每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡熱量大PK,點錯肥2倍 如果你也是咖啡控,不妨先花點時間來認(rèn)識一下咖啡廳里的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡,到底有什么不同,尤其熱量可能差到2倍之多!美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡,咖啡因含量比較高;常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡,只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同,有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶,卡布奇諾加了牛奶和奶泡,摩卡則是加了牛奶和巧克力?! ∪绻麚?dān)心熱量,不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇,一包8克的糖熱量約32大卡,一顆10cc奶精球熱量約26大卡。含奶咖啡因為添加了鮮奶,而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量,所以含奶咖啡的熱量遠(yuǎn)高于黑咖啡。特別是除牛奶外,還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡,一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡。 常見咖啡熱量 每家店咖啡的調(diào)配方法不同,有的拿鐵只是咖啡加牛奶,有的還會加奶泡;而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油,有的則沒有;同樣是瑪奇朵,有的只加一大匙奶泡,有的會加很多奶泡。所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定,但通常牛奶、巧克力、糖或榛果/香草糖漿添加的越多,熱量就會越高。 咖啡的減脂效果: 醫(yī)生指出,咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫我們減少體脂肪的吸收、增加體內(nèi)身體代謝,咖啡因里有脂肪分解酵素,可以提升我們體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)換成能量的效率,有助于讓更多消耗更多熱量與體脂肪。但是一天別喝超過3杯,以免咖啡因中毒。 運(yùn)動+咖啡的黃金時段: 運(yùn)動前20——30分鐘前飲用咖啡最為合適,這是因為咖啡因在人體要產(chǎn)生作用需要20分鐘的時間,如果在運(yùn)動前20分鐘喝效果會相較起來比較高?! ∵\(yùn)動訓(xùn)練師建議以黑咖啡為主,因為糖和牛奶會增加多余的熱量,咖啡因的效用也會減弱。 空腹喝咖啡容易使胃酸過多、引起胃潰瘍,因此如果是腸胃比較虛弱的人,建議在早晨不只是咖啡,也可以搭配一些簡單的低GI食物,補(bǔ)充能量。推薦7款養(yǎng)生咖啡喝法 1.【綠茶咖啡】加倍甩油 綠茶的兒茶素能幫助降膽固醇、抑制血糖,維生素B2也有促進(jìn)脂質(zhì)代謝的功能,單寧也能幫助脂肪分解;咖啡的綠原酸也能活化體內(nèi)酵素、促進(jìn)燃脂?! 【G茶和咖啡都有咖啡因,可以更進(jìn)一步幫助脂肪燃燒,二者都是很好的減肥飲品?! 】Х鹊南阄犊梢詭椭X波轉(zhuǎn)為α波,具有放松身心的效果,來消滅“壓力”這個減肥的大敵。綠茶中的茶胺酸加上咖啡的香味,可以讓放松的效果更上層樓,還會讓咖啡原有的興奮作用因此下降。 綠茶咖啡喝法 先沖泡好黑咖啡和綠茶,速溶咖啡也沒關(guān)系,綠茶也可以隨意選用粉末或茶葉,冰的熱的也都可以?! 〗ㄗh不加糖和牛奶,以免影響減肥效果?! 《咭?:1混合一起喝 建議一天喝3次綠茶咖啡,一次不超過250ml 晚餐后喝可以讓減肥效果更好?! ∵\(yùn)動前20——30分鐘喝:開始運(yùn)動20分鐘后,人體會以消耗肝糖為主,但如果體內(nèi)含有咖啡因,會讓脂肪被當(dāng)作優(yōu)先燃燒的對象?! 〗ㄗh咖啡因一天不要攝取超過300mg為宜。照一般含量換算下來,綠茶咖啡每天最多別喝超過750ml?! ?.【檸檬咖啡】抗老防癡呆 咖啡的綠原酸和咖啡因,能留住更多“長壽荷爾蒙”!被稱為長壽荷爾蒙、抗肥胖荷爾蒙的脂聯(lián)素,可以抑制體內(nèi)發(fā)炎、促進(jìn)脂肪燃燒、增進(jìn)代謝,達(dá)到預(yù)防各種疾病的效果。2012年日本名古屋大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),愛喝咖啡的人血中脂聯(lián)素比一般人還多?! 幟势だ锩娴亩喾?,也能促進(jìn)脂聯(lián)素分泌。檸檬有強(qiáng)力抗氧化作用,可以抑制發(fā)炎、抗老化,檸檬豐富的維生素C也可以增強(qiáng)免疫力,預(yù)防病菌入侵?! 】Х燃訖幟?,健康再升級!咖啡和檸檬的功效頗相近,都具有抑制三酸甘油脂、避免發(fā)胖、抑制活性氧,增強(qiáng)脂聯(lián)素等效果。 檸檬咖啡沖泡法: 沖泡咖啡(速溶咖啡等) 洗凈檸檬并切成圓片 咖啡中加入檸檬片就完成了 建議咖啡以略帶酸味的淺焙咖啡或冰咖啡較合適 3.【肉桂咖啡】改善高血壓、高血糖 肉桂活化毛細(xì)血管的Tie2,安定毛細(xì)血管的構(gòu)造。有研究指出,肉桂能夠抑制高達(dá)90%的毛細(xì)血管滲漏。一天0.6公克的肉桂,也能活化毛細(xì)血管 有研究指出,一天只要食用0.6公克的肉桂,就能讓毛細(xì)血管變年輕,有刺激循環(huán)的作用?! ?.【椰子油咖啡】打造易瘦體質(zhì) 椰子油的主要成分為“中鏈脂肪酸”,被腸道吸收后,立刻在肝臟燃燒作為能量使用,不易成為體脂肪蓄積于體內(nèi)。 攝取椰子油并控制糖分,可成功培養(yǎng)易瘦體質(zhì)。白澤卓二醫(yī)師:“燃燒椰子油中的中鏈脂肪時,所產(chǎn)生的酮體具有抑制食欲的作用。而借由減少糖分?jǐn)z取,可以促進(jìn)酮體的合成?!薄 】刂铺欠志哂幸种埔葝u素分泌的效果。胰島素會將糖類轉(zhuǎn)成脂肪,并儲存于細(xì)胞內(nèi)。因此抑制其分泌,也能有效達(dá)到減肥效果?! ?wù)必將椰子油攪拌均勻,經(jīng)過乳化可提高椰子油的吸收。加到咖啡中飲用會和椰子油很合。 椰子油咖啡喝法 咖啡250毫升+1茶匙的椰子油 飯前3——4小時飲用:身體產(chǎn)生酮體量的最高點,為喝椰子油咖啡后3——4小時。因此飯前攝取效果較好?! ≡缟峡崭购?次,下午茶時間再喝1次,如此一來到了午餐和晚餐時間,合成的酮體就會出現(xiàn),達(dá)到抑制食欲的效果?! ?.【牛油果咖啡】防癌抗發(fā)炎、降血脂一次滿足 牛油果有豐富的維生素K、葉酸、維生素C、維生素B群、有助降血壓的礦物質(zhì)鉀?! ∶?00克的牛油果熱量160卡,含有2克蛋白質(zhì)、15克脂肪與7克纖維,沒有膽固醇、鈉和飽和脂肪。 牛油果熱量77%來自脂肪,但種類以油酸為主,被認(rèn)為是抗癌相關(guān)的基因,并能抵抗加熱造成的氧化。食用牛油果被認(rèn)為能夠降膽固醇和三酸甘油酯。 牛油果咖啡喝法 材料:中型成熟牛油果1顆、牛奶1/2杯、冰塊1/2杯、黑咖啡約60毫升 所有材料加入果汁機(jī)攪打,依個人口味喜好,加入牛奶調(diào)整濃稠度,或是加入少許糖、咖啡微調(diào)甜味及苦味?! ?.【香蕉咖啡】名廚也推薦早餐喝1杯 香蕉是鉀含量豐富的食物之一,并富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養(yǎng)成分。 《Today' Dietitian》雜志中一篇報道指出,較高的鉀攝取量,與降低20%死亡率相關(guān)。另一篇研究指出,每天攝取4069毫克鉀的人,比起每天僅攝取1000毫克鉀的人,缺血性心臟病的風(fēng)險降低了49%?! 「哜浻兄档椭酗L(fēng)風(fēng)險、預(yù)防肌肉流失、維持骨質(zhì)密度、減少腎結(jié)石形成;各種抗氧化成分及纖維,則能夠幫助預(yù)防癌癥。 香蕉咖啡喝法 2根放熟的香蕉加1杯水以果汁機(jī)打勻,再依個人口味加入咖啡中,攪拌均勻即可享用?! ∠憬?、水與咖啡的比例均可依個人喜好調(diào)整,若覺得不夠甜,也可以加入少許蜂蜜、楓糖等調(diào)味?! 〔徽摾?、熱均可享用。若無法一次使用完畢,也可以將打好的香蕉奶倒入玻璃罐中,放入冰箱保存?! ∠憬犊Х饶涛簦簩⑾憬丁⑵鎭喿?、椰子水、杏仁、咖啡一起打成奶昔,就是一杯簡單又能夠提供能量、提升整體健康的早餐飲品! 7.【黑豆咖啡】/《黑豆簡單吃,瘦出好體質(zhì)》 黑豆是近年來流行的健康食材之一,具有預(yù)防血糖飆升、減少壞膽固醇、抗氧化、抑制脂肪生成、提高腎臟機(jī)能、幫助排毒、降血壓等功效 黑豆咖啡喝法 材料:咖啡粉2匙、黑豆1匙、熱水2杯,可視個人口味酌量調(diào)整使用 可用泡茶專用的黑豆,如果使用普通黑豆的話,先用中火干煎,像咖啡粉一樣磨碎?! 『涂Х确垡黄鹩脼V紙過濾沖泡,讓豆粉浸泡2——3分鐘,接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。 咖啡飲用禁忌 咖啡對身體好處多多,但一天攝取的咖啡因千萬別過量,每天1——2杯即可!咖啡因攝取過量反而會對身體造成危害?! ♂t(yī)生也提醒,咖啡因會增加胃酸的分泌,使消化系統(tǒng)的平滑肌和血管松弛,影響消化功能,對于胃腸不好的人容易產(chǎn)生脹氣、放屁、胃腸不適等現(xiàn)象,也會加重食道逆流的嚴(yán)重性。腸胃不好的人應(yīng)謹(jǐn)慎飲用咖啡因飲品,另外,喂母乳的婦女應(yīng)盡量避免,有泌尿道結(jié)石、腎衰竭以及洗腎患者,也要與醫(yī)生討論后再飲用,以免影響病情。推薦閱讀46歲鄭秀文喜歡喝黑咖啡,又瘦又健康,每天八公里能不瘦嘛!星冰樂實行“瘦身”計劃,星巴克計劃將推出健康版星冰樂健康喝咖啡 | 咖啡新鮮度判斷與保存方法健康解答:喝咖啡會熱氣上火嗎?最新研究發(fā)現(xiàn):深烘咖啡豆可防腦退化?不!防脫發(fā)才是最重要!
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