7月31日晚,Mo
nIN CUP 2018 全球調(diào)酒師大賽大中華區(qū)總決賽于上海外灘三號POP BAR完美落下帷幕。

Mo
nIN CUP 是一項旨在讓廣大年輕調(diào)酒師更好地運用風味,發(fā)揮創(chuàng)意調(diào)制優(yōu)秀飲品而設的比賽,風味運用、搭配與創(chuàng)新是大賽的關鍵詞,同時此項比賽也為專業(yè)人士在飲品知識、概念與趨勢提供交流平臺。兩年一屆的 Mo
nIN CUP 于今年,2018 年,在全球140 多個國家開賽。其中,大中華區(qū)的比賽分別在中國(北京、成都、廣州、上海)、香港、臺灣、外蒙古,舉行了7場別開生面的區(qū)域賽。各個區(qū)域賽的冠軍代表各自區(qū)域的年輕調(diào)酒師,昨日在上海集結(jié),為榮譽而戰(zhàn),以創(chuàng)意和技藝表達了對雞尾酒行業(yè)的無尚熱情。
讓我們回顧瞬間...






本屆Mo
nIN CUP 2018 全球調(diào)酒師大賽大中華區(qū)總決賽的評委由來自雞尾酒行業(yè)的專業(yè)人士們組成,他們從不同角度對選手的技藝和創(chuàng)意進行審視和評定。最終,來自北京的王子一和來自香港的袁浚杰贏取了 Mo
nIN CUP 2018 世界總決賽的入場券,將于2018年12月代表大中華區(qū)出征法國巴黎。




Mo
nIN CUP 2018的主題是“重塑本源”(MIX YOUR ORIGINS)。作為一個暢銷全球160多個國家的風味產(chǎn)品,Mo
nIN 希望通過這次全球雞尾酒盛會,讓世界各地的年輕調(diào)酒師(27周歲以下)通過運用充滿地域印記的原料,結(jié)合本土和民族的人文寶藏,用創(chuàng)意搭配風味來創(chuàng)造一杯獨一無二的雞尾酒。

在大中華區(qū)總決賽上,7位選手重新演繹了他們在區(qū)域賽上的創(chuàng)意和配方,王子一以一杯“造夏”(Summer Maker)贏得5位評委的一致認可,獲得該環(huán)節(jié)的第一名,摘得全球調(diào)酒師大賽大中華賽區(qū)總決賽
最佳雞尾酒(BestCocktail Award)盛譽。

除了演繹各自區(qū)域賽奪冠的創(chuàng)意雞尾酒作品,大中華區(qū)總決賽還設置了一個考驗調(diào)酒師臨場應變能力的環(huán)節(jié)——黑盒子環(huán)節(jié)(BLACK BOX)。選手在規(guī)定時間內(nèi),僅選取并運用黑盒子內(nèi),他們提前未知的 Mo
nIN 風味產(chǎn)品和其他原材料,即興創(chuàng)作一杯符合“重塑本源”主題的雞尾酒。袁浚杰的風味搭配和創(chuàng)意說服了8位評委,獲得
最佳天賦(BestTalent Award)的殊榮。一場激動人心的雞尾酒盛宴在大中華區(qū)告一段落,但Mo
nIN 的風味之旅還將繼續(xù),將繼續(xù)踐行不斷創(chuàng)新,研發(fā)新風味與應用方式,致力于傳遞完美餐飲體驗,引領飲品多元化發(fā)展,為餐飲企業(yè)提供完美解決方案。-
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