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但唯獨(dú)一樣山寨店極少跟風(fēng)，咖啡免費(fèi)續(xù)杯。
說(shuō)到這，小編與一位從美國(guó)回來(lái)的“海龜”閑聊時(shí)，不知是這位“海龜”在美利堅(jiān)呆得時(shí)間太長(zhǎng)了呆傻了，還是忘記我們的中國(guó)特色的魅力，問(wèn)小編，為什么國(guó)內(nèi)M記的可樂(lè)不能續(xù)杯，M記在西方國(guó)家基本都是能免費(fèi)續(xù)杯的。
這個(gè)問(wèn)題還真讓小編沉思了三十秒，這位仁兄也不想一想，M記要是搞出可樂(lè)免費(fèi)續(xù)杯，瞬間就有一群中國(guó)大媽沖進(jìn)店里，人手兩個(gè)暖水瓶裝可樂(lè)，直到把M記喝破產(chǎn)。
其實(shí)，不光M記，美國(guó)大部分快餐店里的飲料都可以免費(fèi)續(xù)杯，這其中自然也包含了可樂(lè)。但是在大型的奧特萊斯、游樂(lè)場(chǎng)、繁華的商圈以及賭場(chǎng)等客流量很大的地方，飲料是不能免費(fèi)續(xù)杯的。
但是在中國(guó)，M記有一樣飲料可以免費(fèi)續(xù)杯——咖啡。
為什么咖啡可以免費(fèi)續(xù)杯不怕喝垮自己？
小編問(wèn)了一位在M記工作多年的朋友，對(duì)方同樣用眼白凝視了小編三十秒，反問(wèn)道：“你早餐時(shí)試過(guò)喝咖啡吃漢堡嗎？”“當(dāng)然試過(guò)?！薄耙荒瓿赃^(guò)多少次？”嘗一兩次就夠，天天早上咖啡就漢堡誰(shuí)受得了？”
你看，這就是M記咖啡可以免費(fèi)續(xù)杯的秘密。
看來(lái)，還是M記深諳中國(guó)人的飲食習(xí)慣。在中國(guó)，很多人還沒(méi)有養(yǎng)成喝咖啡的習(xí)慣?？Х鹊匿N(xiāo)量比較低，免費(fèi)續(xù)杯咖啡既可以留下好的聲譽(yù)還可以減少囤積量。但中國(guó)人對(duì)可樂(lè)的需求量是巨大的，熱情是高漲的，免費(fèi)續(xù)杯可樂(lè)讓商家情何以堪。因此M記在中國(guó)只免費(fèi)續(xù)杯咖啡。
另外，還有一個(gè)原因就是M記咖啡免費(fèi)續(xù)杯幾乎與中國(guó)人喝豆?jié){的時(shí)間重合了，M記的咖啡是全天售賣(mài)，但是免費(fèi)續(xù)杯每天是有時(shí)間限制的，好像是在早餐時(shí)段，也就是早上五點(diǎn)到十點(diǎn)半。
一般這個(gè)時(shí)間我們習(xí)慣豆?jié){就早點(diǎn)，一大早上喝咖啡吃漢堡的畢竟是少數(shù)，這又會(huì)出現(xiàn)前面說(shuō)的現(xiàn)象，咖啡的銷(xiāo)量比較低，免費(fèi)續(xù)杯咖啡既可以留下好的聲譽(yù)。
不愛(ài)喝的免費(fèi)續(xù)杯也沒(méi)多大魅力，愛(ài)喝的飲料又沒(méi)這個(gè)福利，精明如我們的顧客，消費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)發(fā)現(xiàn)其中貓膩。
商家由此變通出另一種促銷(xiāo)手段——第二杯半價(jià)。用第二杯半價(jià)的促銷(xiāo)手段，還能起到拉新的作用。
有些潛在消費(fèi)者有購(gòu)買(mǎi)茶飲的意愿，但是看到價(jià)格后便望而卻步。第二杯半價(jià)正中下懷，把這些消費(fèi)者拉入店中，從而帶動(dòng)別的食品的銷(xiāo)量，在提高銷(xiāo)售額的同時(shí)把生意做大。
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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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