
抖音是個好東西,生活妙招、異域風(fēng)情、帥哥、美女、小鮮肉還有時尚老阿姨應(yīng)有盡有。對于想開奶茶店的人,這里還可以學(xué)制作、學(xué)裝修,最重要的有專家教你如何做營銷。最近刷抖音,頻頻出現(xiàn)一種營銷方法,教你開奶茶店如何3天收回成本。

故事是
某人,在大學(xué)門口開了一家奶茶店,投資十萬元。開業(yè)時推出一項活動,充300元的會員,任意奶茶免費喝一年。3天后,這家店有了500多個會員,瞬間回本。不僅不會虧,而且還賺翻。
細(xì)心體會一下,是不是很容易。五六百人充了會員,按300元計算,就有15萬。但關(guān)鍵點在于會不會虧?

抖音用戶給出不會虧的答案有:因為有寒暑假,所以不會虧。因為學(xué)生消費幾次后,就不來了。因為這家店卷款逃走??窟@些會員引流,感覺生意很火爆,引來其他消費者。抖音用戶的猜測是否正確我們先且不論。我們詢問過幾位在學(xué)校開店的老板,他們看后第一反應(yīng)是直呼這完全是異想天開——

首先對于新店,學(xué)生只會抱著試一試的態(tài)度,直接讓他們充值難上加難。再說免費喝一年,店內(nèi)奶茶成本平均算2元左右,僅算他消費200次,成本也要400元。不虧才奇了怪。不知道敢這樣做的老板,用的究竟是什么原料,讓人不敢揣測。

但當(dāng)我們問到如果是靠這些會員引來其他消費者,用非會員盈利的可能性是不是存在時,一位老板陷入思考,并仔細(xì)的算起了賬。

如果這些會員能幫助門店每天引流100人,平均消費7元,按毛利70%計算,這一天憑新顧客消費可以賺490元,但減去500個會員每人2元的成本,還虧510元。

若引流300人,一天毛利則可達(dá)到470元,按學(xué)校店營業(yè)極限270天計算,可獲得近13萬的毛利加上已收的會員費則有28萬元。但做800杯飲料,至少需要4個全職不分班次的上班進(jìn)行制作,即使按每人工資3000計算,一年僅人工就需要14萬以上,還剩約13萬左右,再減去房租、水電等費用,結(jié)果是有可能持平或小有盈利。

經(jīng)過分析,這位老板認(rèn)為出此營銷手段的人對于奶茶行業(yè)應(yīng)該完全不了解,所以才會有如此“不靠譜”的策略。因為這里面的變數(shù)太多、太多,學(xué)生是否愿意充值是一方面,能帶來的新流量有多少,才是盈利的關(guān)鍵點,如果不算好盈虧平衡,只能是賠本賺吆喝式的自嗨。

不過,他也表示在學(xué)校推出不定期,一定名額的新品免費品鑒會,讓學(xué)生幫助宣傳,這樣的活動倒是可以建立良好的互動,同時也有一定的引流效果。相比以上那個專家說法,風(fēng)險可控得多。


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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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