于在社交媒體上分享美味食物的照片。 那么，問題來了，你們愿意為一杯飲品到網(wǎng)紅店排上一兩個小時隊嗎？圖片來源：網(wǎng)絡部分內(nèi)容來源：北京青年報、廣州日報推薦閱讀：最新“網(wǎng)紅店”故宮角樓咖啡開張 紫禁城下來一杯“康熙最愛巧克力”？網(wǎng)紅咖啡店%Arabica活過來了！排隊2小時，請找健談的人一起去排隊！花4000萬在農(nóng)村開咖啡館 這個“網(wǎng)紅咖啡店”老板瘋了嗎？免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
