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在最近的比賽中，總共有23家咖啡生產種植者贏得COE獎項，所有23款評分在87分以上的咖啡豆都將于六月二十九日周二進行網上拍賣。除了這23款咖啡豆之外，還有一組12款“國家優(yōu)勝者”（National Winners）的咖啡豆——經國際評委評分85分——87分之間，將于六月二十八日到七月九日之間進行拍賣。尼加拉瓜COE獲獎咖啡豆都是在最有代表性的阿拉比卡種咖啡種植區(qū)域努埃瓦塞戈維亞（Nueva Segovia）、基諾特加（Jinotega）和馬塔加爾帕（Matagalpa）產出，包含了12款不同品種的咖啡豆，通過水洗處理法、日曬處理法、蜜處理法或厭氧處理法處理。
得分最高的批次是經過水洗處理法處理的帕卡瑪拉（Pacamara）品種，由前COE獲獎種植者之一——努埃瓦塞戈維亞（Nueva Segovia）的Jesus Mountain Coffee提交參賽。2021年尼加拉瓜卓越杯的第二名則由同樣在努埃瓦塞戈維亞的艾爾坎巴拉切（El Cambalache）農場蜜處理的馬拉卡杜拉獲得，第三名為Los Pirineos農場的日曬卡杜艾。此次卓越杯中前三名的三款咖啡豆，每一款咖啡豆都將被分為兩部分進行競拍。
此次尼加拉瓜COE排名第四名的咖啡豆是唯一代表埃斯特利產區(qū)的，是一款水洗處理法處理的瑰夏種咖啡豆，由Auxilio Mundial農場提交參賽并得到90.11分?！案兄x上天，我的家人，卓越杯以及組織此次比賽的工作人員。一切的努力都是值得的，盡管總有一些種植者以為這種比賽只是針對大農場舉辦的，但是我證明了，即便是像我這種小種植戶在這種比賽里也是有機會的?！?021年尼加拉瓜COE第二名獲獎者艾爾坎巴拉切（El Cambalache）農場的AbnerSamuel Zavala在卓越杯聯(lián)盟的一份公告中提道。
此次尼加拉瓜卓越杯由該國咖啡農業(yè)轉型發(fā)展委員會鼎力支持，獲獎者也在五月十四日的頒獎儀式上獲得了表彰。圖片來源：網絡免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
