每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡，微信號：(長按復制)IMAKECOFFEE雖然拉花缸對咖啡拉花有些影響，但是機器專業(yè)度、技能操作嫻熟度這些綜合因素都是至關重要的，無論是愛好者、還是專業(yè)咖啡師注重方法、合理運用、勤于練習、這才是根本?！ ±ǜ孜辗ā 《嗯笥言诰毩暲〞r，都比較糾結該如何握拿拉花缸才是正確的？雖說，因為每個人的習慣不同，握拿拉花缸的手勢也會不同，但不順手的握法可能會直接導致拉花圖案的失敗。為了更好的練習，以下幾種握缸方式可以研究一下，看看哪個更適合你。視頻來源：LatteArt論壇Garry 第一種握法 這種握法使用的頻率很高，是用所有手指握住拉花缸的手柄。
由于所有手指握住拉花缸的手柄，手部力量足夠，拉花缸的著力點（手柄）被全部握住，那么這種握法在拉花晃動的時候比較的穩(wěn)定，很多日式風格的細膩紋路圖案、咖啡師都會這么握?！ ∈种噶α坎粡姷呐砸策m合這種握法。 第二種握法 這種握法跟第一種一樣，也是很多咖啡師較習慣的握法。
主要是用大拇指跟食指握住拉花缸的把柄，然后中指及其他手指加以輔助支撐?！ ∵@種握法可以很容易學習控制奶泡的流速，很多韓式風格的組合圖案、咖啡師會使用比較多?！ ∧行允种噶α孔銐?，所以較適合這個手勢?！ 〉谌N握法 這種握法也是用大拇指跟食指，只不過是握住拉花缸的缸身。
這種握法可以進行一些比較大晃動的動作，相反靈活度不高?！ 〉谒姆N握法 這種握法相信很多人沒有見過，卻也有咖啡師會使用這種握法。
由于整手握住拉花缸缸身的下部分，那么也是可以進行較大的晃動，但是很不好控制。可以去嘗試，但是不建議作為習慣手勢。如何練習手感：郁金香咖啡拉花方法： 1:融合至四分滿，三分之一位置選點注入，拉花缸貼住咖啡杯邊緣?！ ?img class="" data-ratio="0.9153153153153153" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202207/25/101928711.png" data-type="png" data-w="555" style="box-sizing: border-box !im
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portant;" />圖片來源：咖啡大濕 2:慢速移動至中心位置，注意左右輕微擺動就行。
圖片來源：咖啡大濕 3:當壓紋回流時，減小流量，加快擺動，注意擺動的幅度。
圖片來源：咖啡大濕 4:提高拉花缸，這個步驟和樹葉是差不多的。
圖片來源：咖啡大濕 5:三分之一處位置再次注入，注意流量與拉花缸高度，然后前推，注意箭頭位置的圖案變化。
圖片來源：咖啡大濕 6:推至圖案被包圍，提高拉花缸，細收，會出現(xiàn)一個小缺口。
圖片來源：咖啡大濕 7:再次注入，把握好流量，拉花缸的嘴在咖啡液面上，前推，注意上一個前推圖案的小缺口。
圖片來源：咖啡大濕 8:當“花瓣”被前一個“花瓣”包圍，提高拉花缸細收，還是留一個小缺口。
圖片來源：咖啡大濕 9:再次注入，輕微左右擺動，停留，形成一個小桃心，注意黑線位置的缺口變化。
圖片來源：咖啡大濕 10:提高拉花缸，控制好流量收。
圖片來源：咖啡大濕 11:可以清晰的看見“花瓣”是怎么形成的，收的時候一定要注意好流量。
圖片來源：咖啡大濕 總結：壓紋郁金香不是特別難，也比較好適合練習，多看幾次視頻，了解其中圖案的形成與變化，這樣對拉花練習比較有幫助。練習的時候注意好擺動的幅度，不用太快，也不用擔心壓紋太少，也可以只前推兩次，當熟練后可以適當?shù)募右恍杭y，多前推幾次，可以使圖案更加好看。參考視頻：
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