7月26日，北京中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)（2019夏季峰會(huì)）主題定位為“深耕”與1000位餐飲精英相約中國(guó)大飯店，一起探尋餐飲業(yè)深耕路徑，尋找企業(yè)成長(zhǎng)的新動(dòng)能！
中國(guó)家族企業(yè)管理大師和思想教父郭凡生從四五線城市反攻的德克士靠雪糕日銷(xiāo)400萬(wàn)的鐘薛高掐準(zhǔn)用戶(hù)七寸、10萬(wàn)+專(zhuān)業(yè)戶(hù)沈帥波美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、日本物語(yǔ)、廣州餐道等研究企業(yè)王品、大龍燚、湊湊等餐飲品牌……一天時(shí)間，十大議題讓你更早一步，獲得進(jìn)化密碼大會(huì)亮點(diǎn)多多我們選擇直接給你干貨！大會(huì)亮點(diǎn)1平臺(tái)深耕將餐飲新勢(shì)能轉(zhuǎn)為新動(dòng)能-----美團(tuán)點(diǎn)評(píng) 張川2018年，餐飲業(yè)的大事件里，必然會(huì)有美團(tuán)上市。9年時(shí)間，美團(tuán)從一個(gè)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，成長(zhǎng)為生活服務(wù)平臺(tái)，其前進(jìn)的每一步，都伴隨著餐飲業(yè)的升級(jí)。順互聯(lián)網(wǎng)之勢(shì)，借平臺(tái)之力，已經(jīng)成為餐飲企業(yè)發(fā)展添翼之舉。如何能夠更好借力？大會(huì)亮點(diǎn)2管理深耕進(jìn)化動(dòng)力，可以從內(nèi)部產(chǎn)生-----慧聰 郭凡生創(chuàng)辦了慧聰集團(tuán)、慧聰書(shū)院的郭凡生，被譽(yù)為中國(guó)家族企業(yè)的管理大師和思想教父。10年來(lái)，他講了70多期課程，上萬(wàn)名企業(yè)管理高管成為他的學(xué)生，巴奴毛肚火鍋、眉州東坡等企業(yè)采用了他設(shè)計(jì)的股權(quán)激勵(lì)方案……如何優(yōu)化內(nèi)部設(shè)計(jì)，才能讓企業(yè)產(chǎn)生更多新動(dòng)力？大會(huì)亮點(diǎn)3系統(tǒng)深耕城市的上升下潛，有哪些挑戰(zhàn)-----頂巧餐飲（德克士）邵信謀一直以來(lái)，德克士深耕二線及以下城市，在很多地方都是“洋快餐”第一品牌。于是，就有了后來(lái)的2500多家門(mén)店，又“反攻”一線城市的故事。在一線到五線城市，德克士發(fā)現(xiàn)了哪些機(jī)會(huì)，克服了怎樣的挑戰(zhàn)？大會(huì)亮點(diǎn)4用戶(hù)深耕2019，你的消費(fèi)者在悄悄變化-----“進(jìn)擊波財(cái)經(jīng)” 沈帥波全國(guó)約有90%以上的人沒(méi)有喝過(guò)星巴克，50%以上的中國(guó)人沒(méi)有喝過(guò)農(nóng)夫山泉，00后的存款是90后的兩倍……這些看似反常規(guī)的數(shù)據(jù)，背后都是空白認(rèn)知，也是餐飲市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。怎樣更容易搞懂自己的用戶(hù)？大會(huì)亮點(diǎn)5營(yíng)銷(xiāo)深耕雪糕不融的秘密：如何從“網(wǎng)紅”升段為“長(zhǎng)紅”-----鐘薛高 林盛一片雪糕幾十元，單日銷(xiāo)售額能達(dá)到400萬(wàn)元。2018年3月份成立，產(chǎn)品5月份上市，7月獲得融資，一款厄瓜多爾粉鉆賣(mài)到了66元，大概是中國(guó)最貴的雪糕了。一塊瓦片雪糕為何能吸引萬(wàn)千用戶(hù)的喜愛(ài)？大會(huì)亮點(diǎn)6品類(lèi)深耕挖深消費(fèi)者洞察，將品牌打造為品類(lèi)代表-----王品 趙廣豐王品在大陸市場(chǎng)有9個(gè)品牌，6個(gè)都已成為品類(lèi)的代表品牌。王品不僅是多品牌的代表，而且推新品牌的成功率堪稱(chēng)最高。除了牛排，王品涉及的品類(lèi)包括日料、粵菜、川菜……做了就能火，這背后對(duì)消費(fèi)者有怎樣的洞察？大會(huì)亮點(diǎn)7體驗(yàn)深耕極致化體驗(yàn)的制勝之道-----湊湊 張振緯2019年的大店風(fēng)潮、時(shí)尚設(shè)計(jì)，以及種種數(shù)據(jù)都印證，餐飲業(yè)的體驗(yàn)制勝時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。它看似縹緲，卻又有跡可循，而且往往更容易打動(dòng)消費(fèi)者。湊湊火鍋，自誕生便定位于高端火鍋市場(chǎng)，“火鍋+茶憩”的模式已經(jīng)成為流行。它的體驗(yàn)如何打造？大會(huì)亮點(diǎn)8技術(shù)裝備深耕技術(shù)、設(shè)備撬動(dòng)餐廳效率-----廣州餐道、廚芯、藝康集團(tuán)、佐大獅科技（上海）、FLIPOS 工欲善其事，必先利其器?；A(chǔ)的東西，往往決定企業(yè)效率。餐飲的進(jìn)化，同時(shí)依托于設(shè)備的升級(jí)，也必然伴隨著技術(shù)的變革，以及大數(shù)據(jù)的深挖。廚房設(shè)備如何升級(jí)？食品安全為何也是生產(chǎn)力？如何用大數(shù)據(jù)來(lái)助推外賣(mài)升級(jí)？大會(huì)議程
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7月26日，北京中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)（2019夏季峰會(huì)）我在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)等你與1000+餐飲精英一起，探尋餐飲業(yè)深耕路徑，尋找企業(yè)成長(zhǎng)的新動(dòng)能。讓你的餐飲經(jīng)營(yíng)開(kāi)個(gè)掛！
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