



繼6月份在福州開出奶茶店之后,中國郵政再搞大事情,近日在上海又開出了一家咖啡店。
01PART ——9月17日對外試營業(yè)
據(jù)上海郵政公眾號及澎湃新聞報道:這家咖啡店位于上?;春V新?883號的天平路郵政所、魔都網(wǎng)紅打卡地武康大樓以西。

據(jù)了解,目前這家郵政咖啡已于9月17日對外試營業(yè),店面面積并不大,只有5平米。值得一提的是,這家郵政咖啡還引入了上海老字號品牌“喬家柵”新推的“喬咖啡”。公開資料顯示,喬家柵創(chuàng)始于1909年,主要出品中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)以及美食,其糕團(tuán)的制作技藝被列入上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2019年底,喬家柵在淮海中路1314號開起了咖啡館——喬咖啡。

據(jù)上海郵政相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,傳統(tǒng)郵局售賣咖啡,在上海是第一家,其目的是傳統(tǒng)服務(wù)融合現(xiàn)代方式,進(jìn)一步打造郵政品牌在文旅市場及青年客群中的影響力。
其實(shí),郵政開咖啡館,并不是第一回。去年6月份,廈門郵政就在沙坡尾大學(xué)路35號開過一家咖啡店。門頭很特別,中國郵政傳統(tǒng)的綠白相間的標(biāo)識。貨品不多,只有少許款式,價格在20-30元之間。這家咖啡店在當(dāng)?shù)睾苡忻?,已?jīng)成為網(wǎng)紅打卡地。

02PART ——異業(yè)跨界為哪般?
如今,茶飲和咖啡已成網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)和流量經(jīng)濟(jì),跨界經(jīng)營的企業(yè)不在少數(shù)。例如,小米就開過米家果汁店;中石油也開過奶茶店,店名叫“茶米相期”;咪咕咖啡則是中國移動旗下的新服務(wù)業(yè)態(tài)。


異業(yè)跨界的打法,很常見,其目的主要有如下幾種:
01 | 服務(wù)年輕化
各個行業(yè)的服務(wù)群體隨著年齡的變化,都在迭代,過去的一代在老去,年輕的一代正成為消費(fèi)客群。不同的群體,在服務(wù)方式和內(nèi)涵,也在發(fā)生改變,怎樣與時俱進(jìn)地提供迭代性的服務(wù),是每一個行業(yè)每一個品牌需要面對和解決的命題。
移動通訊與咖啡,本來是兩個并沒有多少直接聯(lián)系的行業(yè),但中國移動以“娛樂+科技+咖啡”的概念,打造了咪咕咖啡,通過與時尚飲品的結(jié)合,與新一代年輕人產(chǎn)生聯(lián)系,并從中傳遞中國移動的理念與文化。
中國郵政開奶茶店、開咖啡店,同理。
02 | 營造流量場景

小米的果汁店,顯然不在產(chǎn)品本身。米家果汁店不僅是消費(fèi)者的一個消費(fèi)場所,也是小米產(chǎn)品和營銷的場所。借線下飲品店的展示,來推動其他產(chǎn)品銷售,這應(yīng)該是小米的題中之義。
對于中國移動來說,其本身就具備超級平臺的屬性,擁有強(qiáng)大的資源整合能力,咪咕咖啡只是其吸納與整合資源的另一個通道,以此通道連接年輕消費(fèi)者,并賦予品牌新的內(nèi)涵和價值。
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咖啡正在上升勢頭上。

據(jù)倫敦國際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示,與全球平均2%的增速相比中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。2020年中國咖啡市場規(guī)模突破3000億元,預(yù)計(jì)2025年可以達(dá)到1萬億元。
中國郵政在熱度之上推出新的業(yè)態(tài),也是傳統(tǒng)服務(wù)的一種創(chuàng)新,試圖給予消費(fèi)者更多的服務(wù)方式和內(nèi)涵,但奶茶咖啡雖然明面上的門檻低,但也是一種專業(yè)化,引入和開啟這種業(yè)態(tài),還需要專業(yè)專業(yè)思維,否則會給整體服務(wù)品質(zhì)減分,這需要異業(yè)跨界者小心思量。
