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今日，有媒體報(bào)道：杭州一咖啡店規(guī)定不許長(zhǎng)時(shí)間辦公。
據(jù)錢(qián)江晚報(bào)報(bào)道，這家咖啡館位于杭州潮鳴寺巷的「皮箱工坊」，店主稱(chēng)咖啡館沒(méi)有WiFi和插座，不建議長(zhǎng)時(shí)間辦公。網(wǎng)上一咖啡愛(ài)好者對(duì)此回復(fù)表示：“咖啡館不讓辦公，就失去咖啡館的靈魂”，這一回復(fù)引發(fā)了老板的質(zhì)疑以及網(wǎng)友的熱議。據(jù)了解，「皮箱工坊」是一家沒(méi)有門(mén)頭的咖啡館，僅有簡(jiǎn)單的一塊白板寫(xiě)著「皮箱」兩個(gè)字。從大眾點(diǎn)評(píng)的信息看，店主也在館內(nèi)的留言本注明了“插座太遠(yuǎn)了也沒(méi)有WiFi整個(gè)不想讓大家多留(也理解要提高翻臺(tái)率啦)”的字樣。除此之外，館主還在店門(mén)前貼出了「勿帶外食」、「本店禁止一切形式人物擺拍」的說(shuō)明。
據(jù)相關(guān)介紹，目前店內(nèi)關(guān)于咖啡館不讓長(zhǎng)時(shí)間辦公的說(shuō)明已被撤下，該店店員表示：“前兩天發(fā)生了一些不愉快的事情，因?yàn)闅鈶嵕唾N了‘不建議長(zhǎng)時(shí)間辦公’的條子，第二天就撕了?！?img data-ratio="0.675" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202207/18/232634521.jpeg" data-type="jpeg" data-w="440" style="white-space: normal;caret-color: rgb(0, 0, 0);color: rgb(0, 0, 0);text-align: start;" />錢(qián)江晚報(bào)在報(bào)道中指出：對(duì)于不少街邊的獨(dú)立咖啡館來(lái)說(shuō)，店面小、座位少，長(zhǎng)時(shí)間占用一個(gè)位置就意味著翻座率的下降，也就代表著營(yíng)收的損失，“不能長(zhǎng)時(shí)間辦公”的規(guī)矩，可能就是老板無(wú)奈的決定。但事實(shí)上，店家與消費(fèi)者出現(xiàn)諸如此類(lèi)引發(fā)爭(zhēng)議的案例并不少。去年10月15日，位于北京朝陽(yáng)的一家咖啡廳要求顧客點(diǎn)單，如果顧客不消費(fèi)則不接待，之后這件事也是在網(wǎng)上炸開(kāi)了鍋，最終發(fā)展到了顧客報(bào)警，店家不情愿道歉。(詳情可回顧此文：媒體曝光咖啡廳強(qiáng)制要求顧客消費(fèi)，不消費(fèi)不接待！)今年1月份，杭州一家名為「Forêt法?！沟男聲x網(wǎng)紅咖啡館因「進(jìn)店拍照需要購(gòu)票」的“硬性規(guī)定”同樣備受大家注意，隨后該消息在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)熱議并登上了熱搜。
店家也對(duì)此做出了回應(yīng)稱(chēng)：出這個(gè)對(duì)策也是無(wú)奈之舉，從發(fā)布到現(xiàn)在，店內(nèi)并沒(méi)有真的實(shí)行門(mén)票制，在網(wǎng)上發(fā)布這個(gè)消息，主要是為了有個(gè)門(mén)檻，以此來(lái)勸退只想蹭拍的人，因?yàn)椤捌磫巍?、“蹭拍”的人?shí)在太多。(詳情可回顧此文：杭州一網(wǎng)紅咖啡店拍照需購(gòu)票？店主：實(shí)屬無(wú)奈！)
對(duì)于販賣(mài)空間的咖啡館來(lái)說(shuō)，不管是規(guī)定不許長(zhǎng)時(shí)間在咖啡館內(nèi)辦公、顧客不消費(fèi)店家不接待還是咖啡店拍照需購(gòu)票，其實(shí)這一類(lèi)型的命題都沒(méi)有誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)的標(biāo)準(zhǔn)答案。從店家的角度來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)一家咖啡館前期的投入一般都需要長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)才能收回本錢(qián)，加上咖啡館房租、裝修費(fèi)、設(shè)備維護(hù)、原材料費(fèi)、人力成本高，進(jìn)店消費(fèi)便成為了店家收入的來(lái)源之一，顧客進(jìn)店不消費(fèi)又長(zhǎng)期占用咖啡館的空間，面對(duì)高開(kāi)支卻沒(méi)有收入，咖啡館館主難免會(huì)心頭涼涼。另外，店家經(jīng)營(yíng)一家咖啡館，除了為消費(fèi)群體提供優(yōu)質(zhì)的出品以外，每一個(gè)店家其實(shí)也應(yīng)力求為客人提供一個(gè)舒適的環(huán)境，也如文章所涉及的：在咖啡館蹭拍者不僅會(huì)影響到店鋪的經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也給真正來(lái)消費(fèi)的顧客帶來(lái)了不好的體驗(yàn)感，這時(shí)候咖啡館館主也不得不做出一些無(wú)奈的決定，如拍照需購(gòu)票等等。而從消費(fèi)者的角度來(lái)說(shuō)，「長(zhǎng)時(shí)間在咖啡館辦公」以及「不消費(fèi)只拍照」等等行為都應(yīng)該確保在不影響店家的正常運(yùn)營(yíng)以及其他到店消費(fèi)用戶(hù)的體驗(yàn)下進(jìn)行，畢竟咖啡館不是辦公場(chǎng)所也不是拍照景點(diǎn)，更不是慈善機(jī)構(gòu)，歸根結(jié)底，咖啡館也不過(guò)是眾多服務(wù)行業(yè)的一員而已，也需要有賺錢(qián)的回報(bào)來(lái)持續(xù)經(jīng)營(yíng)?？偟膩?lái)說(shuō)，不管是消費(fèi)者還是店家，在諸如此類(lèi)的話(huà)題上，最好的處理方式還是做到「相互理解相互尊重」吧。*圖片來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào)網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
