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陳輝桓，2016臺灣手沖咖啡比賽冠軍，資歷五年，喜歡透過咖啡與人交流，他認為沒有一定的好咖啡，只要你喜歡，它就是一杯好咖啡。他開設許多體驗課程，發(fā)現(xiàn)學生在手沖咖啡過程，會展現(xiàn)不同個性，泡出來的咖啡風味也大不同，他把多年的觀察，分成四大類與大家分享。你喜歡的他，屬于哪種類型？ 1.保守型：再三確認手沖順序，細心確保正確無誤 這一類型的人，對于老師給予的指示，都會再三確認，不論是水溫、手沖速度等等。這樣的人，話不多，不會特別主動找人交談，但非常細心，會小心翼翼注意每1個細節(jié)。
2.熱情型：手沖速度偏快，力道偏強，手沖出來的咖啡略帶甜味 這一類型的人，在課堂中常會成為大家的開心果，跟老師互動良好，勇于嘗試新的體驗。手沖速度偏快，力道偏強，泡出來的咖啡通常略帶甜味。
3.體貼型：溫柔完成每一個動作，手沖出來的咖啡味道偏甜 這一類型的人，面對老師講解，會默默寫下重點，偶爾還會提醒身旁同學，就怕別人錯過重要訊息。手沖咖啡過程，每一個細節(jié)，他都會溫柔對待，慢慢地把熱水沖向咖啡粉，慢慢在其中畫圓。奇妙的是，體貼型的男生，手沖出來的咖啡，都特別的甜。
4.冷酷型：不愛與人互動，需要多點時間適應 這一類型的人，上課過程中，像隔著透明玻璃觀看著大家，不會開口也不會跟同學交談。冷酷型的男生，通常屬于慢熟型，像寵物到了新環(huán)境，需要時間適應，才能放下警戒。所以需要給他多點時間，不要太熱情或強迫他加入話題，都會讓原本好不容易，踏出一步的冷酷男，躲回他默認的安全地帶。
咖啡味取決人心 如何手沖一壺好咖啡，除了好的咖啡豆外，沖煮的時間、手勁、水質、溫度都是關鍵。不過，就算給一樣的咖啡豆、水質、水溫，為什么沖煮出來的咖啡，味道就是不一樣？陳輝桓說，技巧固然是重點，不過之間產生的細微差異，其實取決于人的心境?！ ∧阋部梢蕴孀约菏譀_一杯咖啡，仔細觀察自己屬于哪一種類型？咖啡喝起來又是什么滋味？文章來源：《女人我最大》部分圖片來源：陳輝桓推薦閱讀手沖技巧分享 | 手沖注水什么時候需要分段？如何分段？手沖技巧分享 | 怎么做日式火山沖？火山沖要不要分段？手沖技巧探索 | 手沖咖啡能不能做“變壓式”萃?。渴譀_技巧分享 | 注水攪拌是什么？有什么作用呢？免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
