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在茶飲市場份額、競爭日益增大的今天，各大連鎖品牌無論在產(chǎn)品、裝修或營運方法的創(chuàng)新上都呈現(xiàn)出你追我趕的勢頭。而近日，廣州茶飲新品牌“IF Chá 一夫茶”則對其新的門店裝修方法和軟歐包制作技術向快報記者做了介紹。
其負責人Antree表示，新的裝修方法他們稱之為模塊化裝修，能讓投資商的門店裝修費用節(jié)省20%左右。
1 模塊化裝修是對整店輸出概念的完善
“整店輸出概念”早已在茶飲加盟行業(yè)中流傳甚廣，簡單理解即門店裝修設計、原物料、設備、服裝等物件，以及操作方法、營運指導等服務，均由加盟總部給予支持。
但在實際加盟過程中，由于受到加盟商區(qū)域位置、開店預算等因素的限制，一些加盟總部往往放棄了操作吧臺、器具等設備和門頭招牌、店內(nèi)軟裝的提供，任加盟商自行采購。
而模塊化裝修則是對于整店輸出的進一步完善。據(jù)一夫茶負責人Antree介紹，這種方法有助于降低裝修費用，相對普通裝修，使用該方法裝修成本大約能減少20%左右。
但由于時間減少，其人工費也會相應縮減，實際情況費用降低應該更多。
目前，IF Chá 一夫茶所提供的模塊主要為柜體、桌椅、門頭、以及各類軟裝。
裝修前，將由加盟商提供店面具體尺寸，總部根據(jù)其數(shù)據(jù)給予模塊組裝的意見，以幫助加盟商合理規(guī)劃店面空間。
而加盟商只需根據(jù)總部的意見，在當?shù)貙ふ沂┕F隊進行水、電、墻面、地板的裝修即可。
Antree表示，普通裝修時間、效果均不可控制，而模塊化裝修的時間根據(jù)店面大小而定，一般為7-15天左右。
基礎裝修結束后，總部將模塊運輸至店內(nèi)，一般組裝時間最短僅需要2小時即可完成，最長不超過一天。
Antree認為，模塊化裝修對于總部為加盟商提供更完善的前期服務有一定的積極意義。但這也要求總部擁有較強的資源整合能力，才能將這一創(chuàng)新真正落實到地，從而實現(xiàn)開店費用、開店精力的降低，這也將是這一新茶飲品牌的獨有競爭力。
2 邊蒸邊烤的軟歐包是什么鬼？
模塊化裝修的創(chuàng)新僅僅是開店的一部分，但是否能成功俘獲消費者的胃，還要產(chǎn)品說話。
IF Chá 一夫茶的產(chǎn)品結構采用了目前最為流行的茶+軟歐包的結合。茶類產(chǎn)品主打臺灣原生高山茶，而軟歐包在制作上則采用了邊烤、邊蒸的制作工藝。
IF Chá 一夫茶所宣導的臺灣原生茶飲定位主要體現(xiàn)在其用茶中。
在茶飲研發(fā)中全部使用臺灣茶葉進行研發(fā)，包括當下最為流行的四季春、金萱烏龍、紅玉紅茶、凍頂烏龍等十大茗茶。
在其基礎上制作出符合時下年輕人所追求的低脂、低糖、低熱量的健康茶飲。
而IF Chá 一夫茶的軟歐包則有別于其他家著重于造型和口味上的創(chuàng)新，而是在技術上進行變革，以追求更佳的口感。
據(jù)Antree介紹，邊蒸邊烤是他們軟歐包最大的特色，這種方法需要借助于他們獨有的烤箱。在烤制中機器會噴發(fā)蒸汽，目的是防止產(chǎn)品烤焙時過早結皮，使面包在爐內(nèi)充分膨大，使面包表面淀粉適當糊化，充分焦化。
這樣制作的軟歐包有金黃而光澤的表皮，爐內(nèi)蒸汽壓可以防止爆裂，加深產(chǎn)品膨脹，面包沿著切割處裂開，增加歐包的平衡感及美觀度。
品牌設計賞析
一個初創(chuàng)茶飲品牌的前期設計需要從哪些方面著手？我們來看看IF Chá 一夫茶的設計理念和系統(tǒng)構成。
Logo整體設計以簡約而有質感的形式呈現(xiàn)，黑金色調(diào)組合，寓意一夫茶的制茶之路猶如暗夜沖向黎明般荊棘與希望并存，契合一夫茶只做精品茶飲的市場定位。
IP形象是擬人化的茶葉，同時也是字母F的變形，從而讓品牌賣點和案名融合在一起。
靈動的IP形象像是一片有生命的茶葉在茶湯中起舞，代表一夫茶只用原葉做原生茶飲的產(chǎn)品定位和健康追求。
一夫茶的英文名稱為：IF Chá，其中突出有現(xiàn)代設計感的英文字體，代表一夫茶想將中國茶飲推向國際化的愿景；
同時也是品牌的精神縮影：“IF如果”沒有踏遍300座高山、沒有600天的探尋、沒有歷經(jīng)800杯失敗、沒有專一心，制一茶的匠人精神......好茶難成。
高端黑金視覺，凸顯輕奢質感
餐具物料系統(tǒng)捕捉行業(yè)瞬息萬變的需求，做好充足準備
外賣物料系統(tǒng)加強品牌宣傳，擴大品牌影響
菜單物料系統(tǒng)合理規(guī)劃菜單系統(tǒng)，提高下單率
品牌物料系統(tǒng)凝聚品牌力，提升消費體驗
服裝物料系統(tǒng)統(tǒng)一著裝，給予顧客好印象，塑造品牌高端形象
營銷物料系統(tǒng)聚焦互動玩法，多維度引爆品牌營銷
周邊物料系統(tǒng)延續(xù)品牌生命力，引領現(xiàn)代都市生活
茶葉包裝系統(tǒng)以質為先，展示品牌新魅力
時尚輕奢店面，高級生活茶館
門頭采用黑金色調(diào)作為門頭設計基調(diào)，輕奢有質感，讓其在千篇一律的市場中更加引人注目！
環(huán)境GUCCI前設計師操刀設計，整體彰顯著極簡主義，富有輕奢感，并凸顯空間舒適性。
吧臺開放式的吧臺操作區(qū)、規(guī)整美觀的陳列，提高店面觀賞性。
就餐區(qū)輕奢黑金風與中式原木風的混搭，在瞬息萬變的時代中返璞歸真，為顧客提供一方自由且舒適的品茶空間。
模塊化空間業(yè)界首創(chuàng)的模塊化裝修，降低投資商裝修費用。獨家定制設計的模塊化單體，可以隨意搭配與組合，讓投資商在籌備階段更加省心省力。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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