位于摩洛哥菲斯的時鐘咖啡館（Cafe Clock），自 2007 年建成時就成了紛亂的、歷史悠久的老城區(qū)中的一方“綠洲”。光顧它的既有旅客和外派人員，也不乏當?shù)厝恕？Х瑞^開在一棟已有 250 年歷史的老房子里，其官網(wǎng)稱這家咖啡館為“讓人向往的驛站”。
咖啡館隱藏在紛紛擾擾的老城區(qū)里，并不好找。然而，從你踏入咖啡館的那刻起，穿過仿佛無窮無盡的房間和門廊，最終定能找到一個稱心滿意的地方坐下來休息。咖啡館一共分為 3 層，包括一個圖書館、一方庭院、一座紅房子、一個酒吧，以及屋頂?shù)穆杜_。每個廳房都顏色豐富，充滿活力。
時鐘咖啡館還是當?shù)氐囊粋€文化中心，人們除了到那里喝咖啡，還可以到那里學(xué)習(xí)、創(chuàng)作、啟發(fā)別人，同時也能受到啟發(fā)?？Х瑞^舉辦過各種各樣的文化課程，包括烹飪課程、書法課程、“電影之夜”以及樂器大師課等?？Х瑞^的墻上掛滿了本土藝術(shù)家的畫作?？Х瑞^同時也是本地文化的活躍傳播者，那些法西族的服務(wù)員會給你介紹當?shù)氐姆b、語言和文化。
咖啡館的創(chuàng)始人其實是一位名叫麥克 ? 理查森（Mike Richardson）的英國人，他曾經(jīng)是倫敦常青藤餐廳和沃爾斯利餐廳的侍應(yīng)領(lǐng)班。從時鐘咖啡館的國際化菜單就可以看出，咖啡館的宗旨在于文化的融合。菜單上最受歡迎的是駱駝肉漢堡，據(jù)說館主花了很長時間才找到駱駝這種可以被用來做出“完美漢堡”的食材。時鐘咖啡館的第二家分店于 2014 年在馬拉喀什開張。
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